A ka ẹtan si ẹja ọba ni kii ṣe asan. Awọn ohun-elo imọran rẹ ati awọn ohun-ini ti o wulo julọ ṣe pataki si eyi. Ohun pataki ni lati pese ọja naa daradara, ni ibere kii ṣe lati ṣe itoju gbogbo awọn agbara rẹ, ṣugbọn lati tun tẹnumọ rẹ ni ifijišẹ. A nfunni lati ṣagbe ẹja ni adiro, ati gbogbo awọn alaye ti igbaradi yii a yoo ṣe apejuwe ni isalẹ ni awọn ilana wa.
Awọn steaks ti o njẹ ti a yan ni lọla ni bankanje
Eroja:
- ẹja steaks - awọn ege meji;
- Dill - 2-4 ẹka;
- lẹmọọn - ½ pcs.;
- adalu ilẹ ilẹ ata marun - 2 fun pọ;
- akoko fun ẹja - 2 fun pọ;
- iyo okun - 2 fun pọ;
- Ewebe laisi epo adun - 15 milimita.
Igbaradi
Lõtọ ni awọn ohun ọran Irun le jẹ ọpa ti o ba jẹ ninu irun ni adiro pẹlu lẹmọọn ati dill. Ni idi eyi, a yoo gba awọn ẹja oke okun fun idi eyi. Ni akọkọ, a dapọ wọn pẹlu adalu iyọ okun nla, awọn akoko fun awọn ẹja ati awọn ilẹ ilẹ. Fi ẹja silẹ fun iṣẹju mẹwa, ki o si ṣe akopọ ọkọ-ori kọọkan lori lọtọ ti a fipa ti o fẹlẹfẹlẹ, ti ntan o lori gbogbo oju ti epo-epo ti ko ni arololo. Lori oke gbe jade kan bibẹrẹ bibẹrẹ ti lẹmọọn awọn ege ati awọn eka ti dill tuntun. Aṣan ni o yẹ ki o jẹ immersed patapata ni omi farabale fun iṣẹju diẹ. Ni ọna yii a yoo gbà a là kuro ninu kikoro ti ko ni dandan. Pẹlu idi kanna, a ma yọ awọn ege ti ge wẹwẹ tẹlẹ lati inu oka.
Fi ami si apoti naa ki o si gbe awọn ọpa naa lori apoti ti o yan ni igbọnwọ atẹgun ti o ni igbọnwọ 195 si fun ogún iṣẹju.
Okun odò Rainbow, ti a ṣe ninu adiro o šee igbọkanle - ohunelo
Eroja:
- egungun odo odo - 950 g;
- lẹmọọn - 165 g;
- bota - 75 g;
- parsley (ewebe) - 1 alabọde-alabọde-bun;
- Ewebe laisi adun - 20 milimita;
- ata dudu ilẹ tabi adalu ata oyin marun - 2 fun pọ;
- nla apata iyọ - lati lenu.
Igbaradi
Lati ṣeto ẹja ọra ti o wa ninu adiro ni gbogbogbo, a sọ di mimọ lati awọn irẹjẹ ati awọn inu, yọ awọn ohun-elo, ki o si ge iru ati imu. Awa wẹ eja, gbẹ, lẹhinna tẹẹrẹ pẹlu ilẹ iyo ati ata ilẹ, lẹhinna pẹlu adalu epo epo, lai si õrùn bota ati oje, idaji lẹmọọn.
Idaji keji ti osan ti wa ni ge sinu awọn iyika, eyi ti a ti ge ni idaji ati ti o kún pẹlu awọn beliti eja, pẹlu awọn ẹka ti parsley titun. Lori ẹja gbogbo, ṣe awọn igun irun diẹ, eyi ti a fi si oribẹbẹrẹ ti lẹmọọn ati bota ti o ku, lẹhinna a ni ẹja lori apo ti bankan ki o si fi edidi rẹ.
Ṣiṣe iwọn iwọn ti eja ni irun yoo jẹ patapata fun idaji wakati kan ni iwọn otutu ti awọn iwọn ogoji ọdun. Fun awọn eniyan ti o tobi, yoo gba diẹ diẹ sii. Nipa iṣẹju mẹwa ṣaaju ki opin ilana naa, a tan awọn egbe ti bankan naa ki o jẹ ki eja gbẹ diẹ diẹ ki o si brown.
Eja ti a da ni adiro ni ipara pẹlu poteto
Eroja:
- ẹja - 950 g;
- poteto - 950 g;
- ipara pẹlu sanra akoonu diẹ ẹ sii ju 20% - 295 milimita;
- bota - 15 g;
- oregano titun tabi ti o gbẹ - 3 fun pọ;
- warankasi lile awọn ẹya ti o ni itọwo - 120 g;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- Ewebe laisi adun (apere olifi) - 10 milimita;
- ata dudu ilẹ tabi adalu ata oyin marun - 2 fun pọ;
- nla apata iyọ - lati lenu.
Igbaradi
Ẹru igbadun ti o ni ẹru ati ẹnu-ẹnu ti a gba, ti o ba beki o ni ipara pẹlu poteto. Lati ṣe eyi, a ti mọ pe igbehin naa ti wa ni wiwọ pẹlu epo epo, podsalivaem kan bit ati ata, fi awọn ata ilẹ ti a fọ ati bota, illa, ati ki o pin kakiri lori apoti ti a yan tabi ni ori eero.
Lati oke, gbe ẹja silẹ, yọ egungun kuro niwaju rẹ. A ṣe awọn ohun elo lori oke pẹlu warankasi grated ati ki o tú adalu pẹlu iyọ, ata ati oregano ipara.
A bo eiyan pẹlu satelaiti nipa gige ikun ki o firanṣẹ fun sise siwaju ni sisun ti a lọla si iwọn ọgọrun 200 fun iṣẹju marun.