Curry jẹ ohunelo ti ohun elo India kan ti a ṣe lati inu ẹran tabi ẹfọ wa, eyiti a ṣe igbadun ni igbadun lakoko igbaradi ti itumọpọ multicomponent ti awọn turari ati awọn turari, ti o ni itọsi ti o pọju piquant. Awọn ohun-ọṣọ ti o tẹle ti ẹda alubosa yii jẹ ijẹri ti aiṣe.
Bawo ni lati ṣe itọju curry?
Curry ti pese sile nipasẹ awọn ohun elo frying ni ohun gbigbẹ ti o gbona, itumọ eyi ti o da lori awọn ohun ti o ṣe pẹlu ohunelo ti a yan, ṣugbọn o kere ju ni awọn akojọpọ oriṣiriṣi ti Indian curry turari.
- Fun itọwo ọlọrọ, awọn ẹran mejeeji ati awọn orisun alawọ ni a ti ṣa-sisun fun ọra.
- A ṣe n ṣe ounjẹ ti a fi n ṣan ni wiwa omi tabi broth (ẹran tabi Ewebe), ninu eyiti a fi kun wara tabi ipara wa.
- Ni afikun si igbadun curry ti aṣa, a lo itọlẹ ati ata ilẹ lati fun awọn ojiji ti o dara ni palate.
Curry obe - ohunelo
A ti pese lati papọ ti o ti ṣeto ti awọn eroja ti o ni eroja ati pe a lo gẹgẹbi igbagbọ fun iresi tabi ipilẹ fun ṣiṣẹda awọn ounjẹ ti o wa pẹlu awọn ẹran, eja, eja, awọn ẹfọ. Akede ti ikede ti a gbekalẹ tẹlẹ ni afikun pẹlu coriander ilẹ, diẹ igba - eso igi gbigbẹ, fennel, kumini.
Eroja:
- agbon agbon - 1 ikoko;
- epo - 85 milimita;
- eweko ni awọn ewa - 2 teaspoons;
- Atalẹ - 30 g;
- Iduro wipe o ti ka awọn Curry leaves - 1 opo;
- Fenugreek, turmeric, paprika ati iyo - 1 tsp kọọkan;
- alubosa ati Ata - 3 PC.
- awọn tomati - 6 PC.
- omi 250 milimita.
Igbaradi
- Ni ipọn kan pẹlu epo, fi eweko, curry, fenugreek, ginger, chili.
- Fi alubosa, turmeric ati paprika, gbona ni iṣẹju meji, fi awọn tomati kun.
- Tú omi, wara, tú awọn obe ati ipẹtẹ fun iṣẹju 5-7.
Oyan-ije Curry ti India
Curry, ti ohunelo rẹ yoo gbekalẹ nigbamii, ni awọn igbimọ ile India ṣe n ṣeun ni ibi idana wọn. Gẹgẹbi ipilẹ ẹran, o le mu adie, mutton, eran ehoro, eyi ti o le ja si akoko alara ti o da lori iru eran ti a yan. Sopọ bimo ti o ṣe ṣetan pẹlu iresi iyẹfun.
Eroja:
- eran - 500 g;
- agbon agbon tabi ipara - 200 milimita;
- Curry lẹẹ - 150 g;
- epo - 40 milimita;
- alubosa - awọn ege meji;
- awọn tomati - 200 g;
- omi 100 milimita;
- iyo.
Igbaradi
- Fẹ awọn alubosa ni epo.
- Mu awọn ege ounjẹ pẹlu igbọn-kẹẹri, tan si alubosa, din-din.
- Fi awọn tomati, omi, wara, iyo.
- Awọn itọju Indian India ti wa ni rọba si asọ ti eran.
Itan Thai
Curry pẹlu wara-agbon, ẹfọ ati pasita pupa, ti a pese sile gẹgẹbi awọn iṣeduro ti o wa ni isalẹ, yoo ṣe ayẹwo awọn anfani ti onjewiwa Thai, eyiti o kún fun turari ati awọn eroja adayeba. Lara awọn wọnyi ni oje orombo ti aṣa, suga brown, ẹja eja ati Basil Thai.
Eroja:
- adiye fillet - 400 g;
- agbon agbon - 250 milimita;
- Pupa pupa pupa - 100 g;
- epo - 40 milimita;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- Karooti ati ata bẹbẹ - 1 PC;
- Ilana ti broccoli - 4-5 Pcs.
