Ṣiṣe awọn ounjẹ ti a ṣe ni ile jẹ ọna ti o dara julọ lati mọ awọn ipa rẹ ati ni akoko kanna pamper family rẹ pẹlu afikun afikun si ago tii tabi kofi. Ayẹfun daradara ti a ṣe deede fun bisiki yoo rii daju abajade ti o fẹ. O yoo wa ni idibajẹ ti o rọrun - lati ṣe ẹṣọ ọja naa lati ọja ti a gba ati mu wa si titọka ninu adiro.
Bawo ni a ṣe le ṣe palẹ awọn pastry?
Nigbagbogbo, awọn esufulawa fun akara ni adiro jẹ ọkan ninu awọn iyatọ ti ipilẹ iyanrin, ti a pese sile nipasẹ gbigbe awọn ayipada si ohunelo ipilẹ. Fun imuse rẹ, ranti awọn nkan wọnyi:
- Ilana ti o ni ẹda ti a fun ni ipilẹ ti o wa lori margarini tabi epo, eyi ti, ti o da lori imọ-ẹrọ, ti wa ni tio tutunini ati ki o ṣaja lori grater tabi ti o darapọ sinu ibi kan ninu fọọmu ti o tutu.
- Iwọn iyẹfun tabi awọn ohun elo amọ miiran gbọdọ jẹ iru pe iyọdi ko ni alailẹgbẹ, viscous ati ni akoko kanna ti yiyi daradara.
- Ṣaaju ki o to asọ, o jẹ ki a fi iyẹfun iyẹfun daradara fun o kere ju idaji wakati kan ninu firiji fun itutu ati ti ogbo.
- Ti o ba lo oriṣiriṣi oriṣiriṣi, fun apẹẹrẹ, wara fermented, awọn ẹya ara awọn itọju yoo jẹ gbigbọn, itọlẹ, ṣugbọn sisọ (iyanrin) kii ṣe iṣe ti o.
Esufulawa fun ekan ipara fun awọn akara
Ọkan ninu awọn abawọn atijọ julọ jẹ epara ipara oyinbo oyinbo fun akara. Ni akoko yii, ohunelo naa ko jẹ pataki ati ni wiwa. Iwọn ti awọn irinše ti a lo, awọn ipaniyan ti o rọrun, pẹlu awọn abajade ti o dara julọ awọn ọja, ṣe pataki si eyi.
Eroja:
- sifted iyẹfun alikama - 200 g;
- apapọ akoonu sanra ti ekan ipara - 200 g;
- esu lulú - 10 g;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
- Epara ipara wa ni gún pẹlu gaari granulated, awọn nkan ti o wa ni alaimọ ti a ṣe, adalu, ibi ti a gba ni apẹrẹ kan ati gbe sinu firiji kan, ti a fiwe pẹlu fiimu kan.
- Nigbati wọn ba yọ kuro, wọn ṣe eerun esufulawa fun kuki naa sinu apo-ilẹ marun-marun si milimita titun nipọn ati ki o ge awọn ọja ti apẹrẹ ti o fẹ.
Esufulawa fun akara oyinbo
Awọn esufulawa fun awọn akara akara, ohunelo ti eyi ti a ti ṣeto si isalẹ, ti pese pẹlu afikun ti ilẹ alatako, nigbagbogbo ni idapo pelu eso igi gbigbẹ oloorun. A lo ipilẹ yii lati ṣẹda awọn ohun ti o dun fun Odun Titun ati awọn isinmi Keresimesi, ati fun fifẹ afikun ohun elo ti o dun si kọn ti mintirin ni eyikeyi igba ti ọdun.
Eroja:
- sifted iyẹfun alikama - 180 g;
- ẹyin ẹyin - 1 nkan;
- bota, oyin ati suga lulú - 70 g;
- omi onisuga - ¼ tsp;
- eso igi gbigbẹ oloorun ati ilẹ Atalẹ - 1 teaspoon kọọkan;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
- Sita awọn irinše alailowaya, darapọ wọn pẹlu gigebẹ ti a fi tio tutunini, oyin ati ọti oyinbo.
