Eja opo jẹ orukọ iṣowo ti o wọpọ ti a lo fun ọpọlọpọ awọn ejaja lati awọn idile mẹta: awọn eya meji lati idile Stromathea, ile-iṣẹ Australia ti ile-iṣẹ ti centrolophus, escollar (eleyii elekereke dudu) ati diẹ ninu awọn eya miiran lati idile gempil. Gbogbo awọn eja yi ni o yatọ si ni ọna itọju anatomophysiological. Gbogbo awọn oniruuru eja ti o ni ẹja ni o ṣe aṣoju anfani diẹ fun ounjẹ eniyan, wọn le wa ni tita ni awọn apẹrẹ ti awọn eegun tabi awọn ọmọ inu ti a fi oju tutu, bakannaa ti a fa.
Lori ibajọpọ ti awọn eya
Igbesi aye ara ẹni ti o wa ninu iṣowo le yatọ si ni apapọ lati 30 si 75 cm, iwuwo le de ọdọ to 4 kg (eyiti o tobi julọ ninu eja epo ni eskolar, o le de gigun ara to 2 m ati iwọn to 45 kg).
Ni ọpọlọpọ igba ninu awọn iwe ti ijẹun niwọnun ati awọn iwe-jinjẹ ti a n sọrọ nipa eskolar.
Awọn anfani ati awọn ipalara ti eja olola
Ninu ẹmu ti awọn ẹja opo ti (eyikeyi iru) ni nọmba nla ti B vitamin, bii A, E ati D ati orisirisi awọn microelements ti o niyelori (fluorine, iron, sodium, potassium, calcium, phosphorus, selenium , magnesium, manganese, chromium, etc. .).
Igbesi aye deede iṣaṣipa ni ounjẹ ti ẹja ti o ṣeun ni ọna ti o ni ilera ni ipa anfani gbogbo eniyan lori ara (dajudaju, a ko sọrọ nipa siga ati frying ni pan frying pan). Lilo awọn ẹja iyẹfun ṣe ilọ awọ ati oju oju, bii ọpọlọ, aifọkanbalẹ, arun inu ọkan ati ẹjẹ ti ara eniyan.
Ẹrọ kalori ti awọn oṣuwọn awọn ẹja ti o dara nipa 112 kcal fun 100 g ọja ( akoonu caloric inu fọọmu ti a fi fọọmu jẹ Elo ga - nipa 180 kcal).
Eja olora jẹ ọra tutu, nitorina fun igbaradi rẹ o dara lati yan awọn ọna sise sise eyiti a ti fi apakan ti ọrá kuro ninu ilana (fun apẹẹrẹ, awọn ohun ti o ni irun ti ko ni ori).
Frightening alaye ti awọn onibara ati awọn ero nipa awọn ailopin ti ko ni ipalara ti lilo awọn eja oyinbo ko ni ipa si gbogbo awọn eya, ṣugbọn nikan si Ruvet (ọkan ninu awọn eja ti mackereli lati idile gempil). Eja yi jẹ opo pupọ ati pe o ni iye nla ti epo-eranko ti ko ni digestible. Paapaa pẹlu ipo Ruveta ti o dara julọ, awọn ipalara ti ko dara julọ le waye, eyiti o jẹ: ipa agbara laxative, nigbami pẹlu awọn akoko aiṣekọṣe.
Ni eyikeyi idiyele, egungun yẹ ki o jẹun ni iye diẹ ninu awọn ege 2-3, ko ju 1-2 igba ni ọsẹ kan.