Ti o ba dapọ dídùn pẹlu iwulo, ọpọlọpọ ni a yàn ninu ooru fun iseda ninu igbo, tabi ni dacha. Nibi ati nigbagbogbo awọn ibeere ti o waye, bi o si Cook eja lori grill lati ṣe awọn ti o dun ati ki o rọrun. Idahun si jẹ kedere: a nilo ẹja to dara, ti o dara marinade, imọran kekere ati ifẹ fun awọn ti awa yoo tọju si ounjẹ ti o wuni.
Sọ fun ọ kini ẹja lati da lori irun-omi. Awọn ololufẹ ti eja, dajudaju, yoo sọ: eyikeyi, julọ ṣe pataki, pe o pọ. Sibẹsibẹ, ẹja eja kekere jẹ ṣi dara lati firanṣẹ si eti , ati pe o dara julọ, ẹja ti o ni ẹtan nigbagbogbo n ṣe salọ tabi ti o ni ọkọ. Nitorina lori irun oju omi ti o dara julọ lati ṣagbe awọn olutọju odo bẹ gẹgẹ bi oyin-funfun, ife funfun, ẹja. Eja naa jẹ ọra, ṣugbọn awọn ẹiyẹ yoo yipada. Okun okun pẹlu igboya mu eyikeyi, ti o tutu tabi tio tutunini, o le ra awọn ti a ti ge - fillets tabi awọn steaks.
Marinade fun awọn oriṣiriṣi awọn eja ti o wa lori gilasi yoo jẹ yatọ.
Marinade fun eja omi
Nọmba ti 1 kg ti eja
Eroja:
- funfun funfun tabili waini - 1 gilasi;
- Bay fi oju - 2 PC.
- coriander - 1 pin;
- Parsley - 1 opo;
- ata didun - 5-6 Ewa;
- ata ilẹ (iyan) - 2 ege.
Igbaradi
Ata ilẹ ti kọja nipasẹ tẹ, ata ati coriander ti wa ni ilẹ ninu amọ-lile, a fi igi-igi laini daradara. Gbogbo awọn adalu, ti a fi apẹpọ pẹlu adalu ija, fi sinu egungun kan, awọn eka ti perestilaya ti parsley, mu ọti-waini.
Marinade fun ẹja okun
Eroja:
- lemon oje - ½ ago;
- oje ti osan tabi pomegranate kan - 1/3 gilaasi;
- ata, ilẹ funfun - 2 fun pọ;
- oregano - ½ tsp;
- cloves - 4 inflorescences;
- ọya (Basil, coriander, parsley) - 1 opo.
Igbaradi
Ṣun ara ati ata lulú sinu erupẹ, dapọ pẹlu oregano ki o si sọ ẹja yii pẹlu adalu yii. A fi sii sinu apo eiyan kan, o nfun awọn ewebe ge, tú oje.
A ko ṣe eja diẹ ẹ sii ju wakati meji, lẹhinna a jẹun.
Eja ni apo lori irungbọn
Eroja:
- eja (fun apẹẹrẹ, nipọn -pọn) - 1 kg;
- waini, funfun gbẹ - 1 gilasi;
- ata ilẹ ilẹ korira, funfun ati pupa - kan pin;
- iyo - lati lenu;
- lẹmọọn - 1 nkan;
- parsley - 1 opo.
Igbaradi
A ṣe idẹ ikun ti o nipọn-pẹrẹpẹrẹ lati irẹjẹ, ikun, ge sinu awọn steaks, fi omi ṣan daradara, gbẹ pẹlu apo ọlọnọ. Lai ṣekikan a gbe awọn steaks ni ile-iṣẹ ti a fi ọlẹ si, fifọ iyọ ati itọpọ ata, a nṣan ọya, a kun wa pẹlu ọti-waini. Lẹhin wakati meji, farapa yọ ẹja naa kuro lati marinade, gbe o ni awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti 2 ati ki o gbe awọn iṣiro naa lori irinabu. Lẹhin iṣẹju 40, ṣafihan irun igi, mu omi pẹlu ẹja lemon ati igbadun.