Kurnik jẹ ohunelo ti onjewiwa ti Russian, ni imọran igbaradi ti apa kan, eyi ti o ni igba atijọ ti a kà ọba ati lati sin fun awọn isinmi. Ẹsẹ naa jẹ ọna ti multilayer ti ọja pẹlu kikọju multicomponent, pẹlu ẹran adie.
Bawo ni o ṣe le jẹ kurik kan?
Ṣetan apapo gidi ti kurikas kii ṣe nira, bi o ti le dabi nigbati akọkọ kika awọn ilana. Gbogbo ilana ni a le pin si awọn ipele:
- Adalu esufulawa fun paii ati ṣiṣe awọn pancakes, ti o ba nilo nipasẹ ohunelo.
- Nmu ti kikun, eyi ti a le ṣe adie adie, porridge pẹlu awọn eyin ati awọn alubosa, tosimu ti awọn oyin ati awọn apopọ miiran, gẹgẹbi ohunelo.
- Ijọpọ ati yan akara oyinbo.
Kurnik - ohunelo igbasilẹ
Kurikaniya ala-ilẹ, ohunelo ti eyi ti o ni ipoduduro akọkọ, yoo nilo igba pupọ ati igbiyanju, ṣugbọn abajade yoo diẹ sii ju sanwo fun owo naa. Dipo iresi lati ṣe awọn kikun, o le ya buckwheat tabi jero, o ṣa wọn titi o fi jinna. Ni iṣaaju, porridge ti wa ni adalu pẹlu alubosa ati ọya, ati awọn olu pẹlu awọn ẹyin, ṣugbọn ni ife le ṣee ṣe interchangeable.
Eroja:
- iyẹfun - 500-600 g;
- Wara - 0,5 liters;
- bota - 100 g;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- ekan ipara - 100 g;
- eran adie - 1-1.2 kg;
- olu - 400 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- iresi sisun - 200 g;
- ọya - 1 opo;
- omi onisuga - 0,5 tsp.
- iyo, ata, suga, epo epo.
+ Sise
- Illa ekan ipara pẹlu omi onisuga ati awọn ẹyin, fi iyo, bota, ¼ ife ti wara, iyẹfun, knead awọn esufulawa.
- Lati wara, eyin ati iyẹfun pese batter, seasoning ati sweetening o lati lenu, beki tinrin pancakes.
- Irẹwẹsi jẹ adalu pẹlu awọn alubosa sisun ati awọn ewebe, ati awọn olu pẹlu awọn eyin ti a fi we.
- Sise adie, gige, akoko.
- Awọn esufulawa ti pin si awọn ipele meji ti a ko, ti yiyi jade.
- Ni fọọmu naa fi aaye kekere kan sii, ni awọn ipele ti oke ti kikun, bo gbogbo pancake.
- Bo adie pẹlu adie pẹlu iyẹfun nla ti esufulawa, tẹ awọn egbegbe ati beki fun ọgbọn išẹju 30 ni iwọn 200.
Puff pastry kurnik
Awọn ohunelo fun kurik lati puff pastry yoo rawọ si awọn ti ko fẹ lati ṣakoju pẹlu ngbaradi ipilẹ fun awọn ikarahun akara oyinbo. Ni afikun, ni abajade yii, awọn ounjẹ naa n jade lati jẹ diẹ pẹlẹ ati ti o rọrun, eyi ti ọpọlọpọ yoo di anfani ti ko ni anfani. Awọn pancakes unsweetened ni a le yan fun eyikeyi ohunelo ti o wa lati yan lati.
Eroja:
- pancakes - awọn ege 6;
- puff pastry - 500 g;
- adie - 700 g;
- bota - 100 g;
- olu - 400 g;
- eyin - awọn ege meji;
- alubosa - awọn ege meji;
- iresi sisun - 200 g;
- ọya - 1 opo;
- iyo, ata, epo epo.
Igbaradi
- Awọn irugbin ti wa ni sisun pẹlu alubosa, ti o jẹ adie ati ge adie, dapọ iresi pẹlu ẹyin ati ọṣọ ẹyin.
- Bake pancakes, yọ jade ni esufulawa ati ki o ge kuro ninu rẹ meji ti o yatọ iyika.
- A ti gbe aami ti o kere julọ sinu fọọmù, tan jade ni kikun pẹlu iresi ati awọn ẹyin, ti a bo pelu pancakes.
- Next fi olu, lẹẹkansi pancakes ati adie. Kọọkan kọọkan ti wa ni tu pẹlu bota mimu.
- Bo awọn paii pẹlu ipin keji, ṣii awọn egbegbe ati beki ni 185 iwọn iṣẹju 35.
