Awọn ẹja ara ẹlẹdẹ jẹ ohun-elo eran ara gbogbo, eyi ti a le ṣee ṣe bi ohun elo tabi ohun-elo ipilẹ, ti o da lori iwọn ti iwọn ti o pinnu lati lo fun rẹ. Niwon ẹran ẹlẹdẹ ṣe idapọ daradara pẹlu ọpọlọpọ awọn ewebe, salted ati awọn afikun awọn didùn, ibiti o ti wa ni ọpọlọpọ awọn iyatọ ṣii fun ile ṣiṣe, diẹ ninu awọn eyi ti a yoo sọrọ nipa nkan yii.
Awọn iyipo ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kikun
A yoo ṣeto yika lati kan gbogbo nkan ti podcherevina, eyi ti ṣaaju ki o to sìn ti wa ni gige ti ge ni irọrun si awọn ipin diẹ ati ki o sìn si eyikeyi garnish.
Eroja:
- fennel awọn irugbin - 2 tbsp. spoons;
- awọn ododo eyin - awọn ege mẹta;
- opo ti titun thyme;
- olifi epo - 35 milimita;
- ẹran ẹlẹdẹ (subclavine) - 2 kg;
- lemons - 2 PC.
Igbaradi
Lati fennel fun iyọọda ti o dara julọ, o gbọdọ wa ni sisun ninu apo frying ti o gbona kan fun iṣẹju kan, lakoko ti o ba n ṣakoro nigbagbogbo. Awọn irugbin tutu ni a dà sinu amọ-lile ati ilẹ pẹlu kan ti iyọ iyọ, idaji thyme ati ata ilẹ. Nigbati o ba ṣetan pasi, o le gba igbaradi ẹran ẹlẹdẹ.
A fi eran ati eran ti o gbẹ silẹ silẹ, ti a fi omi ṣe pẹlu epo ati bi o ti ṣa pa pẹlu ti o ti pari. Titan ẹran ẹlẹdẹ sinu apẹrẹ kan, o ti wa ni titọ pẹlu twine, ati ẹran ẹlẹdẹ ti wa pẹlu awọn iyokọ epo ati bi o ti ṣun ni iyọ ti iyo nla. Lehin naa, a fi eran silẹ lati ṣaju fun wakati meji, lẹhinna ranṣẹ lati ṣetan akọkọ ni iwọn 180 fun idaji wakati kan, lẹhinna, sprinkling pẹlu lẹmọọn, ni 160 fun wakati meji 2. Lati ṣe igbasilẹ lori podcherevina ti o nipọn ati ti o rọ, ni opin opin ti sise, iwọn otutu ti wa ni tun dide si 200 ati pe eran ti wa ni osi lati fi fun ọgbọn iṣẹju.
Ṣaaju ki o to sin, a gba nkan naa laaye lati dubulẹ, ati lẹhin naa o ti pin si awọn ẹran ẹlẹdẹ ẹran ti a ti sọ.
Ẹran ẹlẹdẹ n fẹ pẹlu awọn oyin ati warankasi
Ẹran ẹlẹdẹ n gbe lati ẹran ẹlẹdẹ, gẹgẹbi ofin, ti pese sile lati inu apakan fillet. Eran lati apakan yi ti awọn ẹran ti a yan ni rọọrun ati ni yarayara, ṣugbọn nitori ṣiṣe ko ni mu agbara pupọ.
Eroja:
- alubosa - 115 g;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- champignons - 145 g;
- ọkà eweko - 15 g;
- warankasi - 140 g;
- kan iwonba ti parsley tuntun;
- owo - 95 g;
- awọn ẹka rẹme - 4 PC.
- ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 1,4 kg.
Igbaradi
Spasertuyte alubosa semirings, ati nigba ti wọn ba rẹwẹsi, fi awọn ata ilẹ kọja nipasẹ awọn tẹ. Lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti ata ilẹ, fi awọn olu naa sinu awọn apẹrẹ ati ki o duro titi gbogbo awọn ọrin ti o ga julọ yoo jade kuro ninu wọn. Ni opin pupọ, fi awọn leaves thyme ati eweko rẹ sinu itẹju.
Ẹran-ara ẹlẹdẹ ti pin si awọn ege 3 cm nipọn ati ki o sọ gbogbo wọn silẹ. Fi awọn leaves ti eso akara kun, ki o si tan igbari ero lori oke. Wọ ohun gbogbo pẹlu warankasi, ṣe eerun awọn nọmba kọọkan ki o si fi itọju kan pa mọ. Ṣiṣe awọn ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kikun ni adiro ni iwọn 170 ni iṣẹju 15.
Bawo ni lati ṣe ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti n ṣe pẹlu awọn prunes?
A ṣe apepọ awọn ẹran ẹlẹdẹ ati awọn prunes ti o ni awọ-ara ati pe o ti ni imọran fun diẹ ẹ sii ju ọdun mẹwa lọ. Gbogbo nitori pe ẹran ẹlẹdẹ ti dara pọ pẹlu ọpọlọpọ awọn afikun afikun didun.
Eroja:
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 430 g;
- prunes - 115 g;
- epo olifi - 15 milimita.
Igbaradi
Pin oriṣi silẹ sinu awọn panṣan ti o nipọn, ko ju idaji inimita kan nipọn. Kọọkan awọn ege ni ẹrẹẹrẹ pa ni pipa ati ọpọlọpọ akoko pẹlu ata ilẹ ati iyo. Fi awọn apan igi ti a ge ni ọkan ninu awọn egbegbe ti nkan naa, lẹhinna ṣe iyipada ohun gbogbo sinu apẹrẹ kan ki o ṣe atunṣe pẹlu awọn apẹrẹ.
Fi awọn iyipo sinu adiro, kikan si iwọn 190 fun iṣẹju 15.