Ọti didara lati awọn ọlọpa lati ra ninu itaja ko rọrun. Boya idi idi eyi, awọn ololufẹ ti ẹlẹgẹ, eleyi ti o ni ẹwà ati ọti oyinbo fẹ lati pese iru ohun mimu ni ile. Pẹlupẹlu, awọn eso didun ti o nira ti wa ni akoonu ti o ga ti o ga, eyiti o ṣe pataki lati mu bakọri, eyiti o mu ki ipanu ti o ti pẹ to.
Bawo ni lati ṣe ọti-waini lati plum?
Paapa lati ṣe akiyesi otitọ pe pupa waini pupa jẹ ọja iyasọtọ, igbaradi rẹ ko yatọ si awọn ẹmu miiran. Bi nigbagbogbo, awọn berries ti wa ni ti mọtoto, kún pẹlu omi ati ki o ṣeto akosile fun ọjọ meji. Lẹhinna, a ti yan ibi-idẹ, adalu pẹlu gaari, ni pipade fun bakteria fun awọn oriṣiriṣi awọn osu, dapọ sinu apo ti o mọ ki o si ranṣẹ lati ripen.
- Ohunkohun ti ohunelo fun ọti-waini ti ile ṣe lati inu pupa kan - fun ohun mimu to dara o nilo ripened, sisanra ti ati eso didara. Bọ ati rotten le ikogun gbogbo gbogbo waini.
- A ko le fọ awọn apoti: wọn ni ọpọlọpọ awọn kokoro arun ti o ṣe iranlọwọ si ilana ilana bakedia.
- Egungun ti unrẹrẹ ti yọ kuro ni pato, nitori wọn ni awọn nkan oloro.
- Awọn ohun ti o ga julọ ti pectin ni berries ṣe ki o nira lati gba oje, nitorina awọn eso gbọdọ kun pẹlu omi tabi omi ṣuga oyinbo gbona.
Ti o wa ni ile ti o wa ni Akọkọ - A Simple Recipe
Ti waini pupa pupa pupa ni ibamu si ohun ohun elo ti ko ni idiwọn - Ayebaye, pẹlu eyi ti gbogbo awọn olutun waini ọti-waini bẹrẹ. Ni otitọ, sisẹ yii ko yatọ si ti ibile, ni ibiti a ti fi awọn omi papọ pẹlu omi, fi fun ibi-ọjọ fun awọn ọjọ meji lati lọ kiri, ṣetọju nipasẹ gauze, fi suga ati ki o fi fun osu kan fun fermentation anaerobic.
Eroja:
- awọn plums peeled - 4,5 kg;
- omi 4.5 liters;
- suga - 350 g.
Igbaradi
- Awọn idapọ Shredded dapọ pẹlu omi ati ṣeto akosile fun ọjọ mẹta.
- Mu awọn akoonu naa ṣiṣẹ nipasẹ gauze sinu apoti idakeji.
- Fi suga, illa, pa eerun pẹlu ibọwọ roba pẹlu iho kan ki o si fi akosile sile fun bakteria fun oṣu kan.
- Tú waini ọti-waini lati inu sinu ihò ti o mọ ki o si fi edidi o.
Waini lati plums lai gaari
Waini lati pupa pupa pupa yoo wu awọn ololufẹ ti ọti imọlẹ. Nitori otitọ pe iru kukuru yii yatọ si iyọdùn pupọ ati pe o ni kekere acidity, o ṣee ṣe lati ṣetan ọti-waini ti o dara ju laisi ọpa wort pẹlu gaari. Ni eyi, ọti-waini wa sinu ohun ti o darapọ ti o ni ipa ti o ni anfani lori ara.
Eroja:
- plums - 10 kg;
- omi - 7 liters.
Igbaradi
- Tú awọn pupa buulu, fi omi kún o ati ṣeto fun ọjọ mẹta.
- Lẹhin gbogbo awọn wakati mẹjọ, ibi-itumọ ti pẹlu aaye kan.
- Ni akoko, tú akara oyinbo ati oje nipasẹ cheesecloth sinu igo ti o mọ.
