Egungun turari ni Korean - ipanu nla ni ọna Asia, dara julọ fun awọn lojojumo ati awọn tabili ounjẹ. O ni ẹdun tuntun ati itọwo ti o ni itọwo, eyi ti, dajudaju, yoo ṣafọri gbogbo awọn ti o wa bayi. Jẹ ki a wo diẹ ninu awọn ilana ti o dara fun sise egugun eja ni Korean.
Awọn ohunelo egugbo ni Korean
Eroja:
- o ni egugun eja titun tio tutu - 1 kg;
- boolubu - 5 PC.
- tabili kikan - 80 milimita;
- ohun elo epo - 0,5 awọn ohun kan;
- soyi obe - 1 tbsp. sibi;
- tomati tomati - 1 tbsp. sibi;
- turari.
Igbaradi
A nfun ọ ni ọna ti o rọrun lati ṣe awọn egugun eja ni Korean. Nitorina, akọkọ jẹ ki a ṣe marinade pẹlu rẹ. Lati ṣe eyi, mu epo alabapọ pẹlu tomati tomati, fi si ori ina, mu adalu si sise, ati ki o si rọra fun ọti kikan, soy sauce , dapọ ati yọ kuro ninu awo.
Nigba ti o ba tutu diẹ ninu awọn marinade, a da iyo ati ata sinu rẹ. Bulbulu mọ, shinkuem oruka, fi si marinade ati ki o illa. Nisisiyi a gba awọn egugun eja tuntun, ilana, yọ awọn egungun ti a si ge sinu awọn ọmọ kekere, ko yọ awọ kuro lati ẹja naa. Tan awọn ege naa ni awọn okuta oyinbo tabi awọn ṣiṣan gilasi, kí wọn pẹlu alubosa ki o si tú omi ti o kù. Bo ori pẹlu awo kan ki o fi ideri kekere kan sii. Lẹhinna, a fi awọn egugun eja sinu firiji fun wakati 3-4, ati awọn ti o dara julọ fun gbogbo oru.
Ijewe ni Korean ni awọn tomati
Eroja:
- eja tuntun - 1 PC;
- boolubu - 5 PC.
- tabili kikan - 80 milimita;
- eweko eweko - 1 tbsp. sibi;
- ohun elo epo - 0,5 awọn ohun kan;
- ata ilẹ ilẹ tutu - 1 teaspoon;
- ilẹ pupa pupa - 2 tsp;
- iyọ - ẹyọ kan;
- tomati tomati - 1 tbsp. sibi;
- ọya tuntun - ti o ba fẹ.
Igbaradi
Igbese akọkọ ni lati ṣeto marinade fun egugun eja . Lati ṣe eyi, dapọ sinu kekere epo-oyinbo saucepan ati eso tomati, gbe ori ina ti ko lagbara ati mu sise. Lẹyìn náà, tú ninu ọgbọn kíkan, kí o sì kó ọ jọpọ dáradára. Yọ adalu lati awo, fi itọwo awọn turari, iyọ ati fi si itura.
Ati ni akoko yii a ṣakoso awọn alubosa nigba ti o fi ṣọṣọ pẹlu dipo awọn oruka ti o tobi ati nipọn. Nisisiyi mu awọn egugun eja tuntun, yọ gbogbo egungun kuro, ge awọn gills ati ge awọn ẹja sinu awọn ọmọ kekere lai yọ awọ. Ti o ba yọ kuro, eja yoo rọra ki o padanu apẹrẹ bi abajade ti sisẹ.
Lẹhinna, a fi awọn alubosa ati egugun eja sinu omi ti o tutu, dapọ daradara, bo pẹlu ideri ki o fi sii labẹ fifuye naa. Nigbamii, fara yọ ilẹ wa ni firiji ki o fi fun wakati 2-3. Lẹhin akoko naa, a gba egungun ti a ti yan ni Korean, fi si ori awo kan, a fi wọn ṣan pẹlu awọn ewebe titun ti o ni ipilẹ ati ki o sin o bi ipanu ti o dara.
Ijawe ni Korean pẹlu awọn Karooti
Eroja:
- egugun eja tuntun - 2 PC.
- Karooti - awọn ege mẹta;
- boolubu - 4 PC.
- epo epo - 50 milimita;
- soyi obe - 5 tbsp. spoons;
- igba fun awọn Karooti ni Korean - 0,5 sachets;
- tabili kikan - 3 tbsp. spoons;
- suga - 1 teaspoon.
Igbaradi
Egungun ti wa ni lẹsẹsẹ lori fillet, yọ gbogbo egungun, peeli, ki o si ge eja sinu awọn ege. A ti mu awọn Karooti ti o mọ, fo ati rubbed lori grater, ti a ṣe pataki fun awọn Karooti ni Korean. Awọn alubosa ti wa ni shredded nipasẹ semirings.
Npọpọ awọn egugun eja pẹlu Karooti, alubosa, fi soy sauce, iyọ, suga, tú omi kekere kan ki o si fi itọwo ti sisun. A fun eja lati duro fun wakati kan kan, ati lẹhinna rọ omi naa. Ni apo frying, a gbona epo epo, ṣe afikun iyokù, ṣe idapọ rẹ, fi awọn egugun pẹlu awọn ẹfọ ki o si yọ kuro fun wakati mẹta ninu firiji.