Churchchela jẹ orilẹ-ede Georgian kan ti o ni ẹwà ati Arunian delicacy ṣe lori okun. O wa ni wi pe ohunelo fun igbaradi churchkhela jẹ rọrun to, ati pe o le ṣe ara rẹ ni ile. O maa n ṣe lati awọn walnuts, ṣugbọn awọn almondi tabi awọn eefin ti wa ni tun gba laaye. Ko yipada ninu satelaiti yii nigbagbogbo ni eso-ajara jelly-like mass, eyi ti a pe ni Tartars. O ti wa ni brewed lati eso ajara, suga ati iyẹfun. Ṣiṣe churchkhely - ilana naa rọrun ati pupọ, sibẹsibẹ, abajade o yoo ni lati duro nipa ọsẹ meji kan. Jẹ ki a ṣe ayẹwo pẹlu awọn ilana fun ngbaradi ijo.
Churchchel ni ile
Eroja:
- eso eso ajara - 2 liters;
- awọn walnuts ti o tẹ - 1,5 awọn ohun kan;
- iyẹfun alikama - 250 g;
- oyin - 0,5 tbsp.
Igbaradi
Bawo ni lati ṣe churchloo ni ile? Lati bẹrẹ pẹlu hazelnut ati halves ti Wolinoti pẹlu abẹrẹ nla kan ti a fi oju sisọ lori okun ti o nipọn to nipọn 25 cm ni gigun. Lati oke lọ kuro ni 6 cm ti o tẹle ara ati ṣe iṣoṣi, fun eyi lẹhinna a yoo gbe ohun ti o dara wa.
Lẹhinna tẹsiwaju lati ṣeto Tatars. Lati ṣe eyi, dapọ kan gilasi ti oje eso ajara pẹlu iyẹfun alikama, iyẹfun pre-sifted.
Omi ti o ku ni a sọ sinu inu kan ati lori kekere ooru ti a bẹrẹ lati ṣaju o si sise. Leyin ti o ba fẹrẹ, fi kun, gbin omi ti o jẹ ti ko dara julọ, oje pẹlu iyẹfun, igbiyanju nigbagbogbo. Siwaju si, lai duro lati dabaru, a fi oyin kun. A ṣaakiri ibi ti o wa si ipo ti aitasera ti o ni ibamu pẹlu jelly pupọ pupọ. Lẹhinna a yọ Tartar kuro lati ina ati, igbiyanju, itura o si iwọn iwọn 50.
Nisisiyi a gba awọn okun pẹlu awọn eso ati isalẹ patapata sinu aaye ti a pese silẹ fun iṣẹju 2, ki o tẹle okun ti o nipọn.
Nigbamii, yọ okun naa kuro ki o si gbẹ o fun iṣẹju 7. Lakoko ti ipele akọkọ rẹ ti n gbẹ, a fibọbọ nigbamii ati bẹbẹ lọ. Lẹhin naa ṣe atunṣe ile-iwe lori okun ki o si gbele fun ọsẹ diẹ.
Gbẹ churchhe ni ibi gbigbẹ, ibi ti o dara. Labẹ awọn didùn ti iwe, nitori akọkọ yoo drip awọn oje. Iwọn igbasilẹ yẹ ki o wa ni idiyele bi igbasilẹ ti o wa ni oke ti gbẹ, ati ni inu ile churchchael gbọdọ jẹ asọ. Lẹhin gbigbọn, a gbe itọju naa ni apoti kan, yiyi pẹlu iwe ọti-parchment. Ayẹwo pipe ti awọn didun lete ti wa ni ibikan ni osu 2-3, nigbati o jẹ ti o jẹun patapata.
Armenian churchkhela
Eroja:
- apple tabi apricot oje - 1 l;
- iyẹfun, oka tabi alikama - 0,5 St.
- almonds, walnuts, hazelnuts, awọn eso ti o gbẹ - lati lenu.
Igbaradi
Bawo ni a ṣe le ṣagbewe ijo? Ṣaaju ki o to ṣetan awọchel, kọja nipasẹ awọn okun okun pẹlu awọn eso ti o gbẹ (awọn eefin pẹlu oyin oyinbo tabi walnuts pẹlu kiwi).
Bayi lọ si igbaradi ti decoction ti oje. Tú oje ti o yan sinu inu kan, ṣeto si ori ina alabọde ati, ni kete ti o ba ṣan, tú ni iyẹfun diẹ ti o ni iyẹfun ni ilosiwaju, sisọ ni imẹlọrọ pẹlu kan sibi. O le fi diẹ eso igi gbigbẹ oloorun kan lenu ni oje ṣaaju ki o to farabale tabi adarọ fanila.
Ninu adalu ti a fi tutu, a fibọ awọn eso ti a ti gbẹ pẹlu awọn eso ti n ṣajọ pọ fun iṣẹju kan. Nigbamii, yọ jade ki o si gbẹ ile-iwe ni iṣẹju 5, lẹhinna tun tun ṣe ilana yii ni igba meji tabi mẹta lati gba igbasilẹ awọ.
A wa ni idojukọ ṣajọpọ ile ijosin lori okun ki o si gbele fun ọsẹ meji ni ibi gbigbẹ, ibi ti o dara. Labẹ awọn didùn, o gbọdọ tan iwe naa.
Daradara, nigba ti awọchel rẹ yoo gbẹ, o le fi ara rẹ jẹ pẹlu awọn ohun elo miiran, fun apẹẹrẹ, awọn apples ninu idanwo tabi pẹlu iresi airy .