Akara oyinbo ti a fi ṣe itọlẹ fun igba otutu yoo jẹ ounjẹ to dara julọ laarin awọn ọja ti a ṣe ni ile. Eyi yoo ṣe alabapin si awọn ẹya itọwo ti o tayọ ti ẹya ipilẹ ati awọn paleti awọ-awọ oriṣiriṣi, ti o fun laaye lati ṣe igbadun ko dun nikan ṣugbọn tun ṣe ounjẹ ipanu pupọ.
Bawo ni a ṣe le ṣa akara ata Bulgarian fun igba otutu?
Ti o ba ni rọrun-si-lilo ati awọn ilana ifarada, ẹnikẹni le ṣe awọn igbesẹ ti o wuni lati inu Bulgarian ata fun igba otutu. Awọn orisirisi awọn ẹya ti ohun elo ti ayanfẹ nipasẹ ọpọlọpọ awọn ẹfọ yoo jẹ ki gbogbo eniyan ni ipinnu ti o dara julọ fun ara wọn.
- Awọn eso daradara fi ifarahan wọn han pẹlu ibile canning ni gbogbo awọn ọkọ omi kikun tabi ni fọọmu ti a ge wẹwẹ.
- Olufẹ julọ laarin gbogbo akojọ awọn ipanu jẹ lecho.
- Pipe ti o dara julọ si awọn n ṣe awopọ tabi awọn n ṣe awopọ lati inu ẹran yoo jẹ ajika tabi caviar, ti a da lati ata.
- Gbogbo eso ni a le sọ pẹlu awọn ẹfọ ati ti a fipamọ fun igba otutu.
Bulgarian ata marinated fun igba otutu ni epo
Aṣayan awọn aṣayan lori eyi ti o le ṣetan ata didun ti o dun fun igba otutu, awọn ilana pẹlu ipa ti o kere julọ fa ifojusi akọkọ. Lilo awọn iṣeduro wọnyi, o yoo ṣee ṣe lati tọju awọn ewebe ni nkan ti awọn iṣẹju, ti o mu ki o jẹ ipanu ti o dara julọ ni gbogbo ọna.
Eroja:
- ata - 1,5 kg;
- omi - 0,5 l;
- suga - 150 g;
- kikan - 60 milimita;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- epo - 100 milimita;
- Ewa ata ti dun - 3 PC.
- Laurel - 2 PC.
Igbaradi
- Awọn irugbin ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn ege.
- Lati omi, iyọ, suga, epo ati kikan, ṣaju omi ti o wa, ti o wa laulu ati ata alawọ.
- Awọn ọna ti a fi pa ni ṣanbẹbẹrẹ ata ilẹ, sise fun iṣẹju 5-7, fi sinu awọn apoti ti o ni ifo ilera, tú marinade.
- Ti o ṣe ayẹyẹ dun dun fun igba otutu, warmed si itutu agbaiye.
Adjika lati ata Bulgarian fun igba otutu
Awọn ifilelẹ ti awọn ohunelo fun Adjika ọjọgbọn maa fẹrẹ sii si awọn irẹjẹ ti ko ni imọran. Gbona obe ti ata ati ata ilẹ ti a ṣe afikun pẹlu awọn ẹfọ miran: awọn Karooti, apples, onions and sweet pepper, eyi ti o darapọ daradara ni igbadun iyewọn igbadun, eyiti o jẹ ọkan ninu awọn ẹya ti o ni agbara julọ ninu awọn ẹya pupọ.
Eroja:
- ata - 1,5 kg;
- awọn tomati - 3 kg;
- Karooti - 1 kg;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- suga - 200 g;
- kikan - 150 milimita;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- epo - 150 milimita;
- Omi tutu - 1 PC.
Igbaradi
- Awọn ata, awọn tomati ati awọn Karooti ti wa ni ilẹ pẹlu onjẹ ẹran ati ki o ṣetọ lori ina ti o dakẹ fun wakati kan.
- Akoko ibi pẹlu iyọ, suga ati epo, simmer fun ọgbọn iṣẹju 30 miiran.
