Nọmba awọn ilana ilana-ẹdọ ti wa ni titẹ silẹ. Awọn onjẹ awọn eeyan ti lọ kọja ti pate ati nisisiyi a le ri ẹdọ ẹdọ ni orisun awọn cutlets, "awọn ẹran onjẹ", curry ati awọn akara. A ko le kọ nipa gbogbo awọn ẹda ni ẹẹkan, ṣugbọn a yan ibi kan ninu awọn ohun elo yii fun ọpọlọpọ awọn ilana ti o tayọ julọ.
Ohunelo fun ẹyẹ ẹdọ lati inu ẹdọ ẹdọ
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 930 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- ipara warankasi - 145 g;
- Karooti - 90 g;
- kan pinch ti ata cayenne;
- alubosa - 90 g;
- tinrin rye pupa fun titunse.
Igbaradi
Ni okan ti akara oyinbo naa ni pancakes ṣe pẹlu ẹdọ ẹdọ, ohunelo ti eyi ti o jẹ rọrun ti o rọrun. A ti jẹ ki ẹdọ ti a ti yan silẹ sinu awọn cubes ki o si yipada sinu puree pẹlu iṣelọpọ kan. Fun idiyejade puree, ṣaja ninu awọn ẹyin, fi iyọ ti iyọ okun, ata ti cayenne ati fry awọn ipin ti ibi-ori lori aaye ti o ni irọra titi o fi di oju.
Osun alubosa pẹlu awọn Karooti grated. Lubricate kọọkan of the fogs pancakes with cream cheese, bo pẹlu kan rosoti ati ki o fi papọ. A tun ṣe akara oyinbo pẹlu warankasi lori ita ati ki o fi wọn sinu awọn akara oyinbo.
Ounjẹ ẹdọ ni ohunelo ipara oyinbo
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 380 g;
- bota - 45 g;
- waini kikan - 15 milimita;
- shallot - 45 g;
- adiye adie - 120 milimita;
- Dijon eweko - 5 g;
- ekan ipara - 230 milimita;
- iyẹfun - 25 g.
Igbaradi
Awọn opo ẹdọ ti o mọ ti wa ni sisun ati ki o ṣubu ni iyẹfun. Yo idaji ninu bota naa ki o si fa irun ori rẹ titi di browning. Ni mimọ saucepan, a ma tu epo ti o ku ati pe a fi awọn ballotiti di oruka lori rẹ. A fi awọn ẹdọ ẹdọ si alubosa, mu ohun gbogbo wa pẹlu ọti-waini, ọti-waini, broth ati ekan ipara, fi kan spoonful ti eweko ki o fi aaye silẹ lati yo kuro ati ki o nipọn.
Ounjẹ ẹfọ ti a ti pa - ohunelo
Eroja:
- ẹdọ ẹdọ - 670 g;
- alubosa - 120 g;
- lemons (tobi) - awọn ege mẹta;
- soyi obe - 240 milimita;
- sitashi - 5 g;
- eran malu omitooro - 240 milimita.
Igbaradi
Lẹhin ti o ṣibaba ẹdọ kuro ninu awọn awin ati awọn fiimu, fi omi ṣan o ki o si tú idaji awọn soyi ninu adalu pẹlu oje ti awọn lẹmọọn meji. Soka ẹdọ ni omi-omi fun o kere wakati mẹta, lẹhinna fi omi ṣan ati ki o lọ kuro ni itura si otutu otutu.
Ge ẹdọ sinu awọn ege 1,5-2 cm nipọn ati ki o din-din wọn fun iṣẹju 3 ni ẹgbẹ kọọkan. Titiipa awọn ṣiṣi ṣiṣan si satelaiti miiran, ati frying pan, laisi rinsing o lẹhin ti o ti jẹun ẹdọ, lo fun alubosa alikama. Ejò alubosa jẹ ki o kún fun ojutu kan ti sitashi, soy sauce, o ku ounjẹ lemon ati ki o jẹ ki o jẹ obe.
Ṣeun ẹdọ pẹlu obe soyiti ati ọwọ kan ti parsley.
Epo awọn ẹfọ ẹyẹ ounjẹ - ohunelo
Ṣe afẹfẹ fun iyipada fun ọpa malu lori burger bun? Lẹhinna fi ohun elo ti o wa pẹlu ẹdọ ati ẹran ara ẹlẹdẹ. Ọja ti o pari yoo tan jade lati jẹ onírẹlẹ ati juicier ju deede.
Eroja:
- eran malu ilẹ - 480 g;
- ẹdọ ẹdọ - 480 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 480 g;
- epo ewebe - 15 milimita;
- kan ti eka rosemary ati thyme;
- Alubosa ti a ṣan, ata ilẹ, paprika, ata kerneni - lori pinki.
Igbaradi
Nipa fifun eran malu nipasẹ ẹran grinder, tẹle e ni ọna kanna, lọ ati ẹran ara ẹlẹdẹ. Niwọn ẹdọ lẹhin ti iru ṣiṣe bẹ ni o wa sinu poteto ti a ti ni mashed, o ni lati ge sinu awọn ege kekere nipasẹ ọwọ, lai gbagbe lati nu ati ki o fọ ọja naa. Gbogbo awọn eroja ti a pese silẹ ti wa ni idapọpọpọ, ṣe iyọdaa ti o dara, fi awọn leaves ti rosemary tuntun, thyme, alubosa ti a fi gbigbẹ pẹlu ata ilẹ, paprika ati ata cayenne. Pin awọn eran ti a fi sinu minisita meje ati ki o para pọ lati oriṣi kọọkan. Awọn igi gbigbẹ lori apọn epo-epo ti o warmed fun iṣẹju 5-6 lati ẹgbẹ kọọkan. Ketchup kekere kan, eweko, ipin kan ti ẹran ẹlẹdẹ ati saladi alabapade yoo ṣe afikun awọn cutlets lori bun.