Bibẹrẹ pẹlu eja le lojiji di simẹnti ti o rọrun lojoojumọ, sinu apẹja ti nhu, ohun akọkọ ni lati sunmọ ọrọ ti sise pẹlu itetisi ati anfani. A ti gba fun ọ diẹ ninu awọn ẹja eja ẹnu-agbe, eyiti o jẹ igbadun lati ṣe itọju ara rẹ ati awọn ayanfẹ rẹ.
Eja iyẹfun pẹlu awọn turari ati awọn croutons
Eroja:
- eja ati eja lati yan lati - 2/4 kg;
- olifi epo - 3 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- tomati puree - 2 tbsp. spoons;
- alubosa -1 PC.
- awọn tomati - 8 PC.
- fennel awọn irugbin - 1 teaspoon;
- Saffron - awọn ege mẹta;
- apẹrẹ - ẹja;
- eja omi - 1,2 liters;
- Fika warankasi - 125 g;
- Parsley - 1 iwonba;
- akara fun iwukara;
- iyo, ata - ẹyọ kan.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe apẹja eja pẹlu awọn croutons, a mu ẹja naa mọ, ṣọlẹ, ki o si ge o sinu awọn ege kekere. Ni pan-frying tú epo-epo ati ki o din-din lori rẹ pẹlu ata ilẹ pẹlu awọn tomati puree ati ge alubosa. Frying yoo gba iṣẹju 5-8, lẹhin eyi o yoo ṣee ṣe lati dubulẹ ni awọn frying pan awọn tomati ajara, awọn fennel awọn irugbin, paprika, saffron, iyo ati ata. Awọn akoonu inu ti pan-frying ti wa ni adalu ati ki o fi silẹ si ipẹtẹ fun iṣẹju mẹwa 10, ki o si tú ninu ẹja eja , fi eja, eja ati tẹsiwaju sise fun iṣẹju mẹwa miiran.
Akara burẹdi ti a fi webẹpọ pẹlu warankasi grated ati browned labẹ idẹnu. A sin bimo ti o gbona pẹlu croutons, ti o nfi parsley jẹ pẹlu.
Eja ika pẹlu croutons
Eroja:
- ede oyinbo - 250 g;
- eja ti o fẹ - 250 g;
- irun - 200 g;
- bota - 2 tbsp. spoons;
- seleri - 2 stems;
- ata pupa - 1 PC.
- alubosa - 1 PC.
- iyẹfun - 1/4 ti ohun kan;
- wara - 2 awọn ohun kan;
- ipara - awọn ohun kan meji;
- waini funfun funfun - 1/4;
- thyme - 1 tbsp. sibi;
- iyo, ata - lati lenu;
- Ilẹ nutmeg - 1/8 tsp.
- awọn croutons ti akara funfun.
Igbaradi
Eja ti a mọ, ede ati awọn elesin din-din lori tabili kan ti iyẹfun bota titi o ṣetan. A yọ ẹja eja kuro ninu ina ati ṣeto fun akokọ.
Ninu apo kanna frying, yo epo ti o ku ki o si ni ẹfọ lori rẹ ẹfọ: ege alubosa, ata Bulgarian ati seleri. Ni kete ti awọn ẹfọ naa jẹ asọ, fi wọn ṣe iyẹfun, tú adalu wara, ipara ati ọti-waini, lẹhinna, akoko pẹlu iyọ, ata ati nutmeg. Akara bùrẹ ti wa ni lilo nipa lilo iṣelọpọ kan ati ki o dà sinu awọn apẹrẹ. A tan awọn eja ti sisun ati iwukara ni oke. A sin tabili naa gbona.
Ohunelo fun bii ẹja pẹlu warankasi ati awọn croutons
Eroja:
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 4 awọn ila;
- alubosa - 2 PC.
- poteto - 500 g;
- waini funfun funfun - 1/2 st.
- eja omi - 2 awọn ohun kan;
- thyme - 1 1/2 tbsp. spoons;
- iyo - 1 teaspoon;
- ilẹ dudu dudu - 1/2 tsp;
- Bay fi oju - 2 PC.
- eja fillet - 750 g;
- ipara - 1 1/4 ti article;
- lile warankasi - 150 g;
- awọn croutons ti akara funfun;
- Parsley.
Igbaradi
Ni ipilẹ frying fry awọn ẹran ara ẹlẹdẹ, yọ kuro lati ina, ati lori ọra ti a ti rà ti a ṣe alubosa ti a fi ge wẹwẹ. Lọgan ti alubosa di wura, fi o pẹlu ọti-waini funfun ki o duro titi omi naa yoo fi duro
Lẹhin iṣẹju mẹwa, nigbati ipara ba nrẹ, ati warankasi yo, awọn bimo yẹ ki o jẹ setan. O maa wa nikan lati ṣaja pẹlu sẹẹli pẹlu sisun ati ẹran ẹlẹdẹ, o fi wọn pẹlu parsley ati awọn akara oyinbo pupa. Sẹbẹrẹ bimo naa si tabili gbona, lẹsẹkẹsẹ leyin ti o ba ṣiṣẹ.