Idẹ lori kefir jẹ olokiki fun awọn oniwe-ẹwà ati iyanu itọwo. Nibẹ ni diẹ ninu awọn agbara pataki ninu ọja wara alailowaya lati daadaa ni ipa awọn ilana inu inu idanwo naa, nitorina nyi awọn ọja lati inu rẹ sinu awọn iṣẹ gidi ti awọn aworan onjẹ. Ṣugbọn gbogbo eyi, dajudaju, koko-ọrọ si awọn idiyele ati algorithm ti a ti ṣeto fun ṣiṣe iṣan naa.
A nfun awọn ilana ti o rọrun fun fifẹ lori kefir ni iyara, eyi ti yoo ṣafẹrun ọ pẹlu itọwo ti o tayọ ati idaniloju pẹlu awọn irora ipaniyan.
Ṣiṣẹ lori kefir ni ilọsiwaju pupọ
Pẹlu iwulo ti o nilo nigbagbogbo fun awọn ilana fun awọn ọpọlọ, aṣayan ti ngbaradi akara oyinbo lori wara pẹlu iranlọwọ ti olùrànlọwọ ibi idana yoo jẹ pataki julọ.
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama - 325 g;
- kefir - 245 milimita;
- esu lulú - 10 g;
- eyin ti adie - awọn ege mẹta;
- gaari granulated - 190 g;
- Vanilla - lati lenu;
- iyo - 2 fun pọ;
- epo ti a ti fọwọsi - 75 milimita;
Fun ipara:
- ekan ipara pẹlu akoonu ti o sanra ti o kere 30% - 320 g;
- Wara wara - 320 g.
Igbaradi
Awọn ipilẹ ti akara oyinbo yii yoo jẹ bisiki. Nitorina, a mu fun awọn ọja ti a ko fun awọn eniyan. So wọn pọ pẹlu suga ati, pẹlu lilo alapọpo, tan sinu awọsanma nipọn. Lati ṣe eyi, a ṣiṣẹ adalu pẹlu ẹrọ naa ni iyara giga fun iṣẹju mẹwa. Lẹhinna, laisi duro ni ilana igbasilẹ, fi aaye kekere kan ti kefir ni yara otutu. Igbese kẹhin ni yio jẹ idapọ ninu esufulawa ti iyẹfun daradara. O gbọdọ kọkọ di adalu pẹlu imọ-yan. Nisisiyi fi ibi-ori ti o ni agbara ti o pọju ẹrọ ẹrọ ọpọlọ lọ, fi ipo "Baking" han lori apẹẹrẹ ki o si pa ẹkiti naa sinu rẹ fun iṣẹju mẹẹdọgbọn.
Lẹhin eyi, jẹ ki o tutu si isalẹ patapata, ge sinu awọn egungun gigun-iṣọgba mẹta ati isokuso wọn pẹlu ipara ti a pese sile nipa gbigbe oyin ekan pẹlu wara ti a ti rọ. Ṣetan akara oyinbo le ṣe dara si ara rẹ. Fun apẹẹrẹ, tan gbogbo awọn ẹgbẹ pẹlu ipara ki o si fi wọn pẹlu eso.
Bọ lori kefir ni agbiro
Yiyan lori kefir ni adiro jẹ kanna. Lati esufulafula ti a ṣe lori ọja ti wara ọra, o gba ọlẹ ti o tayọ ati awọn pies pamọ, patties ati buns. Ṣugbọn awọn ilana ti o rọrun fun fifẹ oyinbo lori kefir ni o ṣe pataki julọ, awọn esufulawa fun eyi ti a ti pese sile ni awọn nọmba mẹta. A nfun ni iyatọ ti igbaradi lori ilana ti ọra-wara-oyinbo ti akara oyinbo kan ati manna.
Akara oyinbo lori wara
Eroja:
- iyẹfun alikama - 340 g;
- kefir - 260 milimita;
- Jam eyikeyi - 250 milimita;
- eyin ti adie - awọn ege meji;
- gaari granulated - 90 g;
- omi onisuga - 5 g;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
Si awọn eyin adie pẹlu gaari ti a fi sinu granu sinu ikun, fi sinu keffiridi ti o darapọ pẹlu omi onisuga ati iyọ iyọ iyọ, fi Jam kun, pọn lẹẹkansi pẹlu alapọpọ gbogbo papọ, ati lẹhinna a fi iyẹfun daradara. A rii daju pe gbogbo awọn iyẹfun iyẹfun ni a ti tuka patapata. Ṣetan esufulawa lori kefir pẹlu Jam ti wa ni dà sinu sisun ti o ni ẹro ati ti a gbe sinu adiro gbigbona. Fun iru akara oyinbo kan yoo to fun iṣẹju aadọta ni iwọn otutu iwọn 180.
Awọn eniyan lori kefir
Eroja:
- iyẹfun alikama - 165 g;
- kefir - 260 milimita;
- semolina - 195 g;
- marrarin creamy - 110 g;
- eyin ti adie - 1-2 awọn ege;
- gaari ti a fi sinu granu - 195 g;
- esu lulú - 10 g;
- suga gaari - 15 g;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
Ni ibere fun akara oyinbo semolina lati tan jade lati jẹ diẹ sii tutu, gbe semolina ni kefir fun wakati kan tabi meji. Leyin eyi, fi awọn eyin ti a ti lu, iyẹfun, eyi ti a ti ṣajọpọ pẹlu imọ ti o yan, ati awọn ti a fi pamọ pẹlu gaari, iyo ati vanilla gaari margarine pupọ. Gbogbo wa ni daradara, ti a gbe sinu apo eiyan ti a yan ati ki o ṣeun fun iṣẹju mẹẹdogun ni akoko ijọba ti o ṣeto ni iwọn 180.