Awọn aṣayan jẹ eranja ti o gbajumo, eyi ti a maa n ṣe nipọn ni pan-frying. Ṣugbọn loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe awọn iṣun ẹlẹdẹ ni adiro. Pẹlu itọju yii, ẹran naa wa jade lati jẹ juicier julọ, diẹ tutu ati ti o rọrun, ati bi o ba ṣafikun rẹ pẹlu warankasi, alubosa ati mayonnaise, lẹhinna iwọ yoo ni ohun-elo ajọdun ikọja lori tabili rẹ.
Chops ninu lọla pẹlu awọn tomati ati warankasi
Eroja:
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 600 g;
- apapọ tomati - 2 PC.
- ọya tuntun;
- turari;
- warankasi lile-90 g;
- mayonnaise ko greasy - 3 tbsp. spoons;
- boolubu - 1 PC.
Igbaradi
A bo pan pẹlu epo ati ki o tan alubosa ti a fi ge ati alubosa kan ni apẹrẹ kan. Eran ti a ge sinu awọn ege kekere, ni ẹrẹẹru ati ki o bibẹrẹ lati lenu pẹlu awọn turari. Pin awọn ẹran ẹlẹdẹ lori alubosa ki o si bo kọọkan pẹlu iye kekere ti mayonnaise. Lori oke ti satelaiti, fi awọn tomati tomati, kí wọn pẹlu grated warankasi ati ọya. A fi pan si pan ati ki o wa nipa idaji wakati kan. Awọn ikun ti a ṣe pẹlu awọn ti a ṣe pẹlu ti wa ni a fi si tabili pẹlu eyikeyi ẹṣọ.
Oro ẹran-ara ẹlẹdẹ ni ohunelo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 900 g;
- warankasi - 80 g;
- Boolubu tobi - 1 nkan;
- mayonnaise - lati lenu;
- turari.
Igbaradi
Nitorina, akọkọ a pese eran naa: ge apọnku, pa a pẹlu aṣọ toweli ki o si gbe lọ si Igi Ikọ. Lehin na, ge eran naa si awọn ege mẹrin, ti o din igbasilẹ awọ ti o ba jẹ dandan. Teleeji, bo ẹran ẹlẹdẹ pẹlu fiimu kan ati ki o lu ni pipa lati gbogbo awọn ẹgbẹ pẹlu ọwọ pataki kan. Bayi fọwọsi lori awọn ohun itọwo ti awọn turari ati ki o fi awọn ege lori awo kan. A mọ alubosa ati ki o yan ọ daradara. Ni awo nla kan ṣeto awọn grater ati ki o bi won ninu awọn warankasi.
Bayi o le dagba awọn ikun wa. Lati ṣe eyi, a fi bo pelu pan ti o si n ta oju rẹ pẹlu epo-opo. Lori awọn ẹran ẹlẹdẹ tan awọn ege omi ti a ti ge wẹwẹ ati girisi lati ṣe itọwo pẹlu mayonnaise.
Ni iṣọra a yi lọ si ẹran lati fi irun ki o si fi ọpọlọpọ awọn warankasi si i. A gbin iyẹ lọ soke si iwọn 180 si oju-iṣẹ ati pe a gbe pan pẹlu awọn kọnbiti ninu rẹ. Ṣẹbẹ awọn satelaiti fun iṣẹju 35, titi o ti šetan. Ni akoko yii, ẹran naa yoo yan daradara ati ki o mu ohun ọṣọ alubosa ni kikun, ati pe warankasi yoo yo ati ẹda ti o ni igbadun ti o ni igbadun yoo dagba. Pẹlu apẹrẹ ti a pese silẹ, a gba atẹ ti a yan lati inu adiro naa ki o si fi awọn iṣọ ti awọn ẹran ẹlẹdẹ pin awọn oriṣi. Fi eran naa han lori awọn awoṣe ki o si ṣe igbadun gbona pẹlu poteto ti a pọn tabi saladi ti ẹfọ tuntun. Ati fun awọn ifunni diẹ sii, fi awọn ikẹdi lori awọn leaves saladi ati ṣe itọri pẹlu awọn igi-dill. Gẹgẹ bi ohun mimu, ọti-waini ti o gbẹ jẹ pipe.
Chops pẹlu olu ati warankasi ni lọla
Eroja:
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 600 g;
- titun fun awọn olorin - 250 g;
- ekan ipara jẹ ọra-kekere - 80 milimita;
- warankasi - 120 g;
- boolubu - 1 nkan;
- balsamic kikan - lati lenu;
- turari.
Igbaradi
Eran ge sinu awọn ege kekere ki o si pa ni ẹẹkan lati awọn ẹgbẹ mejeeji, n ṣe awopọ fiimu fiimu. Nigbana ni,
Ati ni akoko yii a yoo pese awọn olu: a nṣakoso wọn, ṣa wọn, fa omi ati ki o ge wọn sinu awọn ege kekere. Nigbamii ti, olu gbigbẹ pẹlu alubosa a ge. Nisisiyi awa gbe ekan tutu si ẹfọ, fi iyọ ati ipẹtẹ fun iṣẹju 20. Fọọmu naa ti wa pẹlu bota, tan awọn ikẹdi, wọn wọn pẹlu omi kekere ati beki fun iṣẹju 15 ni adiro. Lẹhin ti akoko ba ti kọja, farabalẹ mu eran jade, mu omi ti o pọ ati ki o gbe awọn olu ati ekan ipara lori oke. A ṣubu sun oorun kan pẹlu sita pẹlu grated warankasi ati firanṣẹ pada si adiro fun iṣẹju mẹwa miiran.