Khinkali jẹ ohun elo ti Georgian ti ibile. Wọn jẹ "koko" ti iyẹfun pelmeni pẹlu oriṣiriṣi awọn fillings. Wọn ṣeun pẹlu awọn olu, warankasi, poteto, ṣugbọn awọn awọ-ara nigbagbogbo maa wa ni ẹran minced, ti a fi pẹlu ọbẹ kan. Jẹ ki a ṣe ero bi o ṣe le ṣin khinkali pẹlu steamer kan.
Kinkali ni igbona meji
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 1 kg;
- ẹyin - awọn ege meji;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- wara - ohun kan;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi.
Fun awọn nkún:
- eran malu - 800 g;
- ọdọ aguntan - 600 g;
- alubosa - 2 PC.
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- Erin dudu, ata pupa, iyo - lati lenu;
- coriander - 2 tsp;
- Mint;
- parsley, coriander;
- eran omitooro - 200 g.
Igbaradi
Fun sise khinkali ni igbona meji, tú iyẹfun sinu pan, ṣe yara ati ki o fọ awọn eyin sinu rẹ. Lẹhinna fi iyọ kun ati ki o tú ninu wara, epo epo. Gbogbo ifarabalẹ daradara ati ki o ṣe irọpọ iyẹfun ati iyẹfun ti o wa ni iyẹfun. Bo ori oke pẹlu fọọmu ti o ti gbin, ki o fi fun iṣẹju 40.
Ni akoko naa, a yoo pese igbese fun khinkali. A mu eran malu, ọdọ aguntan ati ge eran naa sinu awọn ege kekere. Bayi shinkem esu ati ki o fi eran papọ ni kan saucepan.
Lati esufulawa a ṣe apẹrẹ awọn irin-ajo ati ki o ge si awọn iṣiro deede. Yọọ wọn jade pẹlu PIN ti o sẹsẹ ki o si wa ni arin gbe nkan diẹ ti o ṣeun. Lẹhinna gbe awọn igun naa rọ, fi wọn kun pọju ati so wọn pọ ni oke ni aarin naa ni ọna ti ọna asopọ kan yoo han.
Bawo ni a ṣe le ṣe khinkali ni kọnomu meji? Lori ipele isalẹ tẹ jade khinkali, kun omi pataki ti omi ninu ojò, tan-an ni steamer ati ṣeto aago fun ọgbọn iṣẹju. Ṣetan satelaiti ti a fi omi ṣan pẹlu awọn ewebe titun ki o si wa si tabili pẹlu eyikeyi awọn sauces.