Mina - eleyi jẹ boya ohun akọkọ ti yoo pade ẹni ajo ti o ti de ilẹ India. Ọpọlọpọ ounjẹ ati awọn ounjẹ lati ọdọ wọn, iyanu: lati awọn eso didùn chutney si awọn n ṣe awopọ pẹlu ata ti o dara julọ ni agbaye - bhut dzholokiya.
Niwon igba atijọ, India jẹ olokiki fun awọn turari ati awọn akoko rẹ. O jẹ ṣee ṣe lati sọ pe ọpẹ fun wọn Columbus wa America, nitori pe o ti lọ si India, o kan fun awọn turari turari ni akoko naa, ṣugbọn o padanu kekere kan o si ri aye tuntun kan, eyiti ko jẹ buburu.
Awọn onjẹ India jẹ ogbon julọ ninu iṣowo wọn, nwọn ṣẹda awọn ohun elo ti a ṣe igbadun nikan lati ṣe itọwo, ṣugbọn tun ni ilera. Diẹ ninu awọn iranlọwọ lati ṣe atunṣe tito nkan lẹsẹsẹ, awọn ẹlomiran - fi agbara ati agbara ṣe, nigbati awọn ẹlomiran, ti o lodi si, pacify ati tunu.
Sibẹsibẹ, paapaa ounje titun ni India ti jẹ pẹlu ayọ nla. Fun apẹẹrẹ, iresi tabi awọn tortilla orisirisi.
Awọn epo rọpo akara ni India ati awọn ti a nlo nigbagbogbo pẹlu awọn ohun elo alawọ ewe. Ti o ba fẹ, o le ṣe akara pẹlu minisita waini, ata ilẹ tabi awọn ẹfọ kan.
Gegebi akopọ ti esufulawa ati ọna ti igbaradi, awọn pin ni a pin si ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi: pẹlu awọn irugbin sisun, chapatis (analog ti pancakes), naan, puri, paratha .
Iwukara Indian tortilla pẹlu awọn irugbin sisun
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- iwukara - 40 g;
- Ile kekere warankasi - 300 g;
- wara - 1 gilasi;
- eyin - awọn ege meji;
- omi onisuga - 1 teaspoon;
- suga - 2 teaspoons;
- iyọ - idaji teaspoon.
Igbaradi
A darapo warankasi ile kekere ati warankasi, dapọ ati ki o ṣe igbadun ni kekere kan. Duro ninu adalu ti o yẹ fun iwukara iwukara. Fi suga kun, dapọ daradara titi iwukara fi tu patapata. A fi opar si ibiti o gbona, jẹ ki o dada.
Ni ipilẹ jinlẹ, dapọ iyẹfun, suga, iyo ati omi onisuga. Tú ninu adalu pẹlu iwukara, kọn ninu awọn ọṣọ ki o si pọn iyẹfun naa. O tesiwaju lati wa ni adẹtẹ si elasticity ati elasticity. A seto awọn esufulara ti a ti yandi fun awọn àkara pẹlẹbẹ ni ibi ti o gbona, ti a bo pelu aṣọ to mọ.
Gbé esufulawa, a pin awọn ẹya pupọ. Kọọkan apakan ti wa ni yiyi sinu akara oyinbo kan pẹlu ika ika kekere kan. A ṣe afẹfẹ akara oyinbo ti a yiyi pẹlu epo-opo ni ẹgbẹ kan ati wara lati inu keji. Wọ kọọkan apakan ti esufulawa pẹlu elegede tabi awọn irugbin Sesame. Beki ni adiro, iwọn otutu yẹ ki o jẹ 200 - 230 iwọn, beki fun iṣẹju 7-8.
Awọn idẹ labẹ awọn ohunelo keji ti wa ni pese lati inu aiyẹ-aiwu aiwukara ati sisun ninu epo epo. Ati pe ti o ba ni anfaani lati ra awọn ọja India, rii daju lati ra India ti o ṣalaye ti o ni ipilẹ omi, ti a pe ni "gi". Ṣọpọ awọn akara ṣaaju lilo epo yii, wọn yoo gba iriri pataki kan ati ki o ko tun ṣe itọwo ti India ti o jina.
Iwe akara alapin India pẹlu awọn irugbin sunflower sisun lori kefir
Eroja:
- iyẹfun - 2 adalu;
- kefir - idaji gilasi;
- wara - mẹẹdogun kan gilasi;
- epo ewebe - 1 tablespoon;
- omi onisuga - 1 teaspoon;
- iyọ si itọwo rẹ;
- frying epo.
Igbaradi
Ni kefir a gbe omi ṣan, fi wara si adalu. A ṣetan iyẹfun sinu ekan kan, fi diẹ ṣe iyọ bi o ṣe nilo, o mu ki kefir ni fifẹ-
Ge awọn esufulawa sinu orisirisi awọn ege. Nigbana ni apakan ti wa ni ti yiyi jade lori pancake kan panrin, pé kí wọn pẹlu awọn irugbin ati ki o ge awọn din-din ninu epo. O tun le ṣe idẹ awọn aṣeyọde wọnyi ni adiro, ṣugbọn awọn ti mu sisun dara julọ.
Lori tabili ti a sin ni fọọmu ti o tutu pẹlu epara ipara tabi obe alawọ ewe. Ti o ba fẹ awọn akara oyinbo. Pa wọn fun iṣẹju 2-3 fun tọkọtaya kan.