Lati gba adie ti a ti grilled, ko gbọdọ lọ si ile itaja to sunmọ julọ, o le ṣakoso ẹyẹ iru bẹ ni adiro rẹ, ti o mọ diẹ ninu awọn abẹku. Fun alaye sii lori bi a ṣe le ṣaja adie ti a ti mọ, wo isalẹ.
Eso adiye - ohunelo
Ẹya akọkọ ti adie ti a ti grilled kii ṣe ounjẹ ti o ni ẹru nikan, ṣugbọn tun ṣe ọdẹ, paapaa peeli oyinbo. O le ṣe iru iru epo kan pẹlu adiro ti o dara ati caramelization. Bi o ṣe yẹ ki o ṣee ṣe okú nipasẹ fifi ideri pẹlu obe pẹlu akoonu kekere suga. A yoo da ẹyẹ naa ni ọna Asia.
Ti o ba ni anfaani, lẹhinna fi ohunelo adiye ti a ti mọ ni adiro lori itọka, ki a le pese eye naa daradara, ṣugbọn a lo fun ọpa idi pataki kan.
Eroja:
- ketchup - 95 milimita;
- Tún ata ilẹ - 1/2 tsp;
- kikan - 15 milimita;
- Soy obe - 15 milimita;
- oyin - 5 milimita;
- Atalẹ Atalẹ - 1/4 tsp.
- 1/2 lẹmọọn oje;
- eran adie (iwọn alabọde).
Igbaradi
Lati rii daju pe a ṣeun iyẹ naa ni kiakia ati ni yarayara bi o ti ṣee ṣe, ati ki o tun fi obe ṣe pẹlu, ṣaaju ki o to ṣatunkọ adie fun irun-omi, ṣe awọn iṣiro gigun longitudinal ti ijinle ijinlẹ pẹlu gbogbo awọn ibi ti o tobi julọ ti okú, eyini ni, lori awọn ẹsẹ ati awọn ọmọ. Fun awọn oyinade mix oyin, ketchup, soy, vinegar, lemon juice and dried spices. Gbiyanju eso kan ati ki o ṣatunṣe salinity si ẹnu rẹ. Ṣiyẹ ẹiyẹ naa patapata pẹlu kan ti o wa ni omi lori gbogbo oju, lẹhinna fi silẹ fun idaji wakati kan si iṣẹju 60.
Jẹ ki adie naa wa lori gilasi, ki lakoko idẹ, ooru naa ni a pin kakiri. Fi awọn grate lori oju ti bankan ti a bo pelu irun. Fi eye naa si idẹ ni ọgọrun 200 fun iṣẹju mẹwa, ki peeli ma n gbe, ati lẹhinna isalẹ iwọn otutu si 180 iwọn ati fi silẹ fun wakati kan. Nkan ti o jẹun ti a ti ṣe adiro ile ti o dara, ṣaaju ki o to fi silẹ fun iṣẹju mẹwa 10.
Bawo ni a ṣe le ṣaja adie ti a ti grilled ninu adiro?
Eroja:
- eran adie - 2,3 kg;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- bota - 35 g;
- kan le ti ọti - 500 milimita;
- Tún ata ilẹ, eweko, paprika - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Fi apẹrẹ ikun ti o gbẹ pẹlu adalu turari ati ọpọn iyọ kan. Labẹ ara lori ọmu, pin pin bulu ti o darapọ pẹlu ata ilẹ ti a fi ṣọ. Šii idẹ ti ọti ati "ọgbin" kan eye lori rẹ. Yiyọ ajeji yii yoo ran eran lọwọ lati jẹ iyara ti o yanilenu paapaa lẹhin ti o yan ni iwọn otutu pupọ. Ṣe ayẹwo apẹrẹ ni akọkọ ni iṣẹju 220 ni iṣẹju 20, lẹhinna idaji miiran miiran tẹlẹ ni 200.