Bọkisi oily

Ni otitọ, akara oyinbo jẹ akara oyinbo kan ti o ni ẹru, eyi ti o ni pataki pẹlu iyẹfun alikama, suga ati eyin, nigbami diẹ ninu awọn eroja miiran ti o ni ipa lori ọrọ, adun ati itọwo ọja naa ni a fi kun si esufulawa. Ọpọlọpọ awọn orisi ati awọn ilana oriṣiriṣi fun awọn akara.

Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe bọọkisi epo.

Lati ọdọ epo-kuki ti o nijọpọ deede, ni awọn ọna miiran, yatọ si nipasẹ ọna igbaradi ati akopọ: ohunelo pẹlu ọpọlọpọ iye epo. Ti o ni idi ti awọn bisiki bota jẹ diẹ sii ipon.

Akara bọọdi ṣẹtẹ - ohunelo

Eroja:

• iyẹfun alikama pẹlu akoonu gluten kekere - 150 g;
• suga - 150 g;
• eyin ti adie - 5 PC.
• wara ọra tabi ipara - 50 milimita;
• bota - 50 g;
• fanila tabi eso igi gbigbẹ oloorun - 2 fun pọ;
• eso brandy, ọti tabi ọti oyinbo - 2 tbsp. spoons;
• koko lulú - 1-3 st. spoons;
• omi onisuga - 1 pin;
• lemon oje.

Igbaradi

Tan-anla ni iṣẹju mẹwa 10 ṣaaju ki o to bẹrẹ iyẹfun. Iwọn otutu ti o dara julọ ni o to 200 - 210 iwọn.

Ngbaradi akara-akara epo nilo ifojusi ati ifojusi. Gbẹhin tẹle awọn ohunelo ati ohun gbogbo yoo tan jade.

Adalu oyin pẹlu idaji gaari ati ẹyin yolks, whisk nipa ọwọ a whisk. Ni akoko kanna, a ti fi apa keji abaga ga ni alapọpọ paapọ pẹlu awọn ọlọjẹ si ipo ti o ni idurosin opo.

Yo yo bota ti o ti yo ni wẹwẹ omi pẹlu wara tabi ipara, tú brandy, fi fanila si. Fi tutu si isalẹ si iwọn ọgbọn.

Lubricate awọn fọọmu fun yan pẹlu bota (o le tan o pẹlu iwe ti o yan pẹlu iwe).

A ṣe yarayara.

A sopọ mọ ọpọn iṣẹ kan ni adalu chocolate-yolk, fulu-amuaradagba-suga ati ipara-ọra-wara. Fi omi omi ṣelọpọ, o parun pẹlu oje ti lẹmọọn ati iyẹfun ti a fi oju ṣe. O le tun ṣe apọn ni kukuru ni esufulawa pẹlu ọwọ alapọ.

Tú iyẹfun jinna sinu satelaiti ti yan. Gbe fọọmu naa ni adiro. Lẹhin iṣẹju mẹwa din ina ni ọna bii bi o ṣe fẹrẹ kekere iwọn otutu (nipa iwọn 10-20). Lapapọ akoko fifẹ jẹ nipa iṣẹju 40.

Ni ilana ti yan, a ko le ṣi adiro tabi paapaa ṣii diẹ die, bibẹkọ ti akara yoo yanju.

Lati ṣe ki o rọrun lati yọ akara oyinbo ti a pari, fi aami naa han lori toweli tutu to tutu. Duro ni iṣẹju 30 ṣaaju ki o to yọ kuro.

Ti o ba nilo lati beki akara oyinbo kan ti kii ṣe chocolate , o kan tan imọlẹ jade kuro ninu ohunelo koko ati fi iyẹfun diẹ tabi sitashi.