Marshmallow marshmallow, ohunelo ti eyi ti yoo wa ni isalẹ ni isalẹ, jẹ ọkan ninu awọn ohun elo ti o wọpọ julọ ti awọn apẹrẹ. O jẹ lati ọdọ rẹ pe a ṣe mastic , eyi ti lẹhinna ti ni bo pelu awọn akara tabi awọn pastries. Awọn ilana wa yoo ran ọ lọwọ lati kọ bi a ṣe le ṣe aaye marshmallow ni ile ati ki o jẹ ki o gbiyanju ọwọ rẹ ni sisọdi idẹ.
Iyanju marshmallow marshmallow
Eroja:
- omi 350 milimita;
- suga - 450 g;
- gelatin - 53 g;
- oka omi ṣuga oyinbo - 15 milimita;
- cornstarch - 1 teaspoon;
- ẹyin funfun - 2 PC.
Awọn eroja
Fun igbaradi ti marshmallow marshmallows, o jẹ akọkọ pataki lati illa awọn omi ṣuga oyinbo pẹlu omi ati suga ni kan jin eiyan, lẹhin eyi ibi ti eiyan lori kan ina ati ooru o si 125 awọn iwọn.
Lakoko ti o ti gbona kikan omi, o le ṣe gelatin, eyun - ṣe dilute o ni omi tutu. Lẹhin gelatin o jẹ dandan lati lu awọn alawo funfun nipasẹ gbigba fifun nipọn, fi kun 25 g gaari ati tẹsiwaju lati lu titi ti meringue yoo fi jade.
Omi ṣuga oyinbo ti o gbona yẹ ki o yọ kuro ninu ina ati ki o fara dà sinu gelatin, nigbagbogbo muro awọn eroja pọ pẹlu whisk. Lẹhin ti awọn gelatin ti wa ni tituka ninu omi ṣuga oyinbo gbona, o le diėdiė tú ni ibi-amuaradagba, nigba ti o fi awọn eroja palẹ pẹlu apẹja akọkọ ni kekere ati lẹhinna ni iyara to gaju.
Awọn marshmallow ti o yẹ yẹ ki o dabi awọn foomu pupọ, ati ki o to ṣiṣẹ o jẹ dandan lati duro titi o fi tọ.
Zephyr marshmallow - ohunelo pẹlu inuga omi ṣuga oyinbo
Wa omi ṣuga oyinbo oka, paapa ti o ba gbe ni ilu kekere kan, le jẹ gidigidi nira. Ninu ohunelo yii, a yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣe marshmallow laisi ipasẹ rẹ.
Eroja:
Fun omi ṣuga oyinbo invert:
- suga - 350 g;
- omi - 150 milimita;
- citric acid - 2 g;
- ounjẹ onjẹ - 1,5 g.
Fun marshmallow:
- omi tutu - ohun kan;
- suga - awọn ohun kan 2;
- omi ṣuga oyinbo - 160 g;
- gelatin - 25 g;
- iyo - ¼ tsp.
Igbaradi
Igbese akọkọ ni lati ṣeto omi ṣuga oyinbo. Lati ṣe eyi, o nilo lati tu suga ninu omi, fi awọn n ṣe awopọ lori ina ati ki o mu adalu si sise, ni kete ti o ba ṣẹlẹ, fi omi citric sinu rẹ, dapọ mọ ọ, pa pan ni wiwọ ki o si ṣetẹ lori kekere ooru fun iṣẹju 45. O ṣe pataki lati maṣe gbagbe lati ṣe ina kekere, ati paapaa kere si ni akoko lati pa a. Awọn adalu yẹ ki o tan ti wura ni awọ.
Nigbati omi ṣuga oyinbo ti šetan, o jẹ pataki lati jẹ ki o tutu. Ni ọpọn ti o yatọ, ṣe itọsi omi onisuga pẹlu omi kekere kan ki o si fi sii si omi ṣuga oyinbo ti o nilo lati ṣe igbiyanju lẹẹkan. Sugari ti a ko ni ṣan jade nipọn ati ipon, ṣugbọn eyi jẹ pe o yatọ.
Lẹhinna o le bẹrẹ sise papa akọkọ. Marshmallow marshmallows ni yi ohunelo tan jade lati wa ni itaja-bi, ati ti o ba fi kun iyọ nigba igbaradi, lẹhinna wọn ko yatọ si awọn ti o ra ni awọn ilana ti ṣiṣe gbogbo awọn alejo deceptive.
Ni akọkọ o nilo lati ṣe iyokuro gelatin ni ½ ago ti omi ki o fi fun ọgbọn iṣẹju. Omi ti o ku ni o gbọdọ wa ni sinu iyọda, fi suga, omi ṣuga oyinbo ati iyo si o ati ki o dapọ daradara. Abajade ti o yẹ ni o yẹ ki o ranṣẹ si adiro, ki o si mu wá si
Gelatin gbọdọ jẹ kikan ninu omi wẹwẹ, tabi kikan ninu eerun microwave (nipa 40 aaya), ki o si tú sinu pan ti a yọ kuro lati awo pẹlu omi ṣuga oyinbo ati ki o whisk awọn eroja ti o jẹ alapọpọ alapọ.
Lẹhin iṣẹju diẹ o jẹ dandan lati mu iyara ti alapọpo naa pọ si ki o pa ibi naa fun iṣẹju 15, bi abajade ti eyi ti yoo tan-funfun, ati ni titọṣe o yoo dabi awọn eniyan funfun funfun. Awọn marshmallow ti a pese gbọdọ gbe ni ekan kan, nibiti yoo ma din, o si fi sinu firiji fun awọn wakati pupọ.
Marshmallow ni ibamu si ohunelo yii ni a le fi kun si koko , tabi jẹ bi iru eyi.