- Fi ami-ori hydraulic kan lori ojò naa.
- Lẹhin ọsẹ kẹrin, ṣe idanọmọ waini lati inu awọn apọn pupa ati ki o da wọn si awọn igo ti o mọ.
Ti waini ti waini lati Plum pẹlu Pits
Awọn ti nmu ọti-waini ti ko ni imọran wo ọti-waini lati inu pupa kan pẹlu awọn egungun ti o buru ati ipalara. Aṣiṣe aṣiṣe yii le ni rọọrun. Pẹlu imọ-ọna to tọ, suga ni iṣaju yọọda iye cyanide ati cyanide ninu awọn egungun, ati ohun mimu ti o ṣe-ṣetan wa jade lati jẹ gidigidi dun, dun ati ailewu.
Eroja:
- plums - 5 kg;
- omi - 2 l;
- suga - 700 g.
Igbaradi
- Peeli awọn plums.
- Yọ awọn ekuro lati apa egungun.
- Kernels dapọ pẹlu awọn plums olomi, omi ati 250 giramu gaari ati ki o fi fun ọjọ 3 ninu ooru.
- Ṣe ayẹwo awọn wort nipasẹ gauze, fi afikun 250 g gaari kun.
- Gbiyanju o, ti o ba jẹ adun almondi - nucleoli mọ.
- Pa apo eiyan naa ni ọna ti o rọrun ati ṣeto ọti-waini fun ọjọ 60.
- Lẹhin ọjọ mẹfa, fi gaari ti o ku.
- Ṣọra waini ọti oyinbo ile nipasẹ tube kan ninu apo ti o mọ ki o si fi sii ni tutu.
Waini lati pupa pupa pẹlu iwukara
Awọn ti o fẹ lati ni didara, tart ati ọti-waini ti ko dun lati awọn ẹranko ni ile - maṣe ṣe iwukara. Eyi paati ti o ṣe pataki ti o mu fifọ bakẹri, ninu ilana eyiti o npa igbese ti gbogbo awọn oganisimu pathogenic, nitorina iṣagbara agbara, agbara ati pese iṣaro waini kan.
Eroja:
- plums - 7 kg;
- suga - 4 kg;
- omi - 4 liters;
- iwukara - 100 g.
Igbaradi
- Peeli ati awọn apoti panṣan ti o dapọ pẹlu gaari ati omi ati ṣeto akosile.
- Lẹhin ọjọ mẹta, ideri nipasẹ gauze ni apo to mọ.
- Fi iwukara ti a mu ki o si pa ẹja naa pẹlu edidi omi fun ọjọ 30.
- Fi ọwọ jẹ ki ọti waini lati inu awọn igo naa ki o si fi ripen naa sinu otutu.
Waini lati plums ati raisins
Paapa awọn ọti -waini ọti oyinbo mọ pe ile-ọti-waini ti a ṣe ile-ọti lati inu pupa ati awọn raisins le wa ni jinna diẹ sii ni irọrun, rọrun ati yiyara. O jẹ gbogbo nipa awọn peculiarities ti eso ti o gbẹ: o jẹ ohun elo ti o ga julọ ti o dara julọ fun ṣiṣe awọn ohun-ọṣọ tutu ati ẹya paapọ daradara fun fifun itọwo, awọ ati arora si ọti-waini. Ni afikun, o le ra ni iṣọrọ ni eyikeyi ọja fun owo ti o niyeye ati ni ọdun.
Eroja:
- plums - 10 kg;
- omi - 8 liters;
- suga - 1,5 kg;
- raisins - 2 kg.
Igbaradi
- Ni awọn panṣan panṣan, fi 5 liters ti omi ati ṣeto fun ọjọ mẹta.
- Omi ti o ku, dapọ pẹlu raisins ati 550 g gaari ati tun ṣeto fun ọjọ mẹta.
- Drain plum juice, fikun si omi ti o rọ lati raisins.
- Fi fun bakteria.
- Lẹhin osu mẹta, tú sinu igo ki o fi fun ọjọ 60 lati ripen.