Kurnik lati pancakes pẹlu adie ati olu
Kornik, ohunelo ti o rọrun ti eyi ti iwọ yoo kọ nigbamii, ti a ti pese lati pancakes, eyi ti o wa ni apẹrẹ yii ko nikan, ṣugbọn tun jẹ ikarahun ti o wa ni ika. Awọn ọja ti sisanrawọn alabọde le ṣee yan lati eyikeyi pancake batter. Awọn ohun elo ti ko ṣeeṣe ti kikun naa jẹ adie ati awọn olu, awọn iyokù ni o ni awọn alabara.
Eroja:
- pancakes - 15 PC.
- adie - 800 g;
- olu - 400 g;
- eyin - awọn ege meji;
- alubosa - awọn ege meji;
- warankasi - 200 g;
- ekan ipara - 250 g;
- alubosa alawọ - 1 opo;
- iyo, ata, ọya, epo.
Igbaradi
- Fẹgbẹ adie ni pan-frying pẹlu bota ati alubosa, fifi aaye kan ti o wa ni ipara oyinbo.
- Awọn irugbin ti wa ni sisun pẹlu alubosa keji.
- Awọn eyin ti a dapọ jẹ adalu pẹlu alubosa alawọ ati ewebe.
- Ṣe itọju awọn kurik lati pancakes, gbe wọn ni fọọmu kan, promazyvaya ekan ipara, yiyi ni kikun, eyi ti a fi omi ṣan pẹlu warankasi.
- Wọ ọja naa pẹlu awọn shavings warankasi lati oke ati beki fun iṣẹju 20 ni 180 iwọn.
Kornik lori kefir
Ti o ba yan esufulawa fun kurik lori kefir , o le rii pe akara oyinbo naa yoo tan fluffy, jẹ tutu ati asọ. Gẹgẹ bi igbadun lilo adie aṣa pẹlu awọn olu, iresi ati eyin, ti a ṣe afikun pẹlu awọn ewebe ati alubosa. Awọn apẹrẹ ti wa niya lati ara wọn nipasẹ pancakes, dara si ni ibamu si ohunelo ti a fihan.
Eroja:
- iyẹfun - 400 g;
- kefir - 150 milimita;
- eyin - awọn ege mẹrin;
- iresi - 200 g;
- bota - 100 g;
- soda san - 10 g;
- adie - 700 g;
- olu - 450 g;
- alubosa - 1 nkan;
- ekan ipara - 150 g;
- pancakes - awọn ege 6;
- iyo, ata, ọya, epo epo.
Igbaradi
- Lati awọn ẹyin, kefir, iyẹfun, bota ati omi onisuga mu awọn esufulawa.
- Adie adiro ti wa ni adalu pẹlu alubosa sisun, ewebe ati ekan ipara.
- Fẹ awọn olu ati ki o dapọ iresi pẹlu awọn eyin ati alubosa alawọ.
- Awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi, a gbe Layer nla kan sinu m.
- Lati awọn pancakes ati awọn fillings ṣe apẹrẹ kan, bo pẹlu awọ kekere ti iyẹfun, beki fun iṣẹju 30-40 ni iwọn 200.
Kurnik - ohunelo pẹlu adie ati poteto
Kornik, eyiti a ṣe apejuwe ohun-elo rẹ ni isalẹ, ti a ṣe pẹlu poteto, eyi ti yoo fun ounjẹ naa jẹ itọwo didùn ati ki o jẹ ki o ni igbundun, ounjẹ ati ounjẹ. Awọn irugbin tomati ni a ti jinna titi idaji jinde, lẹhin eyi ti wọn dapọ pẹlu adie ati olu. Ọja naa le ṣe afikun pẹlu awọn ọja miiran lati yan lati.
Eroja:
- iyẹfun - 500-600 g;
- epo - 200 g;
- omi onisuga ati iyọ - fun ½ tsp;
- adie - 800 g;
- poteto - 350 g;
- olu - 300 g;
- alubosa - 200 g;
- ata, ewebe, turari.
Igbaradi
- Lati akọkọ awọn irinše mẹta, knead awọn esufulawa.
- Nigbamii, awọn igbasilẹ fun kurnik ti šetan. Sise adie, gige, dapọ pẹlu sisun pẹlu alubosa, olu, akoko lati lenu.
- Ṣe itọju awọn kurik pẹlu adie ati awọn poteto ati beki fun ọgbọn išẹju ni iwọn ogoji.
