Mandarin jẹ ọkan ninu awọn igbadun ti o ṣe pataki julo ati iwulo olutọju wulo. Awọn ẹgbẹ orisirisi varietal, hybrids ati orisirisi ti wa ni irugbin, fifun awọn eso ti o yatọ gidigidi ni irisi, arora ati itọwo. Awọn eso ti gbogbo awọn cultivars ti awọn tangerines ti wa ni a jẹ boya ni fọọmu ti ara tabi ni irisi juices ati compotes, ati awọn ti wọn ti wa ni lilo ninu igbaradi ti awọn orisirisi awọn n ṣe awopọ: awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati confectionery, salads eso, ati awọn sauces fun eran, adie, eja, iresi.
Eyi ni diẹ ninu awọn ilana fun ṣiṣe awọn ounjẹ lati awọn tangerines.
Awọn ohunelo fun Jam lati tangerines
Eroja:
- awọn tangerines;
- lẹmọọn - 1 PC. fun 1 kg awọn mandarini;
- gaari granulated.
Igbaradi
Yọ peeli kuro ninu awọn tangerines ki o si ṣaapọ wọn sinu awọn ege. Mu abojuto egungun kuro. Lẹmọọn ṣe pẹlu omi farabale, ge sinu awọn ege (eyini ni, idaji-iyika), yọ egungun kuro. Peeli ti ko ni pipa - yoo fun diẹ ni kikoro kikoro.
Gbogbo awọn ti pese sile-purirovem nipa lilo iṣelọpọ kan tabi ẹrọ isise ounje. A ṣubu sun oorun pẹlu gaari, iye suga da lori awọn orisirisi, tabi dipo lori didùn awọn eso akọkọ (ratio ti o dara julọ yatọ lati 0.5-0.7 si 1.2 kg gaari fun 1 kg ti mandarini).
Cook awọn Jam lori kekere ooru, saropo lẹẹkọọkan, titi ti o fẹ idi ti thickening (fun nipa 30-35 iṣẹju). Tabi o le mu sise sise, sise fun iṣẹju 5, lẹhinna dara ni kikun ki o tun tun yipada ni ọdun 1-2 siwaju sii.
Mandarin Jam jẹ dara fun itankale lori awọn ounjẹ nigba ounjẹ tabi ounjẹ ọsan, ati fun ṣiṣe awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ ti o wa ni ati awọn apẹrẹ.
Duck, Gussi tabi adie, ndin pẹlu awọn mandarini ninu ikun - o dun, ṣugbọn ... o jẹ ẹrun. Iru ilana yii dara fun awọn ounjẹ ajọdun idile, ṣugbọn wọn ko dara fun alẹ ọrẹ tabi aledun. Gbiyanju lati ṣaja omiiran miiran.
Duck tabi adie ti a mu pẹlu mandarin obe
Eroja:
- Fillet ti Duck tabi adie (eran lati inu ati itan ẹsẹ lai si awọ-ara, egungun ati ẹyẹ) - nipa 600 g;
- alubosa (pupa pupa tabi funfun) - 1 PC.
- Awọn tangerines dun ati ekan - 3-5 PC.
- lẹmọọn - 1 nkan;
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- ata pupa pupa;
- ilẹ tutu ilẹ turari (saffron, cardamom, Atalẹ, cloves, bbl);
- Soy obe;
- brown suga alaimuṣinṣin;
- epo epo (tabi adie, ọra duck);
- awọn ewebe titun (cilantro, basil, parsley).
Igbaradi
A yoo ge awọn alubosa sinu awọn apo-idaraya, ati ẹran - awọn ege kekere (awọn ege kekere tabi awọn ila kukuru). A yoo mu epo tabi ọra ni ibiti o ti jin frying ati ki o din-din awọn alubosa papọ pẹlu ẹran lori afẹfẹ giga-giga. A ṣe igbadun spatula ni gbogbo akoko ati gbigbọn pan ti frying nipasẹ ọwọ. Nigbati ẹran naa ba ti yipada awọ, dinku ooru ati ipẹtẹ nipasẹ ibora ideri fun iṣẹju 20-30. Lakoko ti eyi n ṣẹlẹ, a pese awọn obe: awọn tangerines, pupa pupa (ti o ba jẹ alabapade) ati ata ilẹ ni Isododun (tabi jẹ ki a lọ nipasẹ ẹran grinder). Fi oje ti lẹmọọn, turari, soyi obe ati kekere suga.
Fọwọsi ounjẹ ounjẹ ni apo frying kan ati ki o ni igbaduro fun iṣẹju 10-20 miiran, o ṣe pataki ki a ko padanu akoko naa nigbati onjẹ pẹlu alubosa yoo bẹrẹ si ṣokunkun ati ki o caramelize. Sin yi sita pẹlu iresi ati ewebe. Lati ọti-waini, o le yan awọn ẹmu ina, awọn ohun mimu lagbara tabi Aṣayan Asia gidi.
Compote ti awọn tangerines
Eroja:
- awọn tangerines;
- suga (iyan);
- omi.
Igbaradi
Lati tọju iye ti awọn vitamin, a kii yoo fa awọn mandarin. A yoo nu awọn eso ati ki o ṣapọ wọn sinu awọn ege. A ge kọọkan bibẹ pẹlẹbẹ nipasẹ awọn ege 3-4 ni gbogbo. Fi awọn ege tangerines si awọn thermos. O le bo suga ati ki o dapọ mọ. Awọn tangerines ti a fi sliced salting pẹlu gaari tabi laisi omi farabale ti o ga ati ki o pa awọn thermos ni wiwọ. Lẹhin iṣẹju 15-30, compote ti šetan. Nigbati lilọ kiri, o le fi si teaspoons teaspoons 1-3 ti alawọ tii kan.
O le ṣe saladi ti o rọrun ati iwulo ti o wulo pẹlu awọn tangerines ni ara ti isunpọ - awọn ounjẹ wọnyi jẹ dara fun awọn eniyan tabi awọn ounjẹ aledun.
Saladi eso pẹlu awọn tangerines
Eroja:
- tangerines - 1-3 awọn ege;
- Banana unripe - 1 nkan;
- mango - eso 1;
- ilẹ eso ilẹ (eyikeyi);
- wara unsweetened ifiwe Ayebaye alabọde sanra.
Igbaradi
Awọn oṣiṣẹ ti wa ni mimọ ati ti ṣajọ sinu awọn ege. Peeled ogede ge sinu awọn iyika. Mango ti wa ni ge lainidii. A so ohun gbogbo ni awọn iṣẹ abẹ saladi ati awọn eso. Mu opolopo ti wara .