China jẹ orilẹ-ede nla kan ninu eyiti ọpọlọpọ awọn aṣa aṣaju-ilu ti o jẹ asiwaju ti agbegbe ti ṣe akoso. Sibe, ni gbogbo awọn ilu ti China ni awọn ilana gbogbogbo ati awọn ọna si sise, nitorina o tun le ṣafihan nipa aṣa aṣa alailẹgbẹ China ti o wọpọ ati ṣiṣe ni aṣa Kannada. Ni China, orisirisi awọn n ṣe awopọ lati ẹran ẹlẹdẹ jẹ gidigidi gbajumo. Ẹran-oyinbo ni Kannada ni eyikeyi fọọmu jẹ ti nhu, ṣugbọn paapa ni dun ati ekan obe. Sisọdi yii ko nira lati mura, sibẹsibẹ, a nilo imọran, gbiyanju lati tẹle ohunelo ati ohun gbogbo yoo tan jade.
Bawo ni lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ ni Kannada?
Eroja:
- giramu ti ẹran ẹlẹdẹ 600;
- 1 tablespoon ti sitashi (dara ju oka tabi iresi);
- 1 ẹyin (amuaradagba);
- 2 ata didùn;
- 1 ata gbona;
- 1-2 Karooti;
- 1 alubosa (pupa to dara);
- 2-4 cloves ti ata ilẹ;
- 1 ọpa ẹhin ti Atunṣe tuntun;
- 150 giramu ti awọn ewa alawọ ewe.
- epo kekere kan fun frying (o dara lati lo sunflower adalu pẹlu Sesame);
- 1-2 teaspoons gaari;
- soy vinegar;
- iresi iresi tabi ọbẹ lemon;
- ọya - lati lenu.
Igbaradi:
Nitorina, ẹran ẹlẹdẹ ni Kannada. Awọn ohunelo jẹ Ayebaye. A ge ẹran ẹlẹdẹ sinu cubes kekere tabi awọn okun awọyara kukuru. Atalẹ jẹ mimọ ati ki o ge sinu awọn ege kekere. Ṣetan kan marinade ti soy obe ati kikan. Fi diẹ suga ati ki o fi kun, illa. Jẹ ki eran naa wa ninu marinade, bo o ki o si fi sinu firiji fun wakati kan tabi meji. Nigbati ẹran naa ba padanu, jabọ sinu apo-ọgbẹ tabi adamọra lati yọ excessade marinade. A yoo mu awọn ẹyin funfun, jẹ ki sitashi pẹlu apẹrẹ awoṣe ọtọtọ. Ngbaradi ẹran ẹlẹdẹ ni apo frying ni Kannada nilo diẹ ninu awọn imọran. A yoo mu ibiti o frying ti o jin, fi epo kun (o le ṣa ẹran-ọsin ẹran ẹlẹdẹ pẹlu afikun epo epo) ki o si fi iná sun ọ. Fi awọn ilẹ-ilẹ ti a fi ṣan ati awọn ege alatete tuntun, din-din titi ti o fi nmu brown (ni alabọde ooru) ki o si yọ kuro lati inu pan. A yoo mu ina wa si o pọju. Kọọkan ti eran ni a kọkọ sinu amuaradagba, lẹhinna ni ounjẹ ni sitashi ati - lori ibusun ti o frying. Fry, lorekore gbigbọn pan-frying tabi igbiyanju pẹlu itọpa, titi ti o fi jẹ brown. Eyi gba to iṣẹju 2-4. A fi eran ti a ti tu sinu awo kan ati ti a bo pelu ideri kan.
Awọn ẹfọ afikun
Karooti mọ ati ki o ge sinu awọn ila. A yoo wẹ wẹwẹ, a yoo yọ awọn irugbin ati awọn ẹsun kuro. Ata ti wa ni ge sinu awọn ila. Bibẹrẹ ata ti pa pọ bi o ti ṣeeṣe. Awọn ewa ti wa ni lẹsẹsẹ, ge awọn italolobo, fo ati ki o da pada si colander. A gige awọn alubosa sinu oruka tabi awọn oruka. Pese sile ni ọna yi ẹfọ fry (kan din-din, kii ṣe passuem!) Lori ooru to pọju, gbigbọn ni kikun ati igbiyanju fun iṣẹju 3-4. Fi eran si pan ati fry, gbigbọn, ko ju 1 iṣẹju lọ. Ẹran ẹlẹdẹ ni Kannada pẹlu awọn ẹfọ ti šetan. A fi i sinu awọn ipin, akoko rẹ pẹlu obe soy, fi awọn ewe ti a fi webẹ ati ki o sin o si tabili.
Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ope oyinbo
Ẹran ẹlẹdẹ jẹ dara pẹlu Kannada pẹlu ope oyinbo.
Eroja:
- 500 giramu ti ẹran ẹlẹdẹ ẹran;
- 300 giramu ti ope oyinbo (le ṣee lo fi sinu akolo);
- 1 tablespoon oka sitashi;
- 4 tablespoons ti tomati lẹẹ;
- 2 teaspoons ti adayeba kikan (tabi oje lẹmọọn);
- 30 giramu gaari;
- ata tutu pupa;
- ọya;
- ata ilẹ.
Igbaradi:
Ẹran ẹlẹdẹ ge sinu awọn ege kekere (awọn ila kekere ti o nipọn), tú iye diẹ ti soy sauce, fi awọn akoko ti o gbẹ silẹ lati ṣe itọwo ati fi sinu firiji fun wakati kan tabi meji. A da o pada si colander fun iṣẹju diẹ. Gbadun pan ti frying ati ki o din-din ẹran lori ooru giga fun
Pọ ẹlẹdẹ ni Kannada ti o darapọ mọ pẹlu sisun iresi tabi awọn nudulu.