Mashhurda - ohunelo

Mashhurd bimo jẹ awọn alailẹgbẹ ti awọn aṣa Uzbek gẹgẹ bi awọn pilaf. Ṣugbọn ti o ba jẹ pe iyasẹhin ni a mọ ni ita ti Asia Central, lẹhinna o jẹ pe a ko ni itọju ti mashhurda nitori eyi ti o jẹ fun apiti oyinbo ti awọn elegede mung, eyi ti o jẹ ipilẹ fun awọn ohun elo ti o jẹ pataki. Sibẹsibẹ, o kii yoo nira lati ra ni oni. Nitorina, o to akoko lati mu awọn alamọlùmọ wa pọ pẹlu orisirisi onjewiwa Ila-oorun.

Ni awọn ẹkun ilu ọtọọsi ti Usibekisitani nibẹ ni awọn ilana ti ara wọn, bawo ni a ṣe le ṣawari mashhurdu. Wọn ṣun o pẹlu awọn ewa "loya", ati pẹlu awọn nudulu. Ṣugbọn iyatọ pẹlu iresi jẹ diẹ gbajumo.

Bawo ni o ṣe ṣatunṣe ọṣọ?

Eroja:

• awọn ejika agutan - 500 g;
• Peas Mache - 200 g;
• alubosa - awọn ege meji;
• iresi - 100 g;
• Karooti - awọn ege meji;
• ata pupa lata - 1 nkan;
• Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
• poteto - awọn ege mẹta;
• awọn tomati - 3 PC.
• epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
• ata ilẹ - 4 cloves;
• zira - 1/3 ti kan sibi;
• turmeric - 1/2 tsp;
• Basil - 1 opo;
• coriander - 1 opo;
• iyo, ata dudu ilẹ - lati lenu.

Igbaradi

Aṣiri gidi mashhurd, bi pilaf, ko le šetan laisi kazan. A ni epo epo ni ibi-ọṣọ yi. Ge awọn ọmọ agutan pẹlu ẹran. Akọkọ fry ni kan cauldron ti okuta, si a dudu erupẹ. A wọ lori awo kan, ati ni ibi wọn a tan awọn kekeke awọn ege kekere ti ara. Nigbati a ba fi ẹran naa pa, fi awọn alubosa ṣubu sinu awọn oruka idaji, ati awọn okun - Karooti. Igbẹtẹ fun iṣẹju 2-3 lori kekere ina.

Fi awọn turari ati awọn ata ilẹ diced pẹlu awọn tomati. Bọ sisun ti a da daradara fun omi tutu ati ki o ṣubu orun ti a ti fi oju rẹ silẹ. A da awọn egungun mutton pada. Fun didasilẹ a fi awọ tutu pupa (igbọkanle). Ni akoko kanna, a fi awọn cubes poteto ati ata ilẹ ti a fi ṣọwọ. Solim, ata. A pa ideri ti cauldron ati ki o ṣe iwọn o lori ooru ooru. A ṣe idaniloju pe bimo ti ko farabale. Nigbati mimu ba fẹrẹ, ṣugbọn kii bẹrẹ lati ṣubu, a kuna sun oorun pẹlu iresi ti a wẹ. Iṣẹju 5 ṣaaju ki o to ni imurasilẹ a fi awọn ọṣọ ge.

Ni aṣa, a sin mashhurdu pẹlu katikom kan, analog ti wara wara. O le paarọ rẹ pẹlu kefir, ekan ipara tabi yoghurt ti ko dun. A kà ọ pe mashhurda ṣe aṣeyọri ninu iṣẹlẹ pe obi kan ni awo "jẹ". Bibẹrẹ jẹ ki o nipọn ati ọlọrọ pe o le nira lati da awọn ounjẹ akọkọ. Nitorina, ni Usibekisitani, alejo le ṣowo ni anfani lati ṣiṣẹ fun ounjẹ ounjẹ owurọ, ọsan tabi paapaa ale.