Ti o ba ni awọn ẹtọ ipamọ atijọ ti o fi silẹ ni cellar, ma ṣe rirọ lati sọ wọn silẹ, nitoripe o le ṣe igbadun, ọti-waini ti a ṣe ni ile ti awọn berries lati Jam. Ọti-ọti ọti-waini yii kii ṣe igbadun daradara, ṣugbọn o tun lagbara pupọ. Waini ọti-waini ti a gba lati fere eyikeyi oyin Jam: apricot, pupa, apple tabi ṣẹẹri. Jẹ ki a wo bi a ṣe le fi ọti-waini si Jam.
Waini lati ṣẹẹri ṣan
Eroja:
- ṣẹẹri awọn itọju - 1 L;
- raisins - 100 g;
- omi - 1 lita.
Igbaradi
Awọn ohunelo fun waini ti ile ti Jam jẹ ohun rọrun. A mu idẹ mẹta ati lita daradara ojutu omi onisuga mi. Fi omi gbona ṣan ni igba diẹ lẹhinna ki o si fi omi tutu bii. Nisisiyi gbe sinu lita kan lita kan ti omi, fi ori iná ti o lagbara, mu o ṣiṣẹ, pa a silẹ ki o si lọ si itura ni otutu otutu. Fun igbaradi ti ọti-waini ile, a nilo omi ti a fi omi tutu diẹ. Ki o si mu Jam, fi sinu ọti idẹ kan ki o si tú omi pẹlu omi tutu. Jabọ ọwọ kan ti awọn wiwọ ti a ti wẹ ati awọn ti o gbẹ. Gbogbo Mix ati ki o pa idẹ fila. A yọ kuro ni ibi ti o gbona fun ọjọ mẹwa.
Lehin igba diẹ, yọ ideri kuro, yọ ideri omi kuro lati inu ohun ti ko nira ati ki o ṣe ideri ibi naa nipasẹ ọna ti a fi pọ ni igba pupọ. Awọn wort ti pari ti wa ni sinu sinu idẹ ti o mọ tabi decanter. Lori ọrùn a gbe ori ọpọn ti o wa ni erupẹ ati pe a yọ ohun-elo naa fun ọjọ 40 ni ibi dudu kan. Ni akoko yii, ile-ifowopamọ yoo lọ nipasẹ ilana ti bakunia. A yoo kà ọ ni pipe nikan nigbati a ba fi ibẹrẹ apo rọ silẹ akọkọ ati lẹhinna pada si isalẹ. Awọn awọ ti waini ti pari ni o yẹ ki o wa ni gbangba. Lẹhin ọjọ 40, farabalẹ tú ohun mimu lori awọn igo, n gbiyanju lati tú ki iṣan naa ko ni lu. A fi awọn igo waini sinu ibi dudu ati duro fun awọn oṣu meji. Awọn waini ti a ṣe ni ọna yi yoo jẹ pupọ tart ati ki o yoo ni agbara sunmọ ti iwọn 10.
Waini lati inu alagara
Eroja:
- iresi - ohun kan;
- Ajara - iwonba kan;
- dudu currant jam - 1 l;
- omi - 2 liters.
Igbaradi
Nitorina, fun igbaradi ti waini lati Jam a pese ilosiwaju idẹ kan: mi, a gbẹ ati pe a yi lọ si inu rẹ jamba. Nigbana ni a ṣubu sùn pẹlu iresi ti a ko i wẹ ati ki o fi awọn eso ajara kan. Nisisiyi gbe soke awọn bèbe ti omi ti a fi omi gbona ati ki o dapọ awọn akoonu ti apo naa daradara.
A fi ori idẹ kan ibọwọ rọba ti iwọn kekere kan ati ki o fi sii ni ibiti o gbona. Ti Jam ba jẹ fermented ati kekere mimu farahan, maṣe ṣe anibalẹ, ohun gbogbo le wa ni ipese. Lati ṣe eyi, tú ọfin pẹlu omi farabale, illa, fi suga, sise fun iṣẹju 20, tọ ọ si ipo gbigbona, ki o si tẹsiwaju lati ṣe ohun gbogbo gẹgẹbi a ti kọ loke. Bi awọn bakteria ti ibọwọ yẹ ki o wa ni inflated ati ki o si maa fẹrẹ kuro. Ni kete ti eyi ba ṣẹlẹ, waini lati iresi ati jam ti wa ni ṣetan.
Waini lati ọpa eso didun kan
Eroja:
- irugbin eso didun kan - 1 l;
- omi boiled - 2.5 liters;
- raisins - 130 g.
Igbaradi
Wo ọna ti o rọrun julọ bi o ṣe le ṣe ọti-waini lati Jam. Mu olomu eso eso didun kan , ṣe dilute o pẹlu omi gbona ati ki o dapọ daradara fun iṣẹju mẹwa. Lẹhinna fi awọn eso-ajara ti o ti ṣaju sinu awọn omi gbigbẹ ti o gbona ati fi ohun gbogbo silẹ ni otutu otutu fun bakedia. Lẹhin ti adalu wa duro fermenting, ṣe idanimọ rẹ nipasẹ kan sieve tabi gauze, ti ṣe pọ sinu 2 fẹlẹfẹlẹ ati bottled. A ṣafọ awọn apoti ati fi wọn pamọ sinu firiji kan tabi ibi ti o dara. A tọju ohun mimu fun ọjọ mẹta, lẹhin eyi o le ṣe itọwo.