Ibura Ọlẹ
Kournik, ohunelo ti o rọrun kan ti a le ṣe ni wakati kan kan, yoo lorun awọn iyaagbegbe ti ko ni akoko lati ṣe iyatọ ti o ni iyatọ ti awọn iyọdi ti awọn iyatọ. Ni idi eyi, awọn ẹya abala ti kikun naa kún fun idanwo omi, eyiti o ṣe afihan iṣẹ-ṣiṣe naa. Esi yoo jẹ iyalenu ati iyalenu.
Eroja:
- iyẹfun - 2 adalu;
- epo - 200 g;
- kefir ati mayonnaise - 200 g;
- eyin - awọn ege meji;
- riru omi igbẹ - 10 g;
- adie - 400 g;
- poteto - 5 PC.
- alubosa - 150 g;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Fi sinu awọn fọọmu ti awọn ọdunkun, adie adie ati alubosa, sisun awọn fẹlẹfẹlẹ lati lenu.
- Fi ẹja naa fun iṣẹju 15 ni iyẹju gbigbona si iwọn 200.
- Awọn irinše ti o ku ni a ṣalapọ ati ki o kún pẹlu awọn akoonu ti o nipọn fọọmu.
- Jeki ọlẹ kurnik lati inu omi esufulawa fun iṣẹju 45-50.
Esufulawa iwukara yok
Nsura iwe-kikọ kan fun ohunelo yii kii ṣe owo iṣoro, ṣugbọn o nilo akoko ti a nilo fun ẹri pipe ti esufulawa. Epo epo le paarọ pẹlu ọra-wara, eyi ti yoo mu akoonu awọn kalori ti satelaiti, ṣugbọn yoo ṣe diẹ sii dun ati ti oorun didun. Poteto ni kikun ni a le rọpo pẹlu sisun tabi awọn olu oyin.
Eroja:
- iyẹfun - 4 gilaasi;
- epo - 100 milimita;
- omi - 1,5 agolo;
- iwukara - 50 g
- suga - 50 g;
- adie - 450 g;
- poteto - 600 g;
- alubosa - 150 g;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Ṣe iwukara ati suga ninu omi gbona, lẹhin iṣẹju mẹwa 15, mu ninu epo, iyo ati iyẹfun, fi fun wakati meji.
- A ti ṣun poteto titi idaji jinde, adie ati alubosa ti wa ni ge wẹwẹ.
- Ọpọlọpọ ninu idanwo naa ni a gbe jade ni mimu pẹlu awọn bumps, oke ti pin lori kikun.
- Bo akara oyinbo pẹlu awọn ila ti iyẹfun ti o ku ati beki fun iṣẹju 50 ni iwọn 180.
Cornice pẹlu iresi ati adie
Kournik pẹlu adie ati iresi, ohunelo ti eyi ti iwọ yoo kọ nigbamii, o duro fun iyatọ ti o rọrun julo ti ẹwà igbadun. A ṣe ọja naa laisi pancakes lati pari esufulawa, ati kikun naa jẹ afikun pẹlu awọn ẹyin, alubosa alawọ ewe tabi awọn sisun sisun lati yan lati ati ki o wa daadaa laarin awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti ibi ti a ti yiyi.
Eroja:
- puff pastry - 700 g;
- adie - 700 g;
- boiled iresi - 300 g;
- alawọ ewe alawọ - 1 opo;
- eyin - awọn ege mẹta;
- bota - 100 g;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Sise adie, gige, dapọ pẹlu iresi, awọn eyin ti a fi oyin bọ, awọn ege ti bota ati alubosa, akoko lati lenu.
- Lati awọn ti yiyi esufulawa ati awọn ounjẹ ṣe apẹrẹ.
- Jeki kurik ni adiro fun iṣẹju 30-40 ni iwọn 200.
Currant pẹlu adie ati olu
Kurnik pẹlu awọn olu ati adie le ṣee yan pẹlu afikun warankasi. Gẹgẹbi ipilẹ, ohun ti a ṣe ṣetan ti a ti ṣetan, iwukara, adalu gẹgẹbi ohunelo ti a fihan tabi sare lori kefir ni o dara. Paapa ti n ṣafihan ọja naa yoo tan jade pẹlu awọn igbo igbo, eyi ti o gbọdọ wa ni siseto daradara, lẹhinna ti o din pẹlu alubosa.
Eroja:
- esufulawa - 700 g;
- adie - 650 g;
- olu - 450 g;
- alubosa - 250 g;
- warankasi - 200 g;
- iyo, ata, ewebe.
Igbaradi
- Adie ti wa ni adẹbẹ, ge ati adalu pẹlu ounjẹ agbado ti o pese, koriko ati awọn ọti oyinbo.
- Ṣe akara oyinbo ati beki fun iṣẹju 30-40 ni iwọn 200.