Rirọpo miiran ti o lagbara fun shish kebab jẹ lulya kebab, eyi ti a le ṣe sisun lati fere eyikeyi eran, ti o ṣawari rẹ pẹlu ṣeto ti awọn turari. Lati iru rẹ laisi ipilẹṣẹ "lyulya", yi kebab yatọ si pe o ti pese sile lati eran ti a ge, laiṣe pẹlu awọn alubosa ati awọn ewebe, nitorina ni fọọmu ti o pari ni o jẹ adiye ti o ni irọrun ti o wa ni akara pita pẹlu obe ati ẹfọ. Lori awọn ọna ṣiṣe ti lyulya-kebab lori iwe-kika ti a ka ninu ohun elo yii.
Lulia-kebab ti mutton lori idana kan pẹlu tzatziki obe
Gege bi arin kebab tabi shish kebab, o jẹ dandan lati yan ipin ti o dara fun sanra ati eran fun lulia, ki apẹdi ṣetan naa ni idaduro rẹ. Ati pe ti o ba ri nkan ti o dara kan ti malu pẹlu sanra o ko ni aṣeyọri, lẹhinna o le ṣe idajọ pẹlu iranlọwọ ti o sanra sanra.
Eroja:
Fun kebab:
- irọ ẹran-malu - 550 g;
- lardi - 65 g;
- alubosa - 45 g;
- iwonba ti parsley alawọ, dill;
- ata ilẹ chives;
- ilẹ kumini, coriander - 1/2 teaspoon.
Fun obe:
- kukumba nla kan;
- lemon oje - 15 milimita;
- yoghurt - 55 milimita;
- ata ilẹ chives;
- ọya ti dill - 5 g.
Igbaradi
Gbẹpọ koriko ni ọwọ tabi yan ẹ pẹlu oludasilẹ tabi onjẹ ẹran pẹlu ounjẹ minced. Fi iwonba kan ti awọn ọya tuntun, alubosa ati alubosa ti o wa ni adẹtẹ ti ẹran. Ni stupa, ṣe apẹrẹ kan ti iyọ pẹlu iyọ ati coriander, ki o si fi adalu korun si ẹran.
Pin awọn ọmọ-ogun sinu awọn ipin-ori 4 to kan ati ki o ṣe eerun kọọkan sinu ọpọn kan. Awọn onjẹ ti a fi sinu firiji ki o fi fun wakati meji - eyi ni aaye pataki ti yoo ṣe iranlọwọ fun ẹran ati ọra lati dimu mọ si skewer.
Ṣaaju ki o to ṣeto awọn kebab kebab lori gilasi, tan ọwọ rẹ lori gbogbo skewer ni soseji kan ti o ni sisanra. Fry kebabs lori gilasi fun iṣẹju 3 ni ẹgbẹ kọọkan. Lẹhin naa ṣetan ipilẹ kekere ti o rọrun tzatzik obe nipasẹ didọpọ ipara tutu pẹlu cucumber grated, ata ilẹ ata, wara, osan oje ati ewebe.
Ohunelo fun ọdọ aguntan kebab lati ẹran ẹlẹdẹ lori gilasi kan
Ninu ohunelo fun kebab yii, ẹran ẹlẹdẹ ko ṣe alapọ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ, ṣugbọn o wa ni irọrun ati sisanra nitori iyẹfun ẹran ara ẹlẹdẹ, eyiti awọn keba ti yi pada ṣaaju ki o to gbe lori gilasi.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 480 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 8 ege;
- alubosa - 60 g;
- ata chives - 2 PC.
- ọwọ ọwọ coriander alawọ ewe;
- Basil ti o gbẹ, ata cayenne - pin.
Igbaradi
Ṣe ẹran ẹlẹdẹ sinu ẹran kekere. Lọtọ yan alubosa pẹlu cilantro ati awọn awọ cloves. Bi ni pẹkipẹki bi o ti ṣee ṣe, darapọ ẹran ẹlẹdẹ pẹlu adalu alubosa alubosa ati turari pẹlu ara wọn. Maṣe gbagbe nipa iyọ. Ṣetan adalu fun awọn kebabs lu pipa tabili tabi awọn n ṣe awopọ ninu eyi ti o ti jinna ki o jẹ ki awọn ẹran fi ara rọ ati ki o gangan bẹrẹ si wa ni pa pọ, ṣiṣe awọn mincemeat ṣiṣu. Tú ẹran ẹlẹdẹ fun awọn ounjẹ 4 ati gbe ninu firiji fun awọn wakati meji. Fọọmù ti o fẹlẹfẹlẹ, fi ipari si wọn pẹlu awọn ila ti ẹran ẹlẹdẹ ti a fi mu ati ki o tẹju eedu fun iṣẹju 4-5 ni ẹgbẹ kọọkan.
Lulia-kebab lati eran malu lori iwujẹ - ohunelo
Ni idi eyi, o jẹunjẹ ti ẹran
Eroja:
- eran malu ilẹ - 490 g;
- alubosa - 65 g;
- ata ilẹ lẹẹ - 1 teaspoon;
- gbona ata - lati lenu;
- almondi - 20 g;
- Sii ata, eso igi gbigbẹ olomi ati kumini - lori pin.
Igbaradi
Ni ọpọn ifunni, ṣe iyọda alubosa pẹlu iye diẹ ti chili ati ki o tan ohun gbogbo sinu puree. Illa alubosa puree pẹlu minced eran, ata ata, awọn egebẹbẹrẹ ati awọn turari. Ounjẹ minced ti a pari lẹgbẹkẹsẹ pin si awọn ipin ati fi ninu firiji fun wakati meji kan. Akara ti ntan lori skewer pẹlu ọwọ ọwọ. Lulia-kebab lati eran-ilẹ lori irun omi ti pese fun iṣẹju 4-5 lati ẹgbẹ kọọkan.