Oko ẹran-ọsin ni a pese sile nipasẹ ọpọlọpọ awọn eniyan, nitori o ni itọwo onjẹ, satiety ati adun. Iru eran le ṣee ni sisun ni awọn ẹya oriṣiriṣi, ṣugbọn awọn ohunelo kan wa ti o yẹ ifojusi pataki, ko ni nilo ibamu pẹlu ọpọlọpọ awọn ilana. Awọn wọnyi ni awọn ika ika ti a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kikun, eyi ti a le ṣe fun awọn mejeeji gbona ati tutu.
Bawo ni lati ṣe awọn ẹran ika ẹlẹdẹ?
Lati ṣe awọn ẹran onjẹ ti o nran lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kikun, o nilo lati tẹle awọn iṣeduro wọnyi:
- O dara lati mu ẹran ẹlẹdẹ laisi egungun, iṣọn ati ki o ge awọn ege patapata.
- A gbọdọ jẹ awọn blanks ti o wa ni isalẹ awọn okun pẹlu awọn apẹrẹ ati ki o lu wọn, lakoko ti o ti ṣaja pẹlu awọn turari.
- Lẹhin ti inu wa ni ibẹrẹ fun awọn ika ọwọ, wọn ti ṣe ayidayida ti a fi ṣinṣin pẹlu o tẹle ara tabi atokun.
- Nigbakuran awọn ilana igbasilẹ si awọn ounjẹjẹ ki epo ko wọ inu awọn ika ọwọ, ati awọn juiciness ti awọn eerun tẹsiwaju lati dabobo nigba sise.
- Lati awọn ika ọwọ fẹràn lati sin oriṣiriṣi awọn ounjẹ, ki o jẹ ki ẹrọ onjẹ jẹ diẹ sii tutu ati ki o jẹ asọ.
- Awọn ika ọwọ le ṣee ṣiṣẹ si tabili bi ifilelẹ akọkọ, aṣayan yii le ṣee lo bi ounjẹ ipọnju tutu.
Awọn pinni ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu lard
Awọn ipanu ti o ni igbadun daradara ati sisanra ti yoo jẹ ika pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ. Nigba sise, ti o ba fẹ, wọn le ni awọn ọṣọ ti a fi finan daradara, eyiti yoo fun ifọwọkan. A le fun eran diẹ sii, ti o ba ṣaju ni awọn turari. A ṣe awopọ sita yii pẹlu awọn ohun ọṣọ alawọ ewe tabi pẹlu ohun elo ti o rọrun.
Eroja:
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 500 g;
- lard - 100 g;
- parsley tabi coriander - lati lenu;
- turari;
- ata ilẹ - ori 1;
- alubosa - 1 PC.
Igbaradi
- Awọn ẹja-ọti-oyinbo wa ni awọn turari.
- Salo ge sinu awọn cubes, fi ninu rẹ ge alubosa ati ata ilẹ, ọṣọ ọṣọ.
- Fọọmu awọn ẹran ika lati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kikun ọra, fi wọn si okun pẹlu ki o din-din ni pan.
Awọn ika ọwọ pẹlu warankasi
Awọn ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ ti ko ni ẹdun ti a ṣe pẹlu warankasi. Awọn akopọ ti awọn irinše ti o kù le yatọ si lori awọn ifẹkufẹ ti ayabagbe, o le jẹ awọn tomati, awọn walnuts, ọya, o le fi oregano tabi paprika ṣe. Warankasi yoo ba eyikeyi orisirisi, pẹlu awọn ika ọwọ yio wa jade diẹ sii.
Eroja:
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 600 g;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- warankasi - 150 g;
- tomati tomati - 1 tbsp. l.;
- walnuts - 1/3 ago;
- parsley;
- turari.
Igbaradi
- Ge awọn ẹran naa ni apakan.
- Warankasi oyinbo, dapọ pẹlu apẹrẹ tomati, awọn ewebẹbẹbẹbẹ, awọn turari, alubosa a ge.
- Kun awọn medallions pẹlu warankasi mashed poteto.
- Mimu awọn ika ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu warankasi àgbáye beki ni lọla fun wakati kan.
Awọn ifura pẹlu awọn prunes
Ọna kan wa ti a ṣẹda fun awọn ololufẹ ti awọn ohun idaniloju tani, ti ko bẹru lati fi awọn akọsilẹ dun si eran. Atilẹyin ti o lagbara julọ gbe awọn ika ika pẹlu awọn prunes . Ni gige kan ti wọn nro gidigidi. Fun afikun adun, ọpọlọpọ leaves laini le gbe sinu pan.
Eroja:
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 600 g;
- prunes - 200 g;
- awọn akoko.
Igbaradi
- Mura ẹran naa gegebi oṣuwọn kekere.
- Ge awọn ege sinu awọn ege.
- Tan awọn elegede sinu eran, ti a fi ṣii pẹlu awọn skewers.
- Mimu awọn ika ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kikun beki ni adiro fun iṣẹju 40.