- eja obe - 1 teaspoon;
- orombo wewe - 1 tbsp. sibi;
- ohun ọgbin ọgbin - 0.5-1 tsp;
- leaves leaves Basil - 10-15 PC.
- iyo.
Igbaradi
- Ninu epo ti n wọn alubosa ati ata ilẹ.
- Fi pasita sii, adie, din-din fun iṣẹju 4.
- Fi awọn Karooti, ata, broccoli, tú ni wara ati 200 milimita omi.
- Ẹrọ igbadun fun iṣẹju 5.
- Fi ẹja eja kun, orombo wewe, suga, iyọ, illa.
Iyanrin Japanese
Awọn ohun-ọṣọ Curry ti Japanese jẹ irufẹ pẹlu awọn ẹgbẹ miiran. Oun jẹ idapo pẹlu ẹfọ: alubosa, Karooti, poteto. Ti o ba fẹ, ni opin fifun, o le fi awọn apẹrẹ kan ṣederu apple, kekere ketchup, oyin tabi soy obe lati lenu. Ata ilẹ yoo fun apẹẹrẹ pataki kan si satelaiti.
Eroja:
- adiye fillet - 500 g;
- alubosa ati Karooti - 1 PC.
- poteto - 3 PC.
- broth - 600 milimita;
- Curry lẹẹ - 70 g;
- epo - 50 milimita;
- atalẹ alawọ ati ata ilẹ - 1 tbsp. sibi;
- ilẹ Atalẹ ati Korri - 1 tbsp. sibi;
- Iyọ, ata, suga, soy obe - lati lenu.
Igbaradi
- Gbẹ awọn alubosa pẹlu awọn Karooti ati awọn poteto, fifi atalẹ alawọ ati ata ilẹ tuntun.
- Lọtọ din-din adie, yi lọ si awọn ẹfọ.
- Fi lẹẹ ati isun-itumọ curry, itọlẹ ilẹ, tú ninu broth.
- Iwọn Koriko jẹ ohunelo ti o nilo sisọpọ ti awọn eroja titi ti wọn fi ṣetan.
- Akoko ti a pese sile pẹlu iyọ, ata, suga, soy obe, yọ kuro lati ooru.
Curry obe pẹlu mango
Korẹ-oyinbo ni ile , ohunelo ti eyi yoo wa ni isalẹ, ti o ni itọsi daradara kan ti a ti ni ti o ni imọran ti o ni itọsi ti o dara julọ ti mango. Dipo igbati o ṣeun, o le lo awọn ti o ti ṣetan, ti o fi iwọn 100 giramu si iye eran ti a sọ sinu awọn eroja.
Eroja:
- adiye fillet - 600 g;
- mango - awọn ege meji;
- agbon agbon - 0,5 liters;
- Curry - 1 tbsp. sibi pẹlu ifaworanhan;
- Curcuma ati nutmeg - 2 pinches kọọkan;
- epo - 50 milimita;
- iyo, Ata.
Igbaradi
- Eran ti a ge wẹwẹ ti sisun titi o fi di epo.
- Ni wara, fi gbogbo awọn turari wa lati inu akojọ, tú sinu adie.
- Leyin ti o ti fẹlẹfẹlẹ, awọn akoonu ti wa ni jinna fun iṣẹju 20 tabi titi ipinnu ti o fẹ ti thickening ti obe.
Adie Korie - ohunelo
Adie ni obe obe le wa ni sisun pẹlu afikun afikun sisun ti a ti ṣetan. Sibẹsibẹ, lilo ẹya akojọpọ India ti ara ẹni ti awọn turari, o le yọ ohun ti a kofẹ tabi paarọ rẹ pẹlu miiran ti o dara julọ. Ni ọna yii, fun apẹẹrẹ, yoo ṣee ṣe lati dinku idibajẹ ti ounje nipa rọpo chi pẹlu paprika.
Eroja:
- adie - 700 g;
- awọn tomati ni wọn oje - 250 g;
- omi - 700 milimita;
- wara - 350 milimita;
- Atalẹ Atunwo - 30 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 1,5 awọn olori;
- Curcuma, Coriander, Atalẹ Atalẹ, garam masala, zira - 1 tsp kọọkan;
- Ata ati eso igi gbigbẹ oloorun - 0,5 teaspoons kọọkan;
- cloves - 5 PC.
- cardamom - awọn ege mẹta;
- Laurel - awọn ege meji;
- epo - 100 milimita;
- ghee epo - 50 milimita;
- iyo - 2 teaspoons.
