Bọnti ti wara ti o wara ati ti omi ẹlẹgbẹ, ti gbongbo wa lati inu onjewiwa Circassian, gba ipo rẹ ni ọja naa ati pe a npe ni Adyghe. Awọn ohun elo aise jẹ wara ti malu, ṣọwọn ewúrẹ tabi agutan. Awọn ohun itọwo wara-jẹ koriko, oṣuwọn ti o dara julọ, asọ ti o tutu ni iwọn. A Pupo bi mozzarella tabi mascarpone . Iwọ jẹ funfun, tabi awọ ofeefee pupọ. Wara wa ni 19 g amuaradagba, 16 g ti sanra ati ki o nikan 1,5 g ti carbohydrates, akoonu caloric jẹ 225 kcal. Awọn ohun elo ti o wulo ti warankasi Adyghe jẹ nitori akoonu giga ti awọn amino acid pataki, awọn acids fatty polyunsaturated, awọn vitamin A, B, H, PP, calcium ati ọpọlọpọ awọn eroja ti o wa.
Kini ọti Adyghe wulo?
Awọn Enzymu mu ilọsiwaju microflora sii, iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ. Aanu nla ni lilo ti warankasi si awọn eniyan pẹlu awọn iṣọn egungun, niwon akoonu giga kalisiomu ṣe okunkun wọn. Iwọn iyọ kekere ti iyọ jẹ ki o jẹ warankasi pẹlu haipatensonu, nitori ọra ti ko nira yoo ko duro ninu ara ati, gẹgẹbi, titẹ naa kii yoo mu sii. Awọn eniyan ti o sanra le lo ọsan Adyghe gẹgẹbi aropo fun awọn analogues ti o lagbara, pẹlu akoonu ti o ga julọ ati akoonu awọn kalori.
Awọn lilo ti Adyghe warankasi ni sise, pẹlu nigba kan onje, ti wa ni opin nikan nipasẹ oju inu. O jẹun gegebi ohun elo aladani, o si fi kun si awọn saladi, omibẹbẹbẹ, ṣe ipanu, din-din. Ti o ba da warankasi Adyghe pẹlu ewebẹ, o le gba obe, tabi igbadun ti o wulo ati wulo lori akara.
Wiwo fun atunse ounje to dara, o nilo lati ṣafẹri si asayan awọn ẹdun oyinbo. Adiye warankasi fun pipadanu iwuwo ko ni ewu pataki, ti ko ba jẹ ori rẹ. Awọn olutọju onjẹ jẹ ki wọn jẹun to 100 giramu wara-kasi, pelu ni owurọ.
Ohunelo fun Adyghe warankasi ile
N joko lori ounjẹ kan, o le jẹ warankasi Adyghe, paapaa kikọ sii ti ara rẹ.
Eroja:
- wara - 4 liters;
- omi ara 1 l;
- kefir 100-200 milimita.
Ọna ti igbaradi
Omi ara fun ọpọlọpọ awọn ọjọ ni otutu otutu lati tẹsiwaju lati ekan (lati ṣe igbiyanju awọn ọna naa, fi 100-200 milimita ti kefir) ṣe. Alara tuntun wara titi irisi foomu ati laiyara, fun ọgbọn išẹju 30, tú omi ara sinu rẹ. Ṣọbẹ wara fun iṣẹju 15 ṣaaju ki ifarahan awọn flakes. Abajade flakes (curd ibi) igara nipasẹ kan colander, iyolyly iyo. Ni ibere fun oriṣi koriko lati ni apẹrẹ daradara, a gbe sinu oriṣi fọọmu, tabi agbọn, eyiti o le ra lori ọja. Igbẹju aye ti iru warankasi jẹ to ọsẹ meji.