Ni akoko, awọn n ṣe awopọ jẹ gbajumo ni gbogbo agbala aye pẹlu iru eroja gẹgẹbi soy sauce , ọja ti ibile ni awọn ẹda ti awọn orilẹ-ede ti Ariwa oorun.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe ounjẹ malu ni obe soy. Gbogbo awọn ọja fun ṣiṣe awọn ounjẹ oorun oorun ni ilu pataki ni a le ra ni awọn ọja Aṣia, ni awọn ile-iṣẹ pataki tabi awọn ipinlẹ fifuyẹ.
Iyatọ lori akori ti ibile ti ibile Korean ti o (xve). A ṣe ounjẹ eran malu ti a ṣan ni oyin-soy, ohunelo yii jẹ gbajumo ko nikan ni Koria. Lo eran, bi o ṣe daju.
Eran malu ni oyin-soyi
Eroja:
- eran malu ti o fẹra (lati ẹranko ti ko ni igbẹ, tabi paapaa ẹran-ọsin ti o dara julọ) - nipa 400 g;
- alubosa (pupa to dara) - 1-2 PC.
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- ata tutu pupa (alabapade) - 1 nkan;
- alabapade alabapade - 1 tuber;
- dun ata pupa - 1-2 PC.
- lẹmọọn - 1 (tabi 2 limes, tabi lẹmọọn + orombo wewe);
- Soy sauce didara (ẹni ti o nwo diẹ sii, o dara lati yan igbun ti awọn aami burandi ti o gbagbọ);
- epo epo;
- oyin adayeba - 1-2 tbsp. spoons;
- irugbin coriander ati fennel (ilẹ);
- irugbin irugbin Sesame;
- alawọ ewe (parsley, basil, coriander).
Igbaradi
A le mu ounjẹ fun iṣẹju 40-60 ni firisa, ki o le jẹ diẹ rọrun lati ge o. A ti ge eran naa kọja awọn okun pẹlu awọn okun kekere, kukuru.
Mura obe naa. Ata ilẹ ati ata gbona pupa ti a fi ge pẹlu ọbẹ. Bọtini alatomẹ ti a mọ jẹ shreds kan ti o kere ju kukuru eni. Illa, iṣalaye si rẹ itọwo, soy obe, oyin ati lẹmọọn oje ati / tabi orombo wewe (a le rọpo tabi ni idapo pelu eso ọti oyinbo). Fi epo kekere Sesame kan ati ilẹ turari. Illa gbogbo awọn eroja ti obe.
Ede ti a ge wẹwẹ ni a gbe sinu apo ti o nipọn ati ki a dà pẹlu obe. Túnra ati fi fun wakati 2-8 ni ibi ti o dara. Loju igbakanpọ. Ninu ilana fifun omi, ẹran naa jẹ fermented ati, ni ọna kan, yi iyipada rẹ pada.
Nigba ti o ba jẹ ẹran, ni ero rẹ, a ti mu omi ti o yẹ, a pese isinmi. A ti ge awọn alubosa ti o wa ni atẹlẹsẹ tabi awọn alubosa alẹpọ, ati ata ti o dùn - koriko. A tan awọn alubosa, ata ati eran lori awo, ṣe ọṣọ pẹlu ọya, wọn pẹlu awọn irugbin Sesame ati ki o sin. Sisọdi yii dara lati sin iresi, pears tabi awọn pupa, awọn tomati, ọti-waini (mirin tabi Shaoxing), vodka rice, awọn ẹmu eso.
Ti o ko ba ṣetan lati je eran malu pẹlu obe soy, o le ṣun akara oyin ti a fi irun ti a ti ṣaju ni soy sauce.
Ewa ti a ti ro pẹlu obe soy
Eroja:
- awọn steaks eran malu - awọn ege 3-4;
- ata ilẹ - awọn ege 2-5;
- ata tutu pupa;
- dudu ata lulú;
- cloves - 3-5 buds;
- Madera jẹ gbẹ;
- Soy obe;
- epo ewe tabi ẹran ẹlẹdẹ;
- alawọ ewe alawọ ewe;
- awọn ewebe titun (parsley, Basil, coriander, rosemary).
Igbaradi
Mura obe naa. Tún ata ilẹ ati awọn koriko pupa tutu. Mix Madera pẹlu soy obe. A fọ awọn buds ti ijun tabi ti a sọ ọ pẹlu ọlọ ọlọ. Illa gbogbo rẹ ki o si tú awọn steaks marinade. A o wa ni o kere fun wakati meji. A gbẹ eran pẹlu adara ati ki o din-din ni apo frying lori ooru to gaju. Ika ti frying jẹ alailagbara tabi alabọde.
A sin pẹlu alubosa alawọ ewe ati ki o ṣera. O ko le ṣe ounjẹ steaks, ṣugbọn
Eran malu ti a gbin ni sokara, ṣawari, mu awọn ohun elo kanna fun igbọn gẹgẹbi ninu ohunelo ti tẹlẹ (wo loke), ṣugbọn dipo steaks a mu eran fun goulash tabi azu. Ṣaju eran ni akọkọ, ki o si simẹnti pẹlu alubosa ninu ikoko kan tabi frying pan, ti o ba wulo, fifi omi kun. Ti o ba ge eran pẹlu awọn ila (bi ninu ohunelo akọkọ, wo loke), eran yoo wa ni kiakia. Dajudaju, ohun ija yoo jẹ paapaayara.