Ọpọlọpọ awọn ori creams wa fun akara oyinbo kan, sibẹsibẹ, awọn sipo ni gbogbo aye. Ọkan ninu wọn ni a le kà ni iparapọ caramel, nitori wọn le pa awọn fẹlẹfẹlẹ ti akara oyinbo, ṣe itọju awọn ojuṣe ti awọn ẹṣọ, ati ni opin nìkan jẹun nipa itankale lori akara.
Ipara creamy caramel
Ipara creamy caramel jẹ ko dun pupọ, ṣugbọn o dara julọ, nitorina o yoo dada ko ṣe fun ohun ọṣọ, ṣugbọn fun apẹrẹ awọn ayẹjẹ ounjẹ ayanfẹ rẹ.
Eroja:
- wara - 250 milimita;
- bota - 150 g;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- suga - 100 g;
- gaari gaari - 15 g;
- omi - 50 milimita.
Igbaradi
Ni akọkọ ti lu awọn wara ati iyẹfun, a gbona adalu naa, lẹhinna a ni itumọ rẹ - eyi ni ẹya ara wa fun gbogbo ipara. Aladapọ ni agbada ti o wa ni keta ti a fi bọ bota ati 30 giramu gaari, fikun vanilla ati adalu wara ati tẹsiwaju ni fifun titi ti ipara wa yoo bẹrẹ si nipọn.
Nisisiyi ṣetan caramel: ninu ọpọn kan ti o ni awọn awọ ti o nipọn ti n sun oorun 70 g gaari, o tú 50 milimita ti omi ati ki o fi ori ina lọra. A duro titi awọn kirisita gaari tu patapata ati ibi naa bẹrẹ lati di viscous ati wura. Maṣe yọju rẹ! Iwọn brown, eyi ti o ni wiwa awọn n ṣe awopọ pẹlu awọ gbigbẹ ati lile lile - jẹ ami akọkọ ti caramel.
A dapọpọ caramel sinu ipara ti o nipọn ati ki o fọwọsi ibi-ifunra naa pẹlu alapọpo titi o fi dabi opara ipara.
Karamel custard - ohunelo
Iru ipara oyinbo bẹẹ ni a pese laisi caramel bi iru, ṣugbọn pẹlu admixture ti wara ti a ti rọ.
Eroja:
- wara - 1 gilasi;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- wara ti a rọ - 150 g;
- ipara - 200 milimita;
- suga - lati lenu.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣeto custard, jọpọ iyẹfun ati wara ninu ekan kan, dapọ daradara.
Dajudaju, a le ṣetan custard pẹlu afikun ti suga deede. Ni idi eyi, fa fifọ awọn caramel ni ibamu si ohunelo ti tẹlẹ, lẹhinna fi awọn ipara naa, yọ pan kuro ninu ina ki o si mu ninu wara ati awọn ẹyin, ti a ṣagbe pẹlu iyẹfun. Fi ọja naa pada lori adiro naa ki o si ṣe itọlẹ, saropo, titi o fi di ewe. Ọṣọ wa fun wara oyinbo fun akara oyinbo ti ṣetan! O yoo ṣiṣẹ bi afikun afikun ati didùn si eyikeyi awọn ohun idalẹnu.