Brown ni a npe ni iresi ti ko ni iṣiro, ti o tọmọ si itọju kekere, o jẹ igba ọpọlọpọ awọn irugbin ọkà. Iresi yii ni adun nutty kan, o jẹ diẹ wulo ju funfun ni awọn ofin ti awọn eroja, awọn vitamin ati awọn eroja ti o wa kakiri. Irẹwẹsi Brown ni o ṣe pataki nipasẹ awọn onjẹja ati awọn alagbawi ti njẹ ounjẹ. Orisirisi awọn iresi brown ti a dapọ pẹlu awọn ẹfọ, eran, olu, eja ati awọn ọja miiran, wọn dara fun igbaradi ti pilaf ati awọn ọṣọ ati orisirisi awọn ounjẹ miiran ti iru yii, apapọ awọn eroja ti awọn orisun ti o yatọ. Irẹrin brown ti o tọ ṣaro ni o ṣaju.
Gbogbogbo ofin ti igbaradi
Ṣaaju ṣiṣe iresi, o yẹ ki o rin daradara pẹlu omi tutu. Nigbana ni omi yẹ ki o wa ni drained, o le lẹhinna steam iresi pẹlu omi farabale fun iṣẹju 5-20 lati yọ excess starchy oludoti. Lẹhin igbaradi yii, omi yẹ ki o wa ni drained ati ki o le ṣafa iresi boya lọtọ, fọwọsi rẹ pẹlu omi tutu ti o tutu, tabi fi sinu ọpọn ti ṣiṣẹ fun sise pẹlu awọn ọja miiran (pilaf, boar, soup, etc.). Nigbati o ba n sise, ma ṣe fa iresi pẹlu sisun, bibẹkọ ti o yoo di papọ ni akoko naa Awọn akoko igbasilẹ iresi ti brown le yatọ si pupọ, ni apapọ lati 10 si 25 iṣẹju (ni awọn plums tabi diẹ ẹ sii) da lori ipele ti o fẹ fun tito nkan lẹsẹsẹ Ti o ba ṣii iresi lọtọ, ipo ti o fẹ, mu omi pupọ kuro (o rọrun lati lo sieve pataki). O le ṣe awọn iresi brown brown ti o yatọ ni multivark - o rọrun pupọ (ka awọn itọnisọna si ẹrọ naa daradara). Lati iresi, ti a pese sile ni ọna yii, o dara lati sin obe ẹran, awọn irugbin ti a gbin tabi ẹfọ (ewe, ata ti o dùn, awọn ewa awọn ọmọ, zucchini, elegede, awọn tomati, bbl).
Pilaf pẹlu iresi ati ẹfọ-brown - ohunelo ti o rọrun
Eroja:
- ọdọ aguntan (eran laisi awọn iho) - nipa 600 g;
- funfun ọra sanra - nipa 50-100 g;
- alubosa - 1-2 PC.
- Karooti - 1-2 awọn ege;
- ata didun - 1-2 PC. (eroja akoko ti o yẹ);
- awọn irugbin ti zira;
- adalu awọn turari turari fun pilaf laisi awọn afikun kemikali;
- akara tomati (iyan, aṣayan);
- ata ilẹ;
- awọn ewebe titun (parsley, coriander, basil, tarragon, bbl).
Igbaradi
A ge ọra ẹran-ara sinu awọn ẹyẹ kekere ati ki o ṣe ooru ni iho. Fi awọn zir (1-3 tsp) ṣe aruwo ati ki o fi awọn alubosa ti a fi ge ati awọn Karooti pẹlu ọbẹ kan. Din ina, din-din-din-din-din gbogbo papọ, igbiyanju, ati eran silẹ, ge sinu awọn ege kekere (brusochkami tabi cubes). Binu, bo ki o bo eran fun iṣẹju 30 si wakati 1.5, da lori ọjọ ori ati ibalopo ti eranko. Lo akoko igbapọ, ti o ba wulo, tú omi kekere sinu cauldron.
Fi omi ṣinṣin pẹlu omi tutu, lẹhinna omi omi ti n ṣan, lẹhinna fa omi naa.
Nigbati ẹran naa ba fẹrẹ tan (itọwo), dubulẹ iresi ti o wẹ ati ki o ge ata didun kan. Fi omi kun ki ika naa wa ni iresi. O le fi 1-2 tbsp. awọn tomati tablespoons. Yọpọ pilaf 1 akoko, ko si siwaju sii, bibẹkọ ti iresi yoo pọ pọ.
Cook lori kekere ooru, bo awọn ideri. Nigba ti o ti fẹrẹjẹ pipasẹ omi, a ṣe ni ibi-ori ti pilafiti ti "mi" si isalẹ pẹlu ọpa igi tabi ọbẹ tabili. Ninu "mi" a gbe 1 clove ti ata ilẹ, a le ṣe itọsi. Nigbati pilaf jẹ fere šetan, o le fi ọfin ti ko ni idoti ninu adiro ti a gbona fun iṣẹju 15. Iṣẹ yii sọ fun adun ti o jẹ adun pataki ati awọ (sibẹsibẹ, kii ṣe dandan).
A sin pilaf, ti a fi wọn ṣan pẹlu awọn ọṣọ ọṣọ daradara. O dajudaju, o dara lati sin akara tuntun ati ṣiba ti alawọ ewe si satelaiti yii.