Ni kete ti ita ba bẹrẹ si ni itura, ọkàn gbogbo eniyan ti ilẹ wa n lọ si iseda. Olutọju ti ko ni idaniloju ti awọn irin ajo bẹẹ, gẹgẹbi ofin, jẹ pikiniki ti o ni ẹdun, adehun ade ti eyi ti o jẹ kebab shish tabi awọn ounjẹ ounjẹ lori gilasi. Ni ọpọlọpọ igba fun iru ounjẹ bẹẹ, a ti yan ẹran ẹlẹdẹ, lati inu eyi ni a yoo ṣe ayẹwo awọn ilana fun awọn ẹran omi ẹlẹdẹ ti o dara julọ ti yoo ṣatunṣe onje rẹ.
Bawo ni a ṣe ṣe ounjẹ marinade fun ẹran ẹlẹdẹ?
Eroja:
- alabapade ata ti ata - 2-3 PC.
- kumini -1 tsp;
- corynadeur - 1 teaspoon;
- eso igi gbigbẹ oloorun - fun pọ;
- oregano - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- shallots - awọn ege meji;
- iyo - 1 1/2 tsp. ti kan sibi;
- suga - 2 tsp.
- gbẹ waini pupa - 2 tbsp. spoons;
- waini kikan - 5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Awọn eso titun ti a fi sinu irun omi ki o si fi sinu ina titi awọ ara wọn yoo ko dudu. Nigbamii, yọ peeli ata, yọ awọn irugbin ati awọn fiimu. A fi awọn ata naa sinu amọ-lile pẹlu awọn iyokù ti awọn turari ati bi o ti sọ sinu awọ. Lọtọ, a ṣe awọn alubosa pẹlu ata ilẹ ati ki o fi awọn adalu tutu si marinade. A ṣe oludari marinade pẹlu kikan ati ọti-waini ati girisi lati inu ẹran. Wẹ ẹran Marinate ni adalu yii le wa lati ọgbọn iṣẹju si ọjọ kan.
Marinade fun ẹran ẹlẹdẹ ṣeun ni adiro tabi ni igi
Eroja:
- awọn ege ẹhin oyinbo - ohun kan;
- soy obe - 1/3 ti ọgọrun kan;
- oyin - 1/3;
- waini ọti - 1/4 ti ọgọrun kan;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- ilẹ Atalẹ - 1 teaspoon;
- ilẹ cloves - 1/4 tsp.
Igbaradi
Ata ilẹ ti kọja nipasẹ tẹtẹ ki o fi sinu idapọmọra kan pẹlu awọn ege ti oyin oyinbo ati awọn turari. Lu awọn akoonu ti iṣelọpọ ni puree homogeneous, lẹhin eyi a ṣe afikun awọn puree pẹlu oyin, waini ọti kikan obe . A ṣe awọn asọ ti o wa ni marinade ti ẹran ẹlẹdẹ ati lati fi omi silẹ.
Eran, ti a daun ni marinade yii, laibikita ọna igbadun yoo ṣe itura fun ọ mejeeji pẹlu itọwo ara rẹ, ati pẹlu erupẹ caramelized pupa.
Eweko pickle fun ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- Dijon eweko - 1/3 ti ọgọrun kan;
- epo olifi - 1/4 ti ọgọrun kan;
- funfun waini kikan - 1/4;
- Oji gbara - 1 tbsp. sibi;
- Bay leaves - 2-3 PC.
- ata ilẹ - 1 clove;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ni amọ, fi sage, leaves laurel, ata ilẹ ati iyọ iyọ iyọ, ṣe ohun gbogbo lọ si isọmọ, lẹhinna dapọpọ pẹlu pe eweko. A ṣe idapọ eweko eweko pẹlu epo olifi ati kikan. A tú awọn ẹran ara ẹlẹdẹ ti o wa ninu awọn ẹri oyinbo ti o fi silẹ pẹlu itọwo ati ti oorun didun fun wakati 2-3.