- Yọpọ ibi naa titi o fi gba iyẹfun iyẹfun iyẹfun.
- Gbe e sinu apo kan tabi fi ipari si pẹlu fiimu kan ki o jẹ ki o sinmi fun wakati kan lori selifu ti firiji.
- O si maa wa nikan lati gbe jade ni esufulawa fun awọn kuki yii, ṣin awọn ọja naa ati beki titi o fi ṣetan.
Esufulawa fun ọti fun awọn akara
Awọn ohunelo fun igbeyewo pastry le jẹ julọ airotẹlẹ, bi, fun apẹẹrẹ, iyatọ ti o wa ni isalẹ. Ni idi eyi, ọti jẹ bi orisun omi. Ọna yii n funni ni awọn ọja ti a ti pari ati awọn akọsilẹ piquant ti ko ni pe, eyi ti a ko le ṣe ni ọna miiran. Lati iru iru ipilẹ kan, awọn ohun elo ṣaati ati awọn ipanu ti ko ni idinku fun ọti pẹlu cumin ni o dara.
Eroja:
- sifted iyẹfun alikama - 480 g;
- ti yan adi oyin adie - 1 nkan;
- ọti ọti - 250 milimita;
- bota - 250 g.
Igbaradi
- Igi-ọra ti a ti ṣaju-tutu-tutu ti wa ni ilẹ pẹlu iyẹfun titi ti a fi gba isinku to dara.
- Tú ninu ọti, ṣaju ninu awọn ẹyin ki o si ṣe knead.
- Gba ibi-ipasọ ti o wa ninu ọpọn kan, fi sinu apo kan ki o firanṣẹ fun wakati meji kan si komputa firiji.
- Iwọn ti a fi tutu ati ti o ni kikun ti wa ni ti yiyi jade, ge sinu awọn ipin ati ki o wọnwọn ṣaaju ki o to yan, ti o da lori awọn ipinnu lilo ti awọn ohun ọgbin tabi awọn irugbin caraway tabi iyọ.
Curd esufulawa fun akara - ohunelo
Fun awọn onijakidijagan ti awọn ọja ti a yan ni isalẹ jẹ alaye lori bi o ṣe le ṣe esufulawa fun awọn kuki lati inu warankasi ile kekere. Ajẹfẹ lati iru iru ipilẹ yii ni o ni ifọri ti o ni ẹru pẹlu akọsilẹ cheesy kan ati adun ti o wuni. Suga ni ipilẹ ti wa ni afikun lati ṣe itọwo tabi awọn ounjẹ ni awọn kirisita tabi lulú ti n ṣajọ awọn ọja ṣaaju ki o to yan tabi lẹhin rẹ.
Eroja:
- sifted iyẹfun alikama - 320 g;
- bota - 250 g;
- Ile kekere warankasi - 400 g;
- esu lulú - 10 g;
- vanillin.
Igbaradi
- A ṣe itọpọ warankasi pẹlu bọọlu afẹfẹ balu, dapọ mọpo, vanilla ati iyẹfun, ṣe jade ni ibi kan.
- Lẹhin ti itutu agbaiye ninu tutu, lẹhin iṣẹju 40, esufulawa ti yiyi jade kuro ninu ohun-ọṣọ fun awọn akara titi ti a fi gba wiwọn ti o fẹ, ti a si ṣe awọn iṣẹ-ṣiṣe.
Esufulawa lori kukisi kan fun kukisi kan
Esufulawa fun awọn kuki ti a ṣe ni ile ni a le ṣe ni ẹya titẹ si apakan ti awọn ọja laaye. Ni idi eyi, asiri ti aseyori ni lilo brine lati tomati tabi kukumba. Awọn ohunelo jẹ gun ati daradara-gbiyanju, ṣugbọn kekere kan gbagbe nipasẹ awọn ayalegbe. Ṣe o fẹ lati ranti? Nigbana fun ọ ni ohunelo ti o tẹle.
Eroja:
- sifted iyẹfun alikama - 400 g;
- kukumba tabi tomati tomine - 16 tbsp. spoons;
- epo ewebe - 16 tbsp. spoons;
- suga - 16 tbsp. spoons;
- yan lulú - 2 tsp.
