Awari gidi ti o wa ni ohunelo fun Adzhika pẹlu ṣẹẹri ṣẹẹri, iyatọ yii daapọ eso olorin eso olomu ti o dùn pẹlu awọn ododo ti ata ati awọn turari turari. O wa jade nkankan ni laarin Adzhika ati Tkemali kilasi. Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe ajika lati pupa.
Aṣayan ti o rọrun
Ẹrọ ti o rọrun julo ti obe yii ni a pese silẹ ni irọrun, sibẹsibẹ, ko ṣe dandan lati lọ jina si awo, bi o ti n mu ni sisun.
Eroja:
- pupa pupa (pupa buulu) - 2 kg;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- gbona ata - 1-2 PC.
- coriander, parsley, alubosa alawọ - 1 opo alabọde;
- ata ilẹ - 1 ori (6bu lobuels);
- coriander (awọn irugbin) - 1 tbsp. sibi;
- Mint tabi melissa - ẹka ẹka mẹrin;
- suga - 50 g;
- turmeric - 1 teaspoon pẹlu ifaworanhan kan.
Igbaradi
A wa nipasẹ awọn pupa buulu toṣokunkun - a yọ awọn eso ti a ti bajẹ ati awọn wrinkled, awọn leaves ati awọn eka igi, pupa mi, jẹ ki o ṣàn, fi si inu pan, tú omi kekere kan - ki plum ti wa ni kikun ati ki o fi iná kun. Brews wa pupa pupa ko pẹ pupọ - ni iwọn iṣẹju 10. Awa n gba o ati ki o gbe e pada lori ohun ti o ni okun tabi colander. A bibẹrẹ, nlọ egungun ati peels. Ni Ilana Ti a nfun ni awọn ẹran ara ti a fi sinu, iyọ, suga, ata ilẹ, awọn turari. A yọ awọn irugbin kuro ninu ata, ge o finely ki o si fi sii ninu ekan naa. Nibẹ ni a fi awọn leaves ti greenery (a sọ awọn ẹka naa silẹ - wọn jẹ ti o tutu ju). A ṣa gbogbo ohun kan jọpọ - a gba ẹda isokan. A ṣe dilute o pẹlu kan decoction ti ṣẹẹri plum ati ki o tú sinu kan saucepan tabi cauldron. Adjika lati awọn ẹlẹgbẹ ṣẹẹri ko ni fun ni pẹ titi - iṣẹ wa ni lati tọju si awọn ohun elo ti o wulo ti gbogbo awọn eroja. A ṣe itọju fun iṣẹju mẹwa mẹwa, laisi fifukuro, igbiyanju, nitorina ki a ma fi iná sun, ati ni bayi, mi ati sterilize awọn ikoko ati awọn lids. A tú adzhika sinu pọn, gbe wọn ṣii ki o jẹ ki wọn tutu si isalẹ ninu ooru. Adjika lati awọn ẹlẹdẹ ṣẹẹri fun igba otutu jẹ igbadun ti o dara julọ ti yoo ṣe iranlọwọ lati baju aipe vitamin ni oju ojo tutu.
Soft adzhika
Ko gbogbo eniyan fẹran keke, ati pe o ko le ni igbasẹ yii fun gbogbo eniyan. Eyi ni aṣayan miiran - adzhika tutu pupọ lati ṣẹẹri ṣẹẹri pẹlu ata Bulgaria. O ṣe ko nira lati ṣawari boya.
Eroja:
- dun ata pupa - 1 kg;
- plum (pupa pupa) - 2 kg;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- ata lata - ½ pcs.;
- funfun-abele funfun-2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 3-4 cloves;
- ata dudu ati fragrant - fun awọn Ewa 12;
- coriander (awọn irugbin) - 1 tbsp. sibi;
- parsley, coriander - lori ẹka 12-15;
- lẹmọọn lemon tabi Mint - awọn igi-ajara 3-4.
Igbaradi
Alychu ṣe ipinnu lati ya ifarakanra ti awọn eso ti a ti sọ ni adzhika, fara wẹ, fi sii si cauldron, fọwọsi o pẹlu omi ati ki o ṣin o lẹhin ti o ba fẹlẹfẹlẹ fun mẹẹdogun wakati kan. Ya awọn ila ati egungun kuro ninu awọn ti ko nira, fun eyi ti a fi ṣe e nipasẹ kan sieve. A mọ awọn ewe ti o dun ati didasilẹ, a kọja nipasẹ onjẹ ẹran kan pẹlu ọya. Ni amọ-lile kan ṣaju awọn ohun elo miiran ti o kù: ata ilẹ pẹlu iyọ, suga, ata ati coriander. O yẹ ki o jẹ adalu isokan. Ninu ọpọn ti a fi rubọ pupa ati broth, ata ati ata ilẹ. Darapọ daradara ati ki o simmer fun nipa 20 iṣẹju. Iwọ yoo gba ohun ti nhu, didasilẹ adzhika lati awọn ẹmu ṣẹẹri, o le ṣe afikun rẹ pẹlu ohunelo kan, fun apẹẹrẹ, uzho-suneli, awọn irugbin ti dill, awọn eroja miran lati lenu.
Adjika pẹlu ṣẹẹmu ṣẹẹri ati awọn tomati
Eroja:
- ṣẹẹri pupa buulu - 1 kg;
- awọn tomati ofeefee - 1 kg;
- ata tutu ti awọ ofeefee tabi alawọ ewe - 1 kg;
- ata ilẹ - 7-8 awọn ohun elo;
- iyo - 1 tbsp. spoons;
- ọya - 1 opo nla;
- funfun gaari abe - 2-3 tbsp. spoons;
- awọn irugbin ti coriander ati kumini - 1 teaspoon;
- gbona ewe ata - 1 PC.
Igbaradi
Bulum mi, awọn tomati, ata. A fa awọn pupa buulu toṣokunkun ki o si ṣe apẹrẹ nipasẹ kan sieve, gbe o ni kan Ti idapọmọra pẹlu awọn iyokù ti awọn eroja ati fifun pa bi o yẹ. Fi broth pupa ati kukun wa obe fun die-die diẹ ẹ sii ju mẹẹdogun wakati kan, igbiyanju. O le yika, ati pe o le tú lori awọn ikoko ti a ti ni iyẹfun ati itaja ni firiji.