Awọn ọṣọ ti o ni ẹwà, awọn didun ati igbona jẹ fẹràn nipasẹ gbogbo eniyan, laisi idasilẹ. Wọn le wa ni sisun ni pan, beki ni lọla, ti a ṣe pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, bẹbẹ lọ. Ṣugbọn ohun ti o ṣe pataki julo ni lati ṣetan iyẹfun daradara fun pies ni ilosiwaju. Bawo ni lati se, a yoo sọ fun ọ bayi!
Ti iyẹfun oyinbo fun afẹfẹ afẹfẹ
Eroja:
- margarine - 250 g;
- iyẹfun alikama - 400 g;
- omi yinyin - 500 milimita;
- esu adiro - agbọn;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
A gba ekan nla kan ki o si gige margarine tio tutun sinu inu gran nla. Nigbamii, o tú iyẹfun daradara titi ti o yoo fi ni idẹku. A ṣe pẹlu rẹ pẹlu ọwọ ti o dara, jabọ iyo ati kekere suga kan. Bayi, nigbagbogbo stirring, tú ni rọra omi ati ki o illa to lile esufulawa. Bo o ati ki o sọ di mimọ fun igba diẹ ninu firiji.
Awọn ohunelo fun kan dun pastry esufulawa
Eroja:
- suga - 700 g;
- Omi ara - 700 milimita;
- iwukara - 100 g;
- margarine - 250 g;
- iyẹfun - 1,5 kg;
- epo epo - 150 milimita;
- iyo.
Igbaradi
Nitorina, jẹ ki a ṣe iwukara iwukara pẹlu ẹjẹ ati awọn sibi diẹ ti iyẹfun daradara. Nigba ti opara yoo wa soke, ninu ekan miiran, tẹ suga si iṣọkan pẹlu awọn ẹyin ati margarine. A darapo ṣedasun pẹlu adalu ẹyin, ati ki o maa tú ninu iyẹfun naa. Illa awọn esufẹlẹ iyẹfun, tú omi epo kekere, fun elasticity. Fi fun ọgbọn išẹju 30, ti o fi gbe daradara, ati lẹhinna a dapọ lẹẹkan ati lẹẹkan fun idaji wakati kan.
Ti n ṣe iwukara iwukara esufulawa fun awọn pies
Eroja:
- ẹyin ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - awọn ohun kan meji;
- bota - 150 g;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- iyo.
Fun opary:
- iyẹfun - 6 tbsp. spoons;
- iwukara titun - 20 g;
- wara - 1 tbsp.
Igbaradi
Iwukara ti wa ni tituka ni wara tutu, o tú iyẹfun daradara ati iparapọ. Nigbana bo ekankan pẹlu toweli ati fi fun iṣẹju 45 ni ooru. Nisisiyi fi awọn bota ti o ni irẹlẹ si o, jabọ suga, iyo, ẹyin ẹyin ati ki o dapọ daradara. Sift flour ati ki o tú ni ipin kekere, kneading dough. Lehin, bo o pẹlu toweli ati fi silẹ ni ooru fun wakati kan. Lẹhinna ti a ṣe iyanjẹ, a fi lẹẹkansi lati sunmọ, ati lẹhinna a bẹrẹ lati ṣe awọn pies.
Ti o ni akara oyinbo akara oyinbo fun pasties
Eroja:
- Ile kekere warankasi - 400 g;
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- iyẹfun;
- soda - pinch;
- suga - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Ile kekere ti wa ni mashed daradara, pé kí wọn iyo ati suga, fi awọn eyin lu pẹlu orita. Omi ti n pa pẹlu omi tutu ati lẹhin itutu agbaiye ti o fi kun si warankasi ile kekere. Lẹhinna tú ni awọn iyẹ diẹ ti iyẹfun ati knead lẹẹkan, fifun apapọ, rirọ esufulawa. Lati ọdọ rẹ o le ṣun oyin ati awọn ohun elo ti o ṣeun, frying wọn ni pan-frying tabi yan ninu lọla.
Ti o ni ẹdun pipẹ fun awọn ti a ti sisun
Eroja:
- omi ti a yan - ohun kan;
- iyẹfun - 2,5 awọn ohun kan;
- citric acid - 0,5 teaspoons;
- epo ewebe - 150 milimita.
Igbaradi
Ninu omi ti a tú jade ni omi citric, mu ki o yọ gilasi ni firisa. A ṣetan iyẹfun, mu ki o pẹku pẹrẹpẹrẹ pẹlu omi ti a ti ni acidified ati ki o mu o darapọ daradara. Nigbamii ti, a fẹsẹfẹlẹ kan rogodo lati esufulawa, fi ipari si i ni fiimu fiimu kan ati ki o yọ awọn iṣẹju sẹhin nipasẹ 30 ninu firiji. A darapo epo epo ti o ni pupọ awọn iyẹfun iyẹfun ati tun firanṣẹ si tutu. Awọn eyẹfun tutu ti wa ni ti yiyi jade ni igunrin ti o nipọn, greased pẹlu iyẹfun lati loke, ti yiyi sinu eerun kan, bo pelu ibulu onimu ati lẹẹkansi fi sinu firiji fun ọgbọn išẹju 30. Lẹhin naa gbe e pada lẹẹkansi ni eyikeyi itọsọna, pa awọn igba 4, fi ipari si i ninu ọpọn tutu, lẹhinna fi sinu apo kan ki o firanṣẹ si firisa.