Ṣi eja ni batter

Eja ti a ti sisun ni batter, o wa ni pato paapaa ti sisanrawọn, o ni idaniloju awọn ohun-elo ti o wulo ati ti o n ṣe idunnu. Ni ọpọlọpọ igba fun igbaradi ni iru ọna ọna eja fillet ti a lo, ti o ba fẹ ṣaaju ki o ṣalaye ni turari.

Bawo ni lati ṣe iyọ awọn ẹja eja ni batter ni pan-frying?

Eroja:

• awọn ọmọ ti eja - 400 g;
• iyo - lati lenu;
• ata - lati lenu;
• Epo epo ti a gbin;

Fun batter:

• eyin - 1 nkan;
• mayonnaise - 2 tbsp. spoons;
• igba fun eja - lati lenu;
• iyẹfun - 65-90 g;
• iyo - lati lenu.

Igbaradi

Lati ṣe ipẹja kan, jọpọ awọn ẹyin pẹlu mayonnaise, iyo ati sisun fun ẹja. Lẹhinna fi iyẹfun diẹ ati ki o dapọ titi ti aibalẹ ti esufulawa bi pancake. Iwọn yẹ ki o wa ni isokan ati ki o ko ni flops lumps.

A wẹ wiwẹ ẹja ati pe o yẹ ki o gbẹ daradara. Lẹhinna ge si awọn ege ti iwọn ti o fẹ, akoko pẹlu iyo ati ata, fibọ sinu adẹtẹ ti a ti ṣaju, ki o si din-din titi o fi jẹun ati irun-pupa ninu apo-frying kan ti o jinna pẹlu epo-aarọ.

Eja ẹyin ni ọti oyin

Eroja:

• awọn ẹja ti eja - 600 g;
• iyo - lati lenu;
• ata ilẹ - lati lenu;
• Epo epo ti a gbin;

Fun batter:

• eyin - 1 nkan;
• ọti ọti - 250 milimita;
• igba fun eja - lati lenu;
• iyẹfun - 65-90 g;
• iyo - lati lenu.

Igbaradi

Eja fillet wẹ, ti o dara pẹlu awọn aṣọ inura iwe ati ki o ge si awọn ege ti apẹrẹ ati iwọn ti o fẹ. Lẹhinna fi omi ṣan pẹlu ata ilẹ ati iyọ niwọntunwọn.

Fun igbaradi ti ọti oyin batter illa ẹyin ẹyin, ọti ati iyẹfun. Lẹhinna lu awọn amuaradagba pẹlu pin ti iyọ sinu ikun ati ki o fi kún adalu iyẹfun.

Fi gbogbo eja ti o wa ni apẹja ati ki o din-an lori epo-opo ti o gbona pupọ titi di ẹwà ti o dara lati ẹgbẹ mejeeji.

Eja pupa ni sisun ni batter

Eroja:

• awọn ọmọ ti eja pupa - 450 g;
• iyo - lati lenu;
• lemon oje - 1,5 tablespoons. spoons;
• ge ọṣọ ti dill ati parsley - 15 g;
• ata ilẹ - lati lenu;
• Epo epo ti a gbin;

Fun batter:

• eyin - awọn ege mẹta;
• wara tabi omi - 200 milimita;
• iyẹfun - 200 g;
• iyo - lati lenu.

Igbaradi

Awọn iyọ pupa eja fẹlẹfẹlẹ ge si ona ti apẹrẹ ati iwọn ti o fẹ, fi si ekan, akoko pẹlu iyọ, ata ilẹ, lemon oje, fi awọn ọṣọ ti a ge, epo kekere kan ati ki o dapọ daradara. A fun awọn promarinovatsya iṣẹju ọgbọn tabi ọgbọn.

Nibayi, a fa awọn iyẹfun ni wara ti o gbona, fi awọn yolks, ilẹ pẹlu iyọ, tablespoon ti epo epo ati ki o fi fun iṣẹju mẹẹdogun. Lẹhin naa lẹ awọn ọlọjẹ sinu ikun ati ki o fi sii niwọnmọ si wara ati iyẹfun ibi.

Ni apo frying, o tú ninu epo epo, gbin o daradara lori ooru giga, ki o si din awọn ege eja pupa lori rẹ titi di igba ti o ti ṣetan, lẹyin ti o ti fi ọkọọkan wọn sinu ikun ti a da.