Pike jẹ gidigidi lati pe ẹja kan ti a gbajumo, ibi ti o ṣe pataki julọ fun sise awọn igi-igi. O wa ni idi meji fun eyi: Ni ibere, Pike jẹ gidigidi lati wa ni eyikeyi fifuyẹ, ati keji, o gbọdọ ni lati ṣun, nitori ko jẹ eja olora, eyiti o rọrun lati gbẹ. O ṣe itọsọna nipa imọran wa, o le ṣe awọn ẹja ti o dara julọ ti ẹja lati awọn ẹiyẹ.
Eja awọn ẹja lati pọn pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ - ohunelo
Lati ṣe awọn yarigi diẹ diẹ sii ju sisanra ti o tobi julọ yoo ran, ni otitọ, ọra naa, tabi dipo kekere iye ti ọra ti a fi kun si ẹran eran ti a fi sinu eja.
Eroja:
- awọn ọmọbinrin ti Paiki - 1.1 kg;
- ẹran ẹlẹdẹ lardi - 270 g;
- alubosa - 95 g;
- manga - 35 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- akara onjẹ.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣeto awọn patties fish lati pike, eja yẹ ki o wa ni ẹyẹ fun awọn egungun. Niwon igbati jẹ ẹja adọn, o jẹ dandan lati ṣayẹwo o lati yago fun ipalara nigba ounjẹ.
Ti o ba ti ṣe ayẹnti awọn ẹiyẹ pokii, firanṣẹbẹbẹbẹbẹbẹ ti ọrá ti o tẹle si. A ti fi ọwọ si ọrun pẹlu ọwọ, nitori ninu fọọmu ti o ni ayidayida ti o funni ni oje pupọ. Illa awọn fillets pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati alubosa, ki o si fi wọn tutu semolina ki o lu awọn ẹyin. Fi ibi-ipasọ ti o wa silẹ fun iṣẹju 15 si fa omi, ati ki o si ṣe awọn cutlets lati inu rẹ ki o si ṣii kọọkan ni awọn ounjẹ, ki o si brown.
Gẹgẹbi obe fun awọn ẹja eja lati pọn le jẹ iyọ ti o mọ, obe tomati tabi beshamel.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn ẹja eja lati pọn pẹlu warankasi?
Eroja:
alubosa - 95 g;- awọn ọmọbinrin ti Paiki - 830 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- kan pinch ti nutmeg;
- lile warankasi - 90 g;
- semolina - 45 g.
Igbaradi
Fọra ẹja eja ati ki o dapọ pẹlu alubosa igi, ẹyin ati nutmeg. Fi iyọ kun. Sọ awọn warankasi. Lati awọn mince eja ṣe awọn cutlets ki o si fi ipin ti wara-kasi ni aarin kọọkan. Gbe awọn eti kan papọ ki o si ṣe awọn iwe-ori ni semolina. Fry wọn browning lati gbogbo awọn ẹgbẹ.
Awọn ohunelo fun awọn ti nhu ẹja cutlets lati pike
Ọnà miiran lati ṣe awọn aṣoju jẹ diẹ ti o dara julọ ati ti o ni idanwo diẹ fun awọn ọdun: ṣe afikun si ounjẹ ti a fi sinu ọkara ti iṣan wara, eyi ti kii ṣe iyipada awọn ohun ti a pese nikan, ṣugbọn tun fi iwọn didun kun.
Eroja:
- eja fillet - 980 g;
- awọn ege akara kan - awọn ege mẹta;
- wara - 115 milimita;
- akara oyinbo.
Igbaradi
Ge awọn erunrun lati inu ikun ati ki o fi kún wa pẹlu wara. Ge awọn ọmọ wẹwẹ peke lati awọn egungun ki o si yi wọn si. Fa fifun jade lati inu didun akara, lẹhinna ki o dapọ pẹlu ẹran ti a fi eja. Akoko ni adalu ati lati ṣe awọn cutlets lati inu rẹ. Yọ pẹlu onjẹ ati ki o din-din titi tutu.