Bi o ti wa ni tan, o le ṣin eran pa ko nikan lati ẹran ẹlẹdẹ, ṣugbọn tun lati Tọki. Ẹja Tọki ni pupọ ti o sanra (akawe si eran ti awọn eranko miiran ati awọn ẹiyẹ). Ni afikun, o ni awọn titobi nla gẹgẹbi ohun ti o ṣe pataki ati pataki fun ara eniyan gẹgẹbi tryptophan, eyiti o fa ki awọn itarara ti itunu ati inu didun. Ni gbogbogbo, o ti mọ tẹlẹ pe itanna ti a ṣe ni iyẹwu ti o ni ẹfọ lati koriko jẹ ọja ti o ni ounjẹ ti o ni awọn ohun kalori ti o dara julọ ati ni akoko kanna itanna ti o dara julọ ti o dara julọ fun akojọ aṣayan ojoojumọ ati tabili aladun.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe alaga lati koriko. Fun igbaradi ti ngbe, eran lati ọmu, thighs, awọn igi ati awọn iyẹ jẹ ti o dara julọ. Gbogbo awọn ẹya ara ti apẹtẹ turkey ni a le ra lọtọ. Ma ṣe ge eran lori fillet ṣaaju itọju ooru, a kọkọ mu u ati ki o ṣe itọlẹ ni itọlẹ, ki o si yọ awọ naa kuro ki o ge eran lati egungun. Nigbamii ti, a ti ge eran naa sinu awọn kọnu ti o tobi pupọ - ati pe o le ṣe ọpa ti a ti wẹ.
O rọrun pupọ lati ṣe apata ti ile ile lati Tọki kan pẹlu ẹrọ idana pataki kan - ham (eyi jẹ ẹrọ ti o rọrun ti o jẹ alawọ irin ti o wa pẹlu awọn orisun, ninu eyiti a ti tẹ adalu ham).
Ohunelo fun ounjẹ ti ounjẹ ti ounjẹ lati Tọki
Eroja:
- awọn ẹya ara ti ara koriko (igbaya, itan, ilu ilu, apa oke awọn iyẹ) - nipa iwọn 1.5-2;
- alubosa - 1-2 PC.
- Bay leaves - 3-5 PC.
- clove - 3-4 inflorescences;
- ata Ewa - awọn ege 5-8;
- iyọ;
- ata ilẹ - 2-5 denticles;
- iyangbẹ ilẹ turari.
Igbaradi
Apa kan ti koriko turkey fi omi ṣan daradara ki o si fi sinu omi tutu pẹlu omi tutu (kekere iye). Jẹ ki a ṣan o. A fi clove sinu alubosa ti o ni ẹyẹ ati ki o tun fi i sinu pan pẹlu leaves laurel ati peppercorn. Mu si sise, maṣe gbagbe lati yọ ọra ati ariwo, ati din ina si kere. Sise fun wakati 1,5-2 (da lori iṣedede ti eran). Fi tutu ni omitooro titi gbona. Kànga daradara ti o ni itọpa turkey ti wa ni sisọ daradara, ohun ini yi dara julọ fun ṣiṣe ngbe.
A jade awọn ẹya ara ti Tọki ati ge eran. Pin awọn eran ti a ge sinu 3 to awọn ẹya ti o fẹgba. Awọn ege ti akọkọ apakan yẹ ki o wa ni ibamu si awọn ege nla. Eran ti apakan keji yẹ ki o jẹ ilẹ pẹlu ọbẹ kan. Awọn iyokù ti eran yẹ ki o wa kọja nipasẹ awọn eran grinder, ti o ba ti o wa ni tan-ju gbẹ, o le fi awọn kekere broth .
Gbogbo eyi ni a dapọ ni ekan kan ati ti o ni iyọ pẹlu iyọ, ata ilẹ ti a fi ṣan, dudu ilẹ ati ewe gbona pupa, paprika ti o dara, grame nutmeg, cardamom ati saffron. Lati iru irufẹ iru ẹran ti ham yoo gba awọn onigbọwọ ti o rọrun.
Ti o ko ba ni ipalara, maṣe ni ailera. Ge ni oke ti igo ṣiṣu pẹlu agbara ti 1.5-2 liters. Wẹ isalẹ daradara. Ni ibanujẹ fọwọsi pẹlu ham din minced eran (o, nipasẹ ọna, ni a npe ni ọrọ ti a pe ni "adanu"), ṣugbọn kii ṣe si awọn ẹgbẹ kan. Lori oke fi awọ irọra ti o fẹrẹ gba lalailopinpin (fun apẹẹrẹ, ideri ideri kan, apo kan kofi kan), ati lori oke ti o ṣeto iṣọn (fi nkan ti o wuwo) gbe ibi naa sori iboju firiji fun awọn wakati, o kere ju 8, tabi ju 12 lọ, jẹ ki o ṣetan ati ki o fi idi mulẹ .
Ṣe abojuto isalẹ isalẹ ina mimu kuro lati igo pẹlu ọbẹ kan ati ki o fi rọra jade ti nkan ti a fi pari ti o ti pari. Ge sinu awọn ege (tabi kii ṣe tinrin) awọn ege. O le fi awọn ege ṣe ẹwà lori satelaiti ki o ṣe ọṣọ pẹlu ọya tabi ṣe awọn ounjẹ ipanu pẹlu koriko .
Ni ibomiran, o le fi ipari si nkan ti o wa ninu fiimu kan, ṣe ohun kan bi akara kan, sọ sẹhin sẹhin eti okun ati ki o fi si inu firiji laarin awọn apo meji, ki o si fi ẹrù naa si oke. Lẹhinna yọọ kuro ni okun rirọ ati fiimu naa ki o si ge igi-ham sinu awọn ege. Fun ile gbigbe lati Tọki, o le sin awọn ẹfọ ati awọn eso, awọn saladi ewebe, polenta tabi eyikeyi awọn ohun ọṣọ, orisirisi awọn obe, ọti-waini, bourbon, ọti.