Awọn ilana ti kneading ati yan akara ara rẹ le dabi ẹnipe o rọrun fun ṣiṣe ati ki o gidigidi moriwu, ti o ba yan ọna kan ti o rọrun. Awọn ilana ti o rọrun ati awọn igbadun ti burẹdi ni agbiro, a pinnu lati fi awọn ohun elo yii ṣe.
Ohun ounjẹ ounjẹ ti a ṣe ni ile ti o wa ni adiro
Akara wa pẹlu awọn eroja ti o kere ju, Nitorina nitorina didara ati didara wọn jẹ bọtini lati gba ọja ti nhu. Fun awọn ounjẹ pẹlu erupẹ ti o nipọn ati airy, ekuro ti ko nira, o dara julọ lati yan iyẹfun lati alikama alikama, eyiti o ni ọpọlọpọ gluteni , eyiti, ni idajọ, jẹ lodidi fun iṣeto ti ikun to dara.
Eroja:
- iyẹfun - 490 g;
- iyẹfun iwukara - 10 g;
- olifi epo - 45 milimita;
- fun pọ ti iyọ;
- omi - 320 milimita.
Igbaradi
- Awọn ohun ti o gbẹ ni a ti ṣopọ ni akọkọ, ati pe o dara nigbagbogbo lati ṣe iyẹfun nipasẹ sieve tẹlẹ.
- Siwaju sii ni arin ti adalu gbẹ, o le ṣe akọsilẹ kekere kan ki o si tú omi gbona sinu rẹ pọ pẹlu epo.
- Bẹrẹ kneading awọn esufulawa. Ilana yii kii ṣe pataki ju iyipo awọn ohun elo ti o tọ. Awọn esufulawa yẹ ki o ṣiṣẹ daradara nipasẹ awọn ọwọ fun o kere ju iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna fi awọn ohun elo ti o ni ẹlu ati ti osi fun ẹri ẹri kan.
- Fi awọn iyẹfun ti esufulawa sinu awọn akara oyinbo, fi wọn ṣe iyẹfun ati ki o ṣe awọn iṣiro igun-lẹta kekere. Akara ti o wa ni adiro ti wa ni sisun ni kiakia ati nìkan - nipa iṣẹju 20-25 ni iwọn 220 jẹ to lati gba ọja daradara.
Awọn ohunelo ti o rọrun julọ fun akara aiwukara ni adiro
Ti o ba bẹru lati ṣẹ akara nitori awọn aiṣedeede ti ṣee ṣe pẹlu iwukara, lẹhinna yi ohunelo yoo jẹ ibere nla fun ọ.
Eroja:
- iyẹfun - 355 g;
- yan lulú - 4 teaspoons;
- omi - 320 milimita;
- epo epo - 55 milimita;
- kan pinch ti iyọ.
Igbaradi
- Ilọ awọn tọkọtaya akọkọ ti awọn ohun elo ti o gbẹ pẹlu pinch ti iyọ.
- Tú bota naa pẹlu omi gbona si adalu gbẹ ki o si ṣe adiro awọn esufulawa laisiyonu titi ti o ba wa papọ.
- Fẹlẹ bun ati ki o ṣe agbelebu-igi lati oke. Ti o ba fẹ, ni ipele yii, a le sọ ọti naa ati pe o ni awọn ewebe, eweko eweko tabi eyikeyi awọn afikun afikun.
- Nigbamii, a firanṣẹ akara naa si adiro ti a ti yan ṣaaju fun iṣẹju 200 fun iṣẹju 40. A fi omi tutu yii si gbigbona, lẹhinna ge sinu awọn ege nla ni ọna rustic.
Ohunelo kan ti o rọrun fun ounjẹ rye ile ni agbiro
Niwon iyẹfun rye ni gluteni ti ko lagbara, lati ṣe akara ti o dun ati ọti, iyẹfun alikama ni a fi kun si rẹ, ati lati mu fifọ iwukara iwukara ati fifun itọwo akara fun oyin ti o dùn pẹlu oyin.
Eroja:
- rye iyẹfun - 220 g;
- iyẹfun alikama - 220 g;
- iyẹfun iwukara - 10 g;
- oyin - 15 milimita;
- kan pinch ti iyọ.
Igbaradi
- Fipamọ oyin ni gilasi (250 milimita) ti omi gbona.
- Illa awọn ohun elo ti o gbẹ diẹ lati inu akojọ. Tú omi ti a gbin sinu iyẹfun ki o si bẹrẹ si sọ ọpọn naa. Ti bun ko ba jẹ ju ati ki o rọrun, lẹhinna tú omi diẹ sii ati ni idakeji - gbogbo rẹ da lori ọrinrin omiran ti iyẹfun funrararẹ.
- Lẹhin iṣẹju mẹwa ti kneading awọn esufulawa ti wa ni gbe ninu ekan ti o ni ẹyẹ ati ki o fi silẹ lori iwadii wakati meji ninu ooru.
- Nigbamii, a ti pin esufula ni idaji, ti a ṣe si imọran rẹ ati osi fun idaji wakati kan ni adiro ti a ti kọja ṣaaju si 220 iwọn.
- Lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti yan, ko ni eyikeyi ọran ko le fi ọwọ kan, o yẹ ki o duro fun o kere ju iṣẹju 20.