Awọn ẹgbe oyinbo jẹ awọn ohun-elo ayanfẹ ti ọpọlọpọ. Sisanra ati elege, wọn ko rọrun lati ṣetan, ṣugbọn o tun dapọ fun eyikeyi awọn ohun ọṣọ. Ṣetan awọn cutlets fun lilo ọjọ iwaju nipasẹ idapọ awọn ọja idaji-pari lati ẹran minced ati didi wọn ni adagun pataki kan. Awọn cutlets ti a ṣetan lati inu eran malu dara julọ ninu ara wọn, ati ni afikun pẹlu obe.
Ohunelo fun awọn ohun elo ti o fẹrẹẹ lati inu eran malu ilẹ
Awọn ògo ti awọn ohun elo ti o fẹrẹẹ jẹ ẹran ti o tọ. Eran malu fun awọn cutlets yẹ ki o wa pẹlu ọra: o kii ṣe igbadun nikan, ṣugbọn tun tọju eran lati gbigbe gbigbọn jade. Ṣugbọn, bii malu ti ọra lati ya ju ko ṣe pataki, yatọ si gbogbo awọn ọra yoo jẹ ti o ti ṣubu, ati awọn cutlets yoo wa ni gbigbẹ ati yoo ṣafẹjẹ ni rọọrun.
O tun ṣe akiyesi pe ninu ohunelo atilẹba fun apẹdi akara ti a ko sinu, ṣugbọn lati ṣe asọ ti awọn cutlets ati ina, fi o jẹ pataki.
Eroja:
- eran malu ilẹ - 750 g;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- ẹyin - 1 nkan;
- akara oyinbo - 70 g;
- wara;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Nkan ounjẹ ti a fi sinu ekan kan ati salting kan daradara. Nigbamii ti a fi ata kun, alubosa alubosa daradara, ata ilẹ ati ẹyin. Akara ti akara funfun ni a fi sinu wara, ti a fi wewẹ daradara ati ki o tun fi si ọpa. Lai ṣe pataki, o ṣe akiyesi pe lati ṣe itọwo awọn ohun ọṣọ ti awọn cutlets, o le fi awọn iyọọda tọkọtaya kan ti Worcestershire , "Tabasco" sauce, awọn igi ewe ti o gbẹ tabi ti o gbẹ.
Mince farabalẹ ki o tẹsiwaju si apakan funniest - lilu. Ilana yii yoo ṣe iranlọwọ lati dẹrọ awọn ohun elo eran ati ṣe awọn cutlets tutu. Mincemeat a gbin ati jabọ si isalẹ ti ekan kan. Lọgan ti ibi-ba ti di didan ati aṣọ - ilana naa le pari.
Nisisiyi ninu itanna frying gbona soke bota ati ki o din-din lori awọn patties si erupẹ pupa ni ẹgbẹ mejeeji. Ti awọn cutlets bẹrẹ lati sun lati ita, ṣugbọn jẹ inu inu tutu - dinku ooru ati tẹsiwaju sise labe ideri.
Awọn ẹja ti n ṣafihan lati awọn mince-malu mince pẹlu warankasi ati awọn ẹyin
Eroja:
- minẹ ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- grated lile warankasi - 100 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- ọya;
- iyo, ata - lati lenu;
- epo ewebe fun frying.
Igbaradi
Mince awọn akoko pẹlu iyọ ati ata, lẹhinna fi kun ẹran ti o ni minced ati awọn ọṣọ ti a da. A ṣe iranlowo awọn mince pẹlu warankasi ti a ti ni oriṣiriṣi eyikeyi ti o fẹran pupọ ati tun tun darapọ. A lu awọn ọmọ-ogun kuro lati isalẹ awọn n ṣe awopọ, titi o fi di isokan. A ṣe awọn eegun eran lati inu ẹran ati ki o dara wọn.
Ninu apo frying kan, a gbona epo ati ki o tan awọn chilled cutlets sinu rẹ. Akoko fun ṣiṣe awọn cutlets lati inu eran malu ti ilẹ da lori iwọn rẹ, nitorina gbiyanju lati ṣan awọn patties lori ina kekere kan ki wọn le ṣeun ni wiwọn.
Awọn egebẹrẹ elege lati inu eran malu ilẹ ni Kannada
Eroja:
Fun awọn cutlets:
- eran malu ilẹ - 440 g;
- ẹran ẹlẹdẹ minced - 440 g;
- Toka waini - 190 g;
- alubosa - 1 PC.
- shallots - awọn ege meji;
- epo sita - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata;
- ata ilẹ - 1 clove.
Fun obe:
- soyi obe - 3 tbsp. spoons;
- mirin - 3 tbsp. spoons;
- brown suga - 1 tbsp. sibi;
- oyin - 1 tbsp. sibi;
- Atalẹ ilẹ - 1/4 tsp.
Igbaradi
Ni ekan kan, faramọ awọn mejeeji ti ẹran ti a fi mimu, lẹhin eyi a dapọ pẹlu gige tofu, alubosa igi ati awọn ẹgbin. Gbẹ ẹran ti a fi mii pẹlu epo soda, fi iyọ ati ata kun, ati ki o si fi awọn ata ilẹ ti a ge.
Lati inu ounjẹ ti o ni nkan ti a fi n ṣe awọn eegun ti eyikeyi ti o fẹ julọ ati ki o din-din wọn lati awọn ẹgbẹ mejeeji si erupẹ awọ ati ki o yọ kuro ninu ooru.
Soy obe mu sise, ṣaju-dapọ pẹlu myrin. Abajade omi ti wa ni adalu pẹlu gaari, oyin ati Atalẹ. A fibọ awọn cutlets sinu ounjẹ ti a pese silẹ ati ki o bo ẹja naa pẹlu ideri. A ṣe awọn ẹja igi lori kekere kekere fun iṣẹju 10-15.