Beshbarmak jẹ ohun elo ti ibile ti o wa lati Central Asia. Ni itumọ ede gangan, ọrọ "beshbarmak" tumọ si "awọn ika marun". Kí nìdí? Bẹẹni, nitoripe o jẹun nigbagbogbo pẹlu awọn ọwọ rẹ, o nwọ gbogbo awọn ika ọwọ rẹ. Lati ṣeto sisẹ yii o nilo awọn nudulu pataki, eyiti o le ṣe ara rẹ tabi ra ṣetan ni itaja. Jẹ ki a ṣe ayẹwo pẹlu rẹ bi a ṣe le ṣetan kan ati ki o dun beshbarmak ni multivark.
Beshbarmak lati ọdọ aguntan ni ọpọlọ
Eroja:
- ọdọ aguntan - 2 kg;
- poteto - 1 kg;
- boolubu - 2 PC.
Fun awọn nudulu:
- ẹyin - awọn ege meji;
- iyẹfun ti ipele giga - 350 g;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- turari;
- omi.
Igbaradi
Akọkọ a yoo ṣe awọn nudulu pẹlu rẹ. Lati ṣe eyi, kun ekan naa pẹlu iyẹfun, ṣe awọn yara kekere kan ni aarin, jabọ iyo, fọ awọn eyin ki o si tú ninu epo epo. Nigbana ni a fi iyẹfun ti o darapọ wa palẹ pẹlu ọwọ wa, ti o wa ni ita ki o si ke e sinu awọn igun mẹrin 4x4 sita.
Lẹhin eyi, a fi wọn silẹ lori tabili lati gbẹ, ati pe a yipada si igbaradi ti ẹran. A ti fọ Ọdọ-Agutan, ti o gbẹ ati minced ni awọn ege kekere. Nigbamii ti, a fi wọn sinu multivark, tú patapata pẹlu omi ati ki o yan eto naa "Ṣiṣẹ siga" ati akoko 1 iṣẹju kan lori ifihan. Lẹhin ifihan ifihan, ṣii ideri ti ẹrọ naa, farabalẹ tú broth akọkọ sinu ekan kan, ki o si wẹ eran naa ki o si fi sii ni ọpọlọ. Akoko ti o pẹlu turari, tú si ami omi ti o ga ju, tan-an ipo "Quenching" ki o si ṣa fun fun wakati mẹta.
Lẹhin nipa wakati meji a ṣabọ ninu omitooro ki o si ge sinu halves ti isu ọdunkun ati ki o tẹsiwaju sise. Awọn bulbs ti wa ni ti mọtoto, ti a ko ni irọlẹ, fi sinu igbadun, o tú broth akọkọ ki o si fi sori adiro naa. Mu si sise ati lẹsẹkẹsẹ pa ina. Ṣetan eran ati awọn poteto ni a mu jade daradara lori awo, ati pe a fi broth silẹ. Lẹẹkansi, tan-an "Sise ni Egan" mode, ṣafihan awọn nudulu wa ni awọn ipele ati ki o da o fun iṣẹju 15. A fi awọn nudulu ti a pese sile lori awo, lori oke - poteto ati ọdọ aguntan, lẹhinna fi wọn pẹlu alubosa kan ati ki o ge alubosa alawọ ewe. A sin beshbarmak lori tabili ni fọọmu gbigbona ati ki o gbadun rẹ tayọ itọwo.
Beshbarmak lati eran malu pẹlu awọn olu ni ilọsiwaju kan
Eroja:
- eran malu - 300 g;
- itemole si dahùn o olu - 100 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- omi - 0,5;
- iyẹfun - ohun kan;
- turari.
Igbaradi
Soak olu sisun fun awọn wakati pupọ. A ge eran malu ni awọn ege kekere. A ti mọ tometo, ge sinu cubes, ati awọn alubosa ti wa ni shredded nipasẹ semirings. Lẹhinna fi awọn ege eran si ekan ti multivark, gbe awọn ẹfọ ti a pese silẹ lori oke, tú omi kekere kan, akoko pẹlu awọn turari ati ki o ṣetan lori ijọba "Igbẹhin" fun iṣẹju 50.
Ati ni akoko yii nigba ti a ba pọn iyẹfun fun awọn nudulu: awọn ọgbẹ ti o wa ninu ekan kan, omi kekere kan, o tú ninu iyẹfun naa. Yọọ esufulawa sinu apo-ilẹ kan, ge sinu awọn igun-igun ati ki o sise ni inu omi ni omi salted. Nigbamii, fi si ori apẹja, ati lori ori ti a pese pẹlu awọn olu ati awọn poteto.
Beshbarmak ninu adiye adie
Eroja:
- adie - 1 nkan;
- boolubu - 4 PC.
- igi laurel - awọn ege mẹta;
- omi;
- pari awọn nudulu - 400 g;
- turari.
Igbaradi
A wẹ awọn adie, ge o sinu awọn ipin kekere ki o si gbe e sinu ekan orisirisi. Fi diẹ alubosa ti o mọ, iyọ lati lenu, tú omi ti o nipọn, illa, pa ideri ki o ṣeto ipo "Quenching" fun wakati kan. Lẹhin ti ifihan ifihan, a gba adie ti a ti ṣetan, a jabọ igun naa, ki a si fi eran naa sinu atẹ. Awọn alubosa ti o ku ti wa ni ti mọ, ti a ti sọ ni awọn oruka idaji ati awọn ti o ni iyọdi ninu ọpọn alafẹ, yiyan eto naa "Nkan si fun tọkọtaya." Ti a ti ṣaju awọn ọra ti a ṣan lọtọ lọtọ, a fi jade pẹlu alariwo ati ki o da lori eran, a n tú awọn ohun elo alubosa.