Igbaradi
- Illa 2 ilẹ ata ilẹ cloves, ilẹ atalẹ ati Ata, fifi 4 tablespoons ti wara, akoko pẹlu adalu adie ege, fi fun wakati kan.
- Ninu adalu epo, alubosa, ata ilẹ ati Atalẹ wa ni sisun.
- Lori epo din-din awọn iyokù ti o ku, fi ibi-ilẹ-pẹlẹ-ata-ilẹ, awọn tomati, gbin ni iṣẹju meji.
- Tú ni wara, ati lẹhin iṣẹju marun 5, fun sise kan.
- Fun ẹran naa ki o si fi sinu igbasẹ.
- Lẹhin iṣẹju 30-40 ti languor ninu obe, adie adie yio jẹ setan.
Iresi pẹlu Korri - ohunelo
Curry jẹ ohunelo kan ti a le ṣe ni ilọsiwaju titẹ pẹlu iresi ati ẹfọ. Sisọjade ọja ti o dara fun isin-ara ẹni, ati bi awọn ohun elo ti o fẹrẹẹri si eran, eja. Lati ṣeto o nilo didara iru ọkà ọkà-gun, to tọju iduroṣinṣin ti awọn oka, ko farabale.
Eroja:
- iresi - 2 agolo;
- Curry ati turmeric - 2 teaspoons kọọkan;
- omi - 3 agolo;
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- alubosa - 1 nkan;
- epo - 100 milimita;
- oka - 1 ikoko;
- ọya - 1 opo;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Fi omi ṣan ni iresi ti o wa ni frying pan.
- Fi awọn turari, iyọ, omi gbigbona, ṣiṣe titi titi ti iresi yoo ṣetan.
- Ni ọpọn ti o yatọ, pọn alubosa ati ata fun iṣẹju kan, lẹhinna bo apoti ti o wa pẹlu ideri kan ati elegede awọn akoonu fun iṣẹju mẹwa 10.
- Akoko awọn ẹfọ pẹlu oka ati ọya.
- Ṣe itọju curry pẹlu iresi ati ẹfọ.
Ewebe ewebe
Ewebe curry, ohunelo ti yoo gbekalẹ ni atẹle, yoo daadaa pẹlu isọ ti itọwo ati õrùn atanra. Sisọlo naa le ni iranlowo pẹlu ẹran, eja, ṣugbọn gẹgẹbi ounjẹ ipanu ti o ni idaniloju, yi ẹda alubosa yoo ṣe awọn ti o dara julọ, didara ti o nmu irora ti ebi npa ati awọn ohun itọwo ti o dara ju.
Eroja:
- poteto, Karooti ati awọn tomati - 2 PC.
- alubosa ati ori ododo irugbin bi ẹfọ - 1 PC;
- Curry lẹẹ - 100 g;
- Atalẹ ati ata ilẹ - 3 teaspoons;
- omi - 3 agolo;
- agbon agbon - 1 gilasi;
- tomati tomati - 1 tbsp. sibi;
- Ewa ati alawọ ewe alawọ - fun awọn ọwọ ọwọ 1-2;
- epo - 100 milimita;
- Ilẹ igi gbigbẹ oloorun - 0,5 tsp.
- iyo, ata, oje orombo wewe.
Igbaradi
- Awọn alubosa ti wa ni alubosa sisun, ata ilẹ ati atalẹ alawọ.
- Gbe curry, eso tomati, eso igi gbigbẹ oloorun, tú ni wara, omi, ipẹtẹ fun iṣẹju 5.
- Fi awọn ẹfọ kun si obe, ipẹtẹ titi ti a fi jinna labẹ ideri, fifi awọn aami polka ati owo ọbẹ ni opin.
- Awọn eso- ajẹ Ewebe ti a ṣe pẹlu gbigbẹ oṣuwọn ati ki o wa.
Curry pẹlu awọn shrimps
Ṣiṣan ni obe iṣupọ jẹ apẹrẹ fun ṣiṣẹda ohun elo nla ati awọn ounjẹ ti o dara ti o dara, eyi ti o ṣe pataki ni ibamu pẹlu iresi brown. Gbogbo awọn eroja fun sise le ṣee ra ni fifuyẹ, lẹhin eyi ilana diẹ yoo gba ko ju idaji wakati lọ.
Eroja:
- ede oyinbo - 250 g;
- alubosa - awọn ege mẹrin;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- Atalẹ - 30 g;
- omi - 150 milimita;
- agbon agbon - 280 milimita;
- Ilẹ Ata, iyo ati suga - 1 teaspoon;
- turmeric - 1 tbsp. sibi;
- ghee epo - 25 milimita;
- garam masala - 0,5 tsp.