Wara waini pẹlu vodka
Waini lati panulu pẹlu vodka yoo rawọ si awọn ololufẹ didara awọn ohun mimu ti o dara. Vodka kii ṣe afikun agbara si oti oti, ṣugbọn o tun ṣe idena siwaju sii bakedia gaari, ni asopọ pẹlu eyi ti a le tọju ohun mimu fun igba pipẹ ati ikogun. Imọ ọna ṣiṣe-pẹlẹsẹ jẹ bi o rọrun bi o ti ṣee ṣe, nitorina o ni imọran ni ile ọti-waini ti ile.
Eroja:
- pupa buulu - 1 kg;
- omi - 2 l;
- suga - 350 g;
- vodka - 300 milimita.
Igbaradi
- Lati 1 lita ti omi ati 150 g gaari, Cook awọn omi ṣuga oyinbo.
- Tú awọn paramu ti o ni omi ṣuga pẹlu omi ṣuga oyinbo fun wakati 8.
- Omi ṣuga oyinbo tú sinu igo kan, ati fun awọn berries Cook titun kan ti omi ṣuga oyinbo.
- Lẹhinna, yọ awọn berries, fi awọn oti fodika ati ṣeto fun apẹrẹ ọsẹ meji.
- Xo erofo ati clog.
Waini lati inu apoti pupa
Awọn ọti-waini Plum ni ile ni a le pese lati ọna ọna ti ko dara. Paapa ti o rọrun, wulo ati owo-anfani ti o pọju ni lilo awọn ere-iṣọọtẹ olowo poku. Apeere kan le jẹ folda ti o ni ọwọ-ọwọ, eyiti o pẹlu imọ-ẹrọ to tọ, fun ọsẹ diẹ yoo wulo, ohun mimu ọti-lile.
Eroja:
- plum compote - 2.5 liters;
- suga - 100 g;
- raisins - 50 g.
Igbaradi
- Ipajẹ Compost.
- Abajade omi ti wa ni warmed soke, fi suga, raisins ati ki o bo pẹlu kan seal omi fun 3 ọsẹ.
- Ya kuro lati ero ati firanṣẹ fun ibi ipamọ fun osu mẹta.
Waini lati inu pupa pupa ni ile
Awọn ile ile-iṣowo aje jẹ inu didun lo ohunelo kan fun ọti-waini ọti-waini ni ile lati Jam . Lẹhinna, ọna yii ngbanilaaye lati ṣawari ati laisi wahala lati lo ounjẹ ti a yan fun igba otutu, ati ni ipadabọ gba ọja ti o ni ẹru alẹmọ, ti o fi silẹ paapaa awọn ohun mimu-itaja ti o gaju.
Eroja:
- pupa pupa - 500 g;
- omi - 500 milimita;
- suga - 120 g.
Igbaradi
- Illa illa pẹlu omi ati idaji gaari ati ṣeto fun ita fun ọjọ mẹta.
- Ipa omi, fi awọn iyokù to ku ati ṣeto fun akosile meji.
- Igara ati igo sinu igo kan.
Waini lati apples ati plums
Idaradi ti ọti-waini panini ni ile ṣe deede pẹlu gbigba awọn eso, ti o jẹ aaye ti o dara julọ lati ṣe afikun ohun mimu ti awọn aromas. Ọpọlọpọ awọn pupa pupa ni idapo pẹlu apples. Awọn igbehin, kii ṣe mu awọn ohun itọwo kan nikan, ṣugbọn tun n ṣe awopọ gbigba ti oje lakoko bakteria, nitori ko dabi ọlọrọ ni awọn pectin plums, wọn nfun wọn ni oṣuwọn.
Eroja:
- plums - 3 kg;
- apples - 3 kg;
- omi - 6 l;
- suga - 850 g.
Igbaradi
- Pe awọn apples ati plums pẹlu 1 lita ti omi ati 300 g gaari ati ṣeto akosile fun ọjọ 3.
- Lẹhin eyi, igara, fi awọn gaari iyokù, omi ati ki o fi si labẹ hydroshock fun osu kan.
- Ṣetan waini lati plums ati apples àlẹmọ ati igo lori igo.