Awọn ika ọwọ pẹlu olu
Awọn ika ika pẹlu olu ati warankasi yoo jẹ ohun ọṣọ daradara fun eyikeyi tabili. Ni akoko kanna, satelaiti yoo jẹ sisanra ti o si tutu. Awọn ohun elo afikun ti o mu ki o san diẹ si ifojusi nkan yii, ṣugbọn abajade ni o tọ. A le ṣe ounjẹ ni adiro tabi nipa sisun. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, o le fi wọn pẹlu ọya lori oke.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
- olu - 300 g;
- warankasi-150 g;
- alubosa - 1 nkan;
- iyo.
Igbaradi
- Ge eran naa ni awọn ege 1 cm nipọn, ṣe idiwọn wọn.
- Ge awọn olu ati ki o din awọn alubosa.
- Warankasi ati ki o fi si awọn olu kan ki o to pa.
- Lori awọn gige ti a pese silẹ fi awọn nkan ọṣọ sii ati fi ipari si.
- Fi sinu kan saucepan ki o si tú idaji gilasi kan ti omi. Simmer lori kekere ooru fun iṣẹju 30-40.
Awọn ika ọwọ pẹlu awọn eso - ohunelo
Awọn iyatọ ti o wuni pupọ yoo jẹ awọn ika ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kikun, eyiti o ni awọn eso. Lati ṣe eyi paati daradara, awọn kernels gbọdọ jẹ ilẹ daradara, wọn darapo daradara pẹlu ọya, ata ilẹ ati awọn turari pupọ. Ọna ti o dara julọ lati ṣun ni lati ṣe sisẹ ni apo rẹ.
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,5 kg;
- ata ilẹ - ori 1;
- iyọ;
- ọya - 1 opo;
- walnuts - 150 g;
- Ewebe epo - 3 tbsp. l.
Igbaradi
- Ge eran naa sinu apẹrẹ ati ki o lu ni pa pẹlu kan ala.
- Fry awọn eso ki o si dapọ wọn pẹlu ewebe, ata ilẹ, iyọ, lu ni iṣelọpọ kan.
- Fun gige kọọkan, gbe 1,5 tablespoons ti awọn kikun. Mu wọn mọ ki o ni aabo pẹlu awọn ehin.
- Mimu awọn ika ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu nut ti a fi sinu apo kan, beki fun wakati kan.
Awọn ika ọwọ ti ounjẹ
Ti iyalẹnu yarayara pese eran ika lati ẹran ẹlẹdẹ ge. Sisọdi yii ni anfani kan, o le di tio tutunini, ati nigbati awọn alejo ba de, tẹ wọn ni yara. Nigbati o ba fi ara rẹ si tabili, agbasọpo yoo jẹ apẹja ẹgbẹ fun gbogbo ohun itọwo. Lẹhin ti frying, o niyanju lati gbe ounjẹ jade lori aṣọ toweli lati yọ excess sanra.
Eroja:
- forcemeat - 500 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- kefir - 35 milimita;
- alubosa - 1 nkan;
- margarine - 3 tbsp. l.;
- Ewebe epo - 3 tbsp. l.;
- iyẹfun - 20 g;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Ṣẹpọ awọn eyin pẹlu ẹran minced, wara, alubosa ti ge wẹwẹ, iyo ati ata.
- Igiṣọn gigun pẹlẹpẹlẹ, wọn wọn pẹlu iyẹfun.
- Awọn ohunelo fun awọn ika ọwọ lati ẹran ẹlẹdẹ dopin pẹlu fifun wọn lori adalu margarine ati epo epo.
Ṣe awọn ika ọwọ ninu lọla
Awọn ohunelo fun awọn ika ika ti a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kikun kan jẹ gidigidi gbajumo laarin awọn ile-iṣẹ. Gẹgẹbi awọn irinše afikun, o le lo gbogbo awọn ẹfọ, awọn ọti-warankasi, lard, olu, gbogbo rẹ da lori awọn ifẹkufẹ kọọkan ti ile-ogun. Diẹ ninu awọn eroja nilo ṣaaju-frying ni pan kan frying.
Eroja:
- eran - 500 g;
- Karooti - awọn ege meji;
- alubosa - 1 nkan;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- turari.
Fun awọn nkún:
- adiye fillet - 200 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- alubosa - awọn ege meji;
- turari.
Igbaradi
- Ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti a ge, asonu, igba, fi fun ọgbọn išẹju 30.
- Idẹ alubosa lati din-din.
- Ẹrọ adie ṣaju nipasẹ ẹran kan, fi awọn ẹyin, alubosa, illa.
- Fun ẹran ẹran ẹlẹdẹ n jade ni kikun, ṣe eerun awọn iyipo, ṣe atunṣe pẹlu toothpiki kan, jẹun-din-din-din.
- Fi atẹwe ti a yan, ni ẹgbẹ kọọkan ni alubosa, awọn Karooti, awọn ata alaeli, ge sinu awọn cubes.
- Awọn ika ọwọ ẹran ẹlẹdẹ ni adiro ile adiro fun ọgbọn išẹju 30.