Awọn julọ ti nhu ati tutu, gẹgẹ bi julọ, jẹ shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ. O jẹ ẹran yi ti a lo julọ ni igbagbogbo fun igbaradi ti igbadun ayanfẹ kan, bi o ti jẹ ti o yẹ fun pickling ati ṣiṣe awọn ti o asọ jẹ rorun.
Dajudaju, awọn nkan ti o dara ju ni shish kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni a gba ni ori igi, lori irinajo. Ṣugbọn ni otitọ ko si nigbagbogbo ni anfani lati jade lori iseda, lati gbadun awọn ege pupa ati sisanra ti eran pẹlu õrùn ti haze. Ati ni idi eyi, awọn ilana fun ṣiṣe awọn ounjẹ ni ile nipa lilo awọn ohun elo idana wa si igbala. Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe ṣe shisha kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni apo frying.
Bawo ni a ṣe le ṣin kebab kebab lati ẹran ẹlẹdẹ ni apo frying pẹlu kikan?
Eroja:
- Ọra ẹlẹdẹ - 990 g;
- alubosa Isusu - 280 g;
- apple cider vinegar - 55 milimita;
- epo epo ti a ti gbin - 40 milimita;
- dudu alawọ ilẹ ilẹ - 5 g;
- iyo, nla cookery - 5 g.
Igbaradi
Maa ṣe rirọ lati ṣe awọn igbiyanju ni irọrun nipa awọn ohunelo, ri ninu awọn eroja ikan. Ni otitọ, nini ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ipasẹ pẹlu ikopa rẹ, a ni idari kan ti o jẹ bi o ti ṣee ṣe si eyiti a mọ lati gbadun ninu iseda. Gbiyanju o, ati pe iwọ yoo fẹ iru shish kebab bayi lati ẹran ẹlẹdẹ, sisun ni ile ni ipilẹ frying kan.
Lati