Igbaradi
- Ni ekan kan darapọ daradara ati ki o brine.
- Oga suga, tú ninu iyẹfun ti yan, dapọ ki o fi ibi-iyẹfun kún.
- Aruwo, gbe e soke si millimeters marun ati ki o ge kukisi ti apẹrẹ ti o fẹ.
- Ti o ba ṣe igbadun pastry pastry fun awọn akara jẹ paapaa ti o kere julọ, itọdi naa yoo jẹ ti o dara julọ.
Kukuru kukuru fun awọn kuki ile
Ni isalẹ iwọ yoo kọ bi a ṣe ṣe kukuru kukuru fun awọn akara, tobẹ ti o yọ ni ẹnu rẹ, jẹ bi tutu ati friable bi o ti ṣee. Igbese ti a gba ni a le fi silẹ lori iwe-ika pẹlu iranlọwọ ti apo apamọwọ, ati fun aini ti o, tẹ ẹ sinu apọn ti o ni koko kan.
Eroja:
- sifted iyẹfun alikama - 350 g;
- gbogbo wara - 60 milimita;
- margarine - 250 g;
- deede ati suga gaari - 140 ati 20 g.
Igbaradi
- A ṣe okuta margarine ti o wa ninu iwọn otutu ti o wa ninu iwọn otutu meji, ti o nfun ni irẹwẹsi ti o wa ni irọra ati ṣiṣe iyasilẹ awọn kirisita.
- Leyin eyi, iyẹfun ti wa ni adalu sinu ipilẹ titi ti awọn lumps yoo wa ni tituka ati tẹsiwaju si yan ati yan awọn òfo.
Pastry laisi eyin
Bọdi ti o rọrun julọ ti a fi pamọ laisi eyin le jẹ ki a gbọ ni ibamu si awọn iṣeduro wọnyi, lilo awọn ipo ti a fihan fun awọn eroja. Awọn ọja lati ọdọ rẹ jẹ iyalenu ti nhu, crumbly ati o kan yo ninu ẹnu. Ti o ba rọpo lulú suga pẹlu lulú, awọn ounjẹ naa yoo tan jade lati jẹ diẹ sii tutu ati fifẹ.
Eroja:
- sifted iyẹfun alikama - 300 g;
- bota - 200 g;
- suga - 100 g.
Igbaradi
- Lu kekere bota pẹlu gaari, fi iyẹfun alikama, knead.
- Jẹ ki o ṣe esufulawa ti o rọrun fun idaji wakati kan ninu firiji, gbe jade lọ si sisanra ti marun si millimita meje ati ṣe jade kuro ni iwe.
Honey esufulawa fun akara
A ni kiakia iyẹfun fun akara ni a le fi pamọ si lilo oyin bi olutẹru. Ni afikun si didùn, ọja naa yoo kun ounjẹ ounjẹ pẹlu awọn akọsilẹ iyanu, ṣe itọwo, arora ati awọ ti o ni sii. Ni idi eyi, omi onisuga tun ṣe pẹlu awọn adididi adayeba ti o wa ninu oyin, ti a pa ni ọna yii, saturates ibi-pẹlu awọn nyoju, nitori eyi ti orisun ipilẹ ṣe rọra ati fifẹ.
Eroja:
- iyẹfun alikama - 480-550 g;
- Honey oyin - 120 g;
- gbogbo wara - 40 milimita;
- bota - 100 g;
- suga - 100 g;
- ti yan adi oyin adie - 1 nkan;
- omi onisuga - 10 g.
Igbaradi
- Ṣe iwọn iye pataki ti oyin, wara, fi omi ṣuga oyinbo, sanra, suga, awọn ẹyin, dapọ ati gbe ori omi omi.
- Mu tutu, saropo titi di ayipada awọ.
- Lẹhin ti itutu agbaiye, iyẹfun iyẹfun sinu esufulawa fun akara akara oyinbo ṣaaju ki o to ra ọja ti o dara fun sẹsẹ.
- Awọn sisanra ti Layer ṣaaju ki o to gige awọn blanks lati o yẹ ki o wa ni 5-7 mm.