Biotilejepe ni akoko wa awọn tonnu ti awọn iyatọ ti o dara julọ ti akara oyinbo "Wara ti Bird" julọ fẹ lati ṣaju rẹ gẹgẹbi GOST, o jẹ fun ẹhin ti a da ohun elo yii, ti o gba awọn ẹya ti o gbajumo julọ ti iṣawari ti a ṣe ni ibamu si awọn iṣedede ipinle. Bọriti elege, ohun ti n ṣatunṣe akara biscuit ati gbogbo eyi labẹ ọti chocolate icing - dun diẹ sii ju idaniloju, jẹ ki a bẹrẹ sise.
Akara oyinbo Ayebaye "Wara ti eye" - ohunelo gẹgẹbi GSS USSR
Ti ṣe otitọ ni bi akara oyinbo ti a pese sile gẹgẹbi GOST ti awọn akoko ti Soviet Union, lẹhinna a pinnu lati tun sọji si i siwaju, paapaa fun awọn ti o fẹ lati dabo si aṣa.
Eroja:
Fun kuki:
- eyin - awọn ege mẹta;
- suga - 75 g;
- yan lulú - 1/2 tsp;
- iyẹfun - 65 g.
Fun iro:
- omi 240 milimita;
- agar - 2 teaspoons;
- powdered suga - 380 g;
- ẹyin eniyan alawo funfun - 3 PC.
Fun glaze:
- Chocolate Crumb - 1 ohun kan;
- wara - 115 milimita.
Igbaradi
Mura ẹṣọ kan ti o rọrun nipasẹ sisọ awọn eyin pẹlu gaari, lẹhinna dapọ wọn pẹlu awọn eroja ti o gbẹ. Tú esufulawa sinu irun oily ki o firanṣẹ lati ṣa ni 180 iwọn 25 iṣẹju. Bibẹrẹ Cook yẹ ki o tutu patapata, lẹhinna pin si idaji.
Nisisiyi a gba afẹfẹ, eyi ti o jẹ dandan lati gbin omi ti o wa pẹlu omi ati agar. Nigbati omi ba bẹrẹ lati simmer, tú gbogbo sẹẹli suga ati ki o ṣe awọn omi ṣuga oyinbo fun wakati 5-6. Awọn ọlọjẹ ọmọde yipada sinu ọti ati ki o duro foomu. Laisi idaduro aladapọ, ni awọn ipin fi omi ṣuga oyinbo pẹlu agar si wọn, ati ki o si tun bọọ lẹẹkansi fun iṣẹju 3. O tun le ṣe akara oyinbo "Wara ti Bird" gẹgẹ GOST pẹlu gelatin, ṣugbọn ohun-elo kan ti o tun ṣe idasile afikun ti agar.
Fi idaji bisiki naa sinu apẹrẹ giga, bo o pẹlu idaji afẹfẹ ki o tun ṣe awọn fẹlẹfẹlẹ naa. Fi akara oyinbo silẹ titi iṣofin yoo fi pipé mọ patapata, ati lẹhinna ki o fi pẹlẹpẹlẹ tu silẹ lati inu m.
Mura awọn chocolate glaze kan - ganache lati adalu chocolate ati wara ti warmed. Fi tutu ṣan wa silẹ ati adalu wara ki o si fi turari gbogbo akara oyinbo. Gba awọn glaze lati di ati tẹsiwaju si ipanu.
Akara oyinbo "Wara ti eye" ni ibamu si GOST - ohunelo ti aṣa kan
Iyatọ miiran ti awọn alailẹgbẹ naa ko dun nitori ti suga suga, ṣugbọn nitori ajara ti a ti rọ. Iru didun didun bẹẹ tun ṣe o ṣee ṣe lati fun itọda wara wara si itọju.
Awọn ohunelo akara oyinbo tun yatọ. O ti wa ni irẹwẹsi sii nitori iduro ti bota, ṣugbọn o ntọju ẹda rẹ ọpẹ si awọn eyin.
Eroja:
Fun kuki:
- bota - 115 g;
- suga - 35 g;
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 75 g;
- jade ti fanila - 10 milimita.
Fun iro:
- eyin (awọn oṣupa) - awọn ege meji;
- suga - 310 g;
- lemon oje - 15 milimita;
- gelatin - 20 g;
- Bota - 185 g;
- omi 115 milimita;
- wara ti a ti tura - 65 milimita.
Fun glaze:
- Chocolate Crumb - 1/2 st.;
- ọra ipara - 95 milimita.
Igbaradi
Igbaradi ti bisiki bẹrẹ pẹlu ilana itọju kan ti fifun awọn epo kirisita ati awọn gaari ti o nipọn si iṣelọpọ ti ipara-funfun. Lakoko ti awọn awọkọmu n ṣiṣẹ, ni afiwe, bẹrẹ iwakọ ẹyin kan si epo ipara. Gegebi abajade, iwọ yoo wa pẹlu ipara ti o dara, eyi ti o yẹ ki o dapọ pẹlu iyẹfun ati vanilla jade. Ṣe pinpin pari esufulawa ni awọn fọọmu kanna ati
Mu afẹfẹ, fun eyi ti o nilo akọkọ lati soak gelatin ninu omi tutu. O fẹrẹ idaji wakati kan, nigbati o ba bò, ilana ṣiṣe naa le tesiwaju. Fi awọn adalu gelatin sinu saucepan lori alabọde ooru ati ki o dapọ mọ pẹlu gaari. Wara wara pẹlu bota, ki o si tan awọn ọlọjẹ sinu irun igbadun. Tú omi ṣuga oyinbo pẹlu gelatin si awọn oṣere, rọra fi kun bota, nigbati o tẹsiwaju lati lu. Pin pinu laarin awọn akara meji ki o si lọ kuro lati din. Igbaradi ti akara oyinbo "Milk Milk" ti fẹrẹẹ ju, o wa nikan lati bo itọju pẹlu chocolate yo o pẹlu ipara.