Ọpọlọpọ awọn aṣayan fun ṣiṣe awọn esufulawa. Olukuluku ile ile yoo ni ayanfẹ rẹ, ohunelo idanwo ti akoko. Paapa ni aṣeyọri jẹ iyẹfun ti jinna lori ohun opa. Ni isalẹ a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le fi iyẹfun naa fun idanwo naa.
Bawo ni lati ṣe iyẹfun fun iwukara esufulawa?
Eroja:
- iwukara iwukara - 1 tbsp. sibi;
- iyẹfun alikama - 1 kg;
- bota ti 72.5% sanra akoonu - 100 g;
- omi 450 milimita;
- eyin eyin - 1 nkan;
- Gbẹpọ granulated - 2 tbsp. spoons;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
A bẹrẹ pẹlu igbaradi ti iyẹfun fun iwukara. Ni ekan, tú ni omi ni iwọn otutu ti iwọn iwọn 37, fi iwukara, suga ati 200 grams ti iyẹfun ṣe. Fi ara darapọ. Loyeye ni a fi omi ṣe iyẹfun pẹlu iyẹfun, bo pẹlu aṣọ ọgbọ owu, ki opara ko ni rọra, a ma yọ kuro fun wakati kan ninu ooru. Bọtini akọkọ yo ati ki o tutu, lẹhinna darapọ pẹlu awọn ẹyin. Lẹhin akoko pàtó, fi adalu adalu ẹyin ati epo, ati iyo. Diẹ diẹ diẹ, a ṣe agbekale iyokù iyẹfun naa lẹhinna ki o jẹ ki awọn iwukara iwukara lori tabili. Lẹẹkansi, da pada si awọn n ṣe awopọ, bo ki o fi fun wakati miiran. Lẹhinna, dapọ lẹẹkansi. Ṣetan-ṣe esufulawa lori ohun oṣuwọn awọn iṣọrọ lasan lẹhin awọn ohun elo stenochek.
Ohunelo fun idanwo esufulawa
Eroja:
- iyẹfun iyẹfun - 0,5 kg;
- epo ewebe laisi olfato - 50 milimita;
- wara - 200 milimita;
- iwukara iwukara - 1 tbsp. sibi;
- eyin - awọn ege meji;
- granulated sugar - 1 tbsp. sibi;
- iyo - 1 fun pọ.
Igbaradi
Lati ṣeto awọn esufulawa fun iwukara esufulawa ni ekan kan, dapọ idaji wara, idaji suga ati ½ ago iyẹfun sifted ati iwukara ti a gbẹ. Gbogbo awọn eroja ti wa ni ilẹ ti o si fi silẹ ni ibi gbigbona fun iṣẹju 60. Ni akoko yii opara yoo sunmọ ati yoo mu ni igba meji. Omi ti o ku ti wa ni kikan si iwọn iwọn 37-40, fi iyọ, bota ati whisk kun. Abajade ti a ti sọ ni a sọ sinu ọrin oyinbo. A fọ awọn eyin. Awọn ọlọjẹ dara lu daradara titi o fi di irun ati ki o fi sinu esufulawa. Ati ki o lu awọn yolks pẹlu gaari, ti o wa.
Abajade ti a gbejade ni a tun dà sinu awọn eroja ti o ku. Sift taara lori iyẹfun batter ki o si dapọ daradara. Lẹhinna, a gbe esufula wa lori tabili, ti a fi iyẹfun ṣe pẹlu, ati pe o nipọn daradara fun iṣẹju mẹẹdogun miiran, nigbamii ti o jẹ iyẹfun. Lẹhin eyi, gbe e pada sinu apo eiyan naa, bo pẹlu adura ati ki o lọ kuro ni aaye gbona fun wakati meji lati lọ. Leyin eyi, esufulawa fun awọn pies lori awọn okuta iyebiye yoo mu sii nipasẹ ifosiwewe ti awọn igba 2. Ṣaaju ki o to bẹrẹ ṣiṣẹ pẹlu rẹ, koko fi pẹlẹpẹlẹ sọlẹ.
Bawo ni lati ṣe esufulawa fun esufulafula ti ko ni iwukara?
Eroja:
- iyẹfun - 300 g;
- omi - nipa 300 milimita.
Igbaradi
Opara fun esufulara lai iwukara ni a ṣe ni ọpọlọpọ awọn ipo: ni akọkọ ọjọ, mu 1/3 apakan ti iyẹfun ati omi. Gegebi abajade, nibẹ ni ibi-kan, eyi ti o wa ninu isọmọ dabi awọn iyẹfun funfun kan. A bo opo wa pẹlu adamọra kan ati ki o fi si ibi ti o gbona. O ṣe pataki ki o jẹ laisi Akọpamọ. Oludari ti o gba
Ati lẹẹkansi a bo ati ki o fi ni ibi kan gbona. Ọjọ kan nigbamii lori aaye ti opaques wa yoo jẹ ọpọlọpọ awọn nyoju, eyi ti o ṣe nkan bi awọ ti foomu. Lẹẹkansi, tú iyẹfun ti o ku ki o si tú ninu omi. Tun fi sinu ooru. Opara yoo ṣetan nigbati o ba jẹ meji. A pin o ni idaji. A fi idaji kan sinu idẹ, pa a mọ pẹlu ọra ti a fila, ṣe awọn ihò diẹ ninu rẹ, ki o si fi si inu firiji. Ati idaji keji ti gomu ni a fi sinu ṣiṣan ati pe a pese awọn esufulawa lori rẹ.