- Ilẹ igi gbigbẹ oloorun - 1/3 tsp.
Igbaradi
- Ninu eso igi gbigbẹ olomi ati alubosa 2.
- Fi awọn masala ti o dara, turmeric, Ata, alubosa grated, Atalẹ ati ata ilẹ, sisun fun iṣẹju 5.
- Fi ẹẹrẹ naa silẹ, ati iṣẹju diẹ lẹhinna tú ninu omi ati wara.
- Akoko sita pẹlu iyọ, suga, sise fun iṣẹju 5.
Eso ẹlẹdẹ
Ẹran ẹlẹdẹ ni obe awọn ara koriko jẹ ẹya ti o ni itẹlọrun ti irọrun India fun imọran Europe. Awọn simplicity ti imo ero akọkọ ati awọn esi ti o dara julọ ti awọn ọja ti o mujade ni iwuri ti o dara julọ fun pẹlu awọn ohunelo ni awọn faili ti kaadi iwe paṣipaarọ ile.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- alubosa, awọn Karooti ati awọn ata Belii - 1 PC.
- ata ilẹ - 5 eyin;
- Atalẹ - 40 g;
- ipara - 200 milimita;
- Curry - 1 tbsp. sibi;
- epo - 40 milimita;
- iyo, ata, soy obe, tomati lẹẹ.
Igbaradi
- Fry ata ilẹ, Atalẹ ati idaji alubosa ni bota, din-din fun iṣẹju meji.
- Fi awọn Karooti, ata, alubosa, din-din fun iṣẹju kan.
- Gbe curry, tú omi kekere kan.
- Nkan ti ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni sinu omi tutu, ati lẹhin iyipada awọ naa, a sọ wọn sinu apo-alade kan ati gbe lọ si obe.
- Fi ṣẹẹri tomati sii lati lenu, soy obe, tinned labẹ ideri titi ti onjẹ jẹ asọ.
- Tú ninu ipara, akoko ti satelaiti, gbona diẹ.
Eka-ọra - ohunelo
Esoro Eja jẹ boya ọkan ninu awọn ẹya ti o yara julo ti sisẹ-ije ti o wa ni afonifoji ti a le ṣetan gẹgẹbi iranlowo si ẹṣọ ti iresi . Lati mu ohunelo naa ṣe, o le mu ẹja ti eja eyikeyi, ge o sinu awọn cubes nla. Ṣaaju ki o to sin, a pese ounjẹ naa pẹlu cilantro ati awọn tomati titun.
Eroja:
- eja fillets - 0,5 kg;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - ori 1;
- Atalẹ - 50 g;
- agbon agbon - 500 milimita;
- Curry - 1 teaspoon;
- epo - 40 milimita;
- iyo, ata, coriander, awọn tomati.
Igbaradi
- Awọn alubosa ti wa ni alubosa sisun, Atalẹ ati ata ilẹ.
- Fi ṣẹri, wara, wọ aṣọ, gbe ẹja naa sinu rẹ.
- Leyin ti o ti pari, awọn ounjẹ ti wa ni oke fun iṣẹju 5-7, afikun pẹlu awọn tomati ati cilantro, ṣe iṣẹ.
Korẹri Curry ni ọpọlọ
Nipasẹ didara ni o n ṣe igbadun ounjẹ ojoojumọ, o kun awọn awọ ti o ni imọlẹ, agbọn adie pẹlu wara agbon, eyiti o le ṣaju laisi wahala eyikeyi ni multivark. Ọdun titun kan ti o ni itọpọ pẹlu unobtrusive sourness yoo ṣe afikun si ounjẹ ti a fi kun si apple apple.
Eroja:
- adiye fillet - 0,5 kg;
- agbon agbon - 300 milimita;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- Atalẹ - 30 g;
- Curry - 2 tsp.
- coriander - 1 teaspoon;
- alubosa ati apple - 1 PC.
- epo - 40 milimita;
- iyọ, suga, ata.
Igbaradi
- Fẹ awọn adie ninu epo ni "Bake".
- Fi alubosa, ata ilẹ, Atalẹ, Korri, coriander, ati lẹhin iṣẹju 5 ti apple.
- Lẹhin iṣẹju marun miiran, tú ninu wara, akoko pẹlu itọwo ati yi ohun elo si "Pa" fun iṣẹju 20.