- Tú ninu kikan, dubulẹ ata ilẹ ati ki o gbona fun iṣẹju 10.
- Fi ami si ẹda obe lati inu Bulgarian ata fun igba otutu, fi ipari si titi o fi rọ.
Iwe Bulgarian ni awọn tomati fun igba otutu
Ọna ti o tọ lati ṣe itọsọna daradara ti ata didun - ikore fun igba otutu lati inu ewebẹ ni awọn tomati. Awọn ikede ti o tẹle yii le ṣe afikun pẹlu awọn alubosa, awọn Karooti tabi awọn afikun ati awọn turari si ipinnu ati ohun itọwo rẹ. Laisi epo, o le ṣe ni gbogbo, ati dipo tabili kikan lo apple.
Eroja:
- ata - 2,5 kg;
- oje tomati - 1,5 l;
- epo epo - 150 milimita;
- suga - 2/3 ago;
- tabili kikan - 0,5 gilaasi;
- iyo - 3 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Illa tomati oje pẹlu bota, kikan, iyo ati suga, sise fun iṣẹju 5.
- Lay pese awọn ata ti o tobi pupọ, sise fun iṣẹju 10-15.
- Pa ibi-ipamọ ni awọn apoti ti o ni ifo ilera.
- Fi aami si Bulgarian ata ni oje tomati fun igba otutu, ṣe igbadun lati dara.
Ohunelo fun lecho ti ata dun fun igba otutu
Ṣetan ata didun fun igba otutu ni irisi lecho - ipanu pipe fun sisin si awọn n ṣe awopọ tabi lojumọ akojọ aṣayan ajọdun. Orilẹ-ede ti o ṣe pataki fun gige ẹya paati ni apẹrẹ yii ni awọn ipele ti o gun gigun, eyi ti yoo ṣe ifarahan ti iṣẹ-ṣiṣe naa diẹ sii ni igbadun ati imọran.
Eroja:
- ata - 2 kg;
- awọn tomati - 2 kg;
- alubosa ati Karooti - 800 g;
- epo - 200 milimita;
- suga - 200 g;
- tabili kikan - 4 tbsp. spoons;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- Laurel - awọn ege mẹrin;
- ata gbona - 0,5-1 PC.
- ata didun - 10 PC.
Igbaradi
- Gbẹ tomati ati sise pẹlu afikun ti iyọ, suga ati turari iṣẹju mẹwa 15.
- Gbẹ alubosa ati Karooti, fi sinu awọn tomati.
- Tun tun fi awọn ata ti o dun, ata ti o gbona, ṣiṣe fun iṣẹju 20, fun kikan.
- Lẹhin iṣẹju meji, a ti fi Leco jo pẹlu ata gbona fun igba otutu, ti o ni itura lati dara.
Saladi ti ata didun fun igba otutu
Ti pese sile nipasẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ lati igbadun Bulgarian fun igba otutu, irufẹ ni ohun ti o wa si opo ti iṣaaju, ṣugbọn o ni awọn abuda ti ara ẹni, awọn oriṣiriṣi awọn irinše ati, bi idi eyi, awọn imọran tuntun. Awọn fọọmu ti awọn ọja slicing ni ọran yii jẹ ẹya ti o dara fun saladi, eyiti, ni otitọ, jẹ ami kan.
Eroja:
- ata - 2 kg;
- alubosa 750 g;
- Karooti - 500 g;
- oje tomati - 2 liters;
- epo - 170 milimita;
- suga - 0,5 ago;
- kikan - 100 milimita;
- iyo - 1 tbsp. sibi pẹlu ifaworanhan;
- Laurel - awọn ege marun;
- ata didun - 5 PC.
Igbaradi
- Tún oje pẹlu iyọ, suga, bota ati awọn turari.
- Awọn ila adun Shirkuyut ti ata ilẹ, awọn Karooti ati awọn alubosa, fi sinu awọn tomati.
- Ṣẹ kan ibi-iṣẹju 10 labẹ ideri ati 20 miiran laisi rẹ.
- Tú ninu kikan ki o si lẹhin iṣẹju diẹ gbe awọn saladi lori awọn apoti iṣelọpọ.
- Fi ami si Bulgarin ata dun fun igba otutu, fi ipari si.
Bibẹrẹ Bulgarian ata fun igba otutu
Ṣetan fun ohunelo ti o tẹle, ata didun fun igba otutu yoo ṣe ohun iyanu si ọna ti kii ṣe ipa-ọna si imuse ti imọ-ẹrọ ti kii ṣe ti ara ati imọran nla ti ipanu ti a gba. Ewebe ninu ọran yii ko ni beere fun-tẹlẹ-o ti wa ni irun daradara ki o si dara daradara.
Eroja:
- ata - 2 kg;
- ata ilẹ - ori 1;
- Dill - 1 opo;
- suga - 12 teaspoons;
- kikan - 6 teaspoons;
- iyo - 6 teaspoons;
- epo epo.
Igbaradi
- Awọn ata ti wa ni sisun ninu awọn ipin ninu epo ti o gbona lati gbogbo awọn ẹgbẹ, ti a fi sinu awọn ikoko ti o wa ni ifo ilera, wọn wọn awọn fẹlẹfẹlẹ pẹlu ata ilẹ ati awọn dill.
- Ninu ọpọn ida-lita kọọkan fi teaspoon ti iyo ati kikan ati 2 teaspoons gaari.
- Fi kun epo ti o gbona lati inu frying pan, ṣe asiwaju ata Bulgarian sisun pẹlu ata ilẹ fun igba otutu, fi ipari si.
Ata ni dun tú fun igba otutu
Iwe oyinbo Bulgaria ti a pese pẹlu oyin fun igba otutu ni o ni ayun ti o jẹ ayẹyẹ ti o dara ju ti o ni ẹrun. Ẹsẹ pajawiri ati olugboju ayeraye ninu ọran yii ni ọti oyinbo cider apple, ati ki o walari ṣe okunkun fun õrun ati ki o funni ni eti diẹ. Ni ibẹrẹ, iṣọn omi ti o ni kurukuru n gba akoyawo ni ọsẹ kan lẹhin itọju.
Eroja:
- ata - 2,5 kg;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- oyin - 120 g;
- omi - 1,5 liters;
- apple vinegar - 120 g;
- iyọ - 25 g;
- epo - 0,5 ago;
- Laurel - awọn ege meji;
- ata didun - 3 PC.
Igbaradi
- Sise omi pẹlu afikun ti oyin, kikan, iyọ, bota ati awọn turari.
- Ṣibẹbẹrẹ gige awọn ata ilẹ ati ki o jabọ ni marinade.
- Tun tun fi ata ti a ge sinu awọn ege.
- Ṣiṣe ibi ipamọ ti o wa ni aaye ibi ti iṣẹju fifun ti iṣẹju 5, gbe jade lori awọn apoti ni ifo ilera.
- Fi ami didun dun pẹlu kikun fun igba otutu, fi ipari si.
Bulgarian ata ni Korean fun igba otutu
Itoju ata ti o dùn fun igba otutu pẹlu afikun afikun awọn akoko koriko Korean yoo fun igbadun ni itọwo pataki kan, ti o ṣe deede fun onjewiwa ti oorun ati idaniloju adani. A le rọpo illa-akọọlẹ pẹlu adalu ilẹ coriander, cloves, gbona ati dudu ata, awọn eroja ti o kun lati lenu.
Eroja:
- ata - 1,5 kg;
- ata ilẹ - ori 1;
- Korean seasoning - 2 teaspoons;
- apple vinegar ati epo - 100 milimita kọọkan;
- iyo - 2 teaspoons;
- suga - 4 tbsp. spoons;
- parsley ati coriander - 1 opo.
Igbaradi
- Bulgarian ata shred straw.
- Fi awọn ata ilẹ ti a fi ilẹ kun, ọya ati awọn eroja miiran lati akojọ.
- Mu ki ibi naa wa ki o fi fun ọgbọn išẹju 30.
- Gbe awọn ipanu lọ si marinade ni awọn agolo, sterilize fun iṣẹju 15, koki, fi ipari si.
Bulgarian ata ni Armenian fun igba otutu
Ni irufẹ ti ikede Armenia, a fi pa Bulgarian ata fun gbogbo igba otutu, o kún fun adalu ọsan ati ata ilẹ. Iṣe-ṣiṣe naa le jẹ simplified nipa ṣiṣe ipanu kan lori awọn iṣeduro ni isalẹ, laisi ọdun iyara, ṣugbọn lori akoko igbakeji ti o yatọ ati awọn irinše fun sisun, eyi ti iṣẹ yi yoo nilo kere ju deede.
Eroja:
- pupa pupa ata - 5 kg;
- ata ilẹ - 1,5 awọn olori;
- omi - 1 l;
- apple vinegar - 500 milimita;
- epo - 500 milimita;
- iyo - 4 tbsp. spoons;
- suga - 10 tbsp. spoons pẹlu ifaworanhan;
- Laurel - awọn ege 6;
- pea ata dudu ati fragrant - 20 PC.
- leaves ti seleri ati parsley - 2 bunches.
Igbaradi
- Ni apo nla kan, darapọ mọ epo, ọti kikan, iyo, suga, Loreli ati ata, mu adalu si ṣan, igbiyanju.
- Fi awo kan silẹ ninu omi ti o wa ni oṣuwọn sinu 2 iṣẹju pipẹ-gigun ti awọn ata ati ki o blanch kọọkan Pupo fun iṣẹju 4, lẹhinna yi pada si apo eiyan pẹlu ideri kan.
- Fọwọsi awọn eso oyinbo pẹlu awọn ikoko ti o wa ni ifoẹ, o nfun awọn iyẹfun ewe ati ata ilẹ daradara.
- Tú awọn akoonu ti marinade lati ekan kan, Koki.
Bulgarian ata ti sita pẹlu eso kabeeji fun igba otutu - ohunelo
Idẹjẹ akọkọ fun gbigbe silẹ ni eyikeyi ayeye ati laisi di oṣuwọn Bulgarian ti a dapọ fun igba otutu, pese sile gẹgẹbi ohunelo ti o tẹle. Gẹgẹbi kikun ninu ọran yii, a lo eso kabeeji, oje ti eyi ti o jẹ idi ti o yẹ fun brine. A le tọju iṣẹ naa ni tutu tabi ni a le ṣe itọju ni awọn agolo fun iṣẹju 30 ati ki o fọwọsi ni wiwọ.
Eroja:
- ata - 2,5 kg;
- eso kabeeji - 1,5 kg;
- Karooti ati alubosa - 0,5 kg kọọkan;
- epo - 150 milimita;
- iyọ - 90 g.
Igbaradi
- Wẹ lati awọn apoti irugbin, ata blanch fun iṣẹju 3.
- Fẹ awọn alubosa pẹlu awọn alubosa ti a ti ge ati awọn Karooti ti a fi sinu didun, adalu pẹlu eso kabeeji shredded ati iyọ.
- Ṣiṣẹ awọn ata pẹlu adalu, fi sii ni wiwọ kan, tẹ ẹ pẹlu fifuye, fi silẹ fun ọjọ mẹta labẹ awọn ipo yara, lẹhinna gbe lọ si tutu.
Bawo ni lati din gusu Bulgarian fun igba otutu?
Gilara ti ata Bulgarian fun igba otutu yoo rii daju wiwa awọn ipese fun fifọ, awọn afikun si ragout, bimo tabi sẹẹli miiran, eyi ti o le ṣee lo ni akoko asiko.
- Awọn ata le jẹ gbogbo ohun ti o tutu. Lati ṣe eyi, pa awọn loke pẹlu pedicels, yọ wọn pẹlu awọn irugbin, didi, itankale ni iyẹwu kan pẹlu iyẹfun kan, lẹhinna ni a ṣe idapọ pẹlu ẹbọn kan ati ki o gbe sinu apo kan.
- Diced pẹlu awọn cubes tabi awọn awọ, awọn ẹfọ naa ti wa ni aotoju, tanka lori selifu laarin awọn ipele fẹlẹfẹlẹ meji, lẹhinna dà sinu awọn apo fun ibi ipamọ.