Awọn ọjọgbọn jẹ awọn buns kekere ti a ṣe lati inu ile-iṣẹ custard batter. Mo fọwọsi wọn pẹlu oriṣiriṣi awọn kikun: salty ati dun. Ti wọn ba dun, lẹhinna eyi jẹ ohun idalẹnu, ṣugbọn ti o ba salted - ohun elo kan. A yoo bayi ro bi o ṣe le ṣe awọn olutẹri ti o dùn ati ki o jọwọ gbogbo eniyan pẹlu awọn pastries.
Awọn ohunelo fun sise profiteroles
Eroja:
- wara - 130 milimita;
- Bota - 60 g;
- iyo - lati lenu;
- suga - 0,5 tsp.
- iyẹfun - 100 g;
- ẹyin - 3 PC.
Igbaradi
Tú wara sinu apo ladle ki o si gbe e lori ina ti ko lagbara. A mu u wá si sise, iyọ, fi awọn bota naa sinu awọn ege ati ki o tun duro titi di õwo. Lẹhinna ni irọrun ati ki o maa tú ninu iyẹfun naa, nigbagbogbo ni igbiyanju titi di akoko gbigbọn, nitorina ki o má ṣe bẹrẹ lumps. Teeji, yọ esufulawa kuro ninu awo ati ki o ṣi awọn eyin sinu rẹ.
Fi epo ṣe epo pẹlu epo ki o si fi iyẹfun kan diẹ diẹ. A tan esufulawa pẹlu ṣaati eso didun kan ni awọn ipin nipa iwọn ti Wolinoti kan. A fi awọn profiteroles sinu adiro ti a ti kọja ṣaaju si 220 ° ati ki o ṣeki titi ara-pupa ti o pupa yoo han.
A yọ awọn buns kuro lati inu iwe ti a yan, ṣe itura rẹ. Lẹhinna rọra ge oke ati ki o fọwọsi wọn pẹlu eyikeyi kikun ti a ṣalaye rẹ si isalẹ lati yan lati!
Ohunelo fun profiteroles pẹlu custard
Eroja:
- suga - 150 g;
- wara - 200 g;
- ẹyin - awọn ege 8;
- iyẹfun - 5 tbsp. spoons;
- bota - 300 g;
- eso, gaari ti powdered - fun sprinkling.
Igbaradi
Nitorina, tú awọn wara ni kan saucepan, fi suga ati ki o fi loju alabọde ooru. A duro titi ti ibi naa yoo bẹrẹ si ṣe itọju ati ni irun atẹgun ti a ṣe agbekale awọn yolks adalu pẹlu iyẹfun, igbiyanju nigbagbogbo. Tẹsiwaju alapapo titi ipara yoo fi rọ. Abajade ti a gbejade kuro lati ina ati tutu. Ni akoko yii, whisk the butter well and gradually add the cooled custard. Ninu awọn profiteroles ti o ti ṣaju-jinlẹ dubulẹ ipara ati ṣe ẹṣọ oke pẹlu awọn koriko ati awọn eso ti a ge.
Awọn ohunelo fun profiteroles pẹlu curd ipara
Eroja:
- Ile kekere warankasi - 500 g;
- gaari gaari - 3 tbsp. spoons;
- chocolate, powdered suga - fun ohun ọṣọ;
- ipara - 0, 5 tbsp.
Igbaradi
Lakoko ti o ti jinna awọn oniruru ni adiro, a yoo ṣe ipara. Lati ṣe eyi, curd daradara gbọ pẹlu ipara ati ki o fi fanila gaari. A fọwọsi apo apamọwọ pẹlu iyẹfun curd ati fi si i fun iṣẹju mẹwa ni firiji.
Awọn ami-ami-ami-julọ ti wa ni isalẹ pẹlu ọbẹ kan, ki a fi kún pẹlu ibi-tutu kan. A ṣe ọṣọ awọn akara pẹlu koriko suga tabi tú yoye chocolate.
Ti o ko ba ni akoko ni gbogbo, o le jiroro ni nkan gbogbo awọn profiteroles pẹlu wara ti a ti pa!