Bawo ni a ṣe le ṣan borsch pupa kan?

Gbogbo eniyan mọ borsch kan, ni otitọ ko ni ohun -elo kan pato, nitorina gbogbo alakoso ni o tọ. Nibi ti a tun fun ọ ni ilana atunṣe meji fun ṣiṣe fifẹ yii.

Bawo ni a ṣe le ṣun pupa borscht Yukirenia pẹlu awọn beets ati eran malu?

Eroja:

• brisket ti eran malu - 300 g;
• eran malu ti ko nira - 400 g;
• eso kabeeji - 0,3 kg;
• alubosa - alubosa 1;
• tomati tomati - 90 g;
• beet - 1 PC.
• Karooti - 1 nkan;
• ata ilẹ - eyin 4;
• epo epo - 35 g;
• poteto - awọn ege meji;
• apple vinegar - 5 g;
• suga - 30 g;
• laurel;
• ata;
• iyo.

Igbaradi

Lati bẹrẹ, dajudaju, o jẹ dandan pẹlu igbaradi ti broth, wẹ apọnrin ati pulp, fi igun naa sinu omi ti o ni omi tutu ati ki o tan-an si ooru. Ati ẹran ara titi ti o fi ge sinu awọn ege nla ati fi kun si pan nikan lẹhin igbati. Nitorina awọn ti ko nira yoo jẹ ohun ti o dara pupọ, o yoo kere si itọsi ni borsch, pẹlu yi brown yoo dara. Ṣetan iru broth yii yoo jẹ iwọn 90, ni akoko yii o ni akoko lati ṣeto gbogbo awọn ẹfọ naa.

Gẹ awọn beets sinu apaka kan ki o si fi sii sinu kekere kan, tú omi kekere kan, ki o bii ½ centimeter ti beets, ki o si fi tomati tomati ati suga si o. Beetroot gbọdọ wa ni pararẹẹrẹ pa pẹlu awọn tomati. Awọn Karooti tun lọ sinu awọn awọ, alubosa pẹlu awọn oruka idaji arinrin tabi mẹẹdogun ti oruka, lẹhinna gbe wọn lọ si skillet pẹlu bota ati ki o tan-an si alapapo, iwọ ko nilo lati ṣe ẹfọ awọn oyinbo, wọn nilo lati di asọ.

Lati broth, yọ jade ti ko nira ati brisket lati tun ṣaapọ iṣan ati ki o ge eran ara si ipin. Eso kabeeji yẹ ki o ge ko to ju 7 sentimita lọ, lẹhinna firanṣẹ si omitooro omi, pẹlu pẹlu rẹ o le fi awọn poteto ti a gbe silẹ. Ati lẹhin wọn ni mẹẹdogun wakati, fi awọn ẹfọ sisun si pan, ki o si tú 5 g ti waini tabi apple cider kikan ki o si tú awọn beetroot ati awọn tomati sinu pan. Nisisiyi pada si borscht tẹlẹ ti ge ati eran ti a fi ge, pẹlu rẹ fi iyo, ata ati Loreli, ati lẹhin iṣẹju diẹ, o tú awọn ata ilẹ ti a ti fọ patapata, ti a ti ṣaju tẹlẹ, bayi o pa a kuro ni ooru.

Bawo ni a ṣe le ṣeun borscht dun pupa lai ṣe eran?

Eroja:

• eso kabeeji - 160 g;
• alubosa - 80 g;
• akara tomati - 65 g;
• awọn beets - 240 g;
• Karooti - 80 g;
• ata ilẹ - 10 g;
• epo epo;
• Bota - 40 g;
• poteto - 320 g;
• kikan 2% - 30 g;
• suga - 15 g;
• laurel - 1 dì;
• ata;
• iyo.

Igbaradi

Eso yẹ ki o ge, ki o si ge poteto sinu cubes kekere, ki o si fi wọn ranṣẹ si farabale omi. Ge awọn karọọti ko pẹlu awọn okun nla, gige awọn alubosa sinu oruka-idaji ati ki o gbe wọn sinu apo frying pẹlu epo-oṣuwọn, dajudaju ko gbagbe lati tan ooru. Lọgan ti karọọti jẹ ti o ni itọju diẹ, fi ṣẹẹri tomati ati bota si pan ati ki o dimu fun iṣẹju diẹ diẹ. Awọn ẹfọ gbigbẹ ni a gbe ni mẹẹdogun wakati kan lẹhin ti eso kabeeji. Lẹhin wọn, tú ọti kikan sinu kan ati ki o nikan lẹhin ti o dubulẹ awọn ti a ti ṣan ni beet, eyi ti o gbọdọ wa ni boiled ni iyatọ saucepan ṣaaju ki o to lilọ. Awọn iṣẹju marun ṣaaju ki o to ge-ooru, fi sinu iyo, Loreli, suga ati ata, ati iṣẹju diẹ ṣaaju ki awọn ipari, fi awọn ata ilẹ ti a fi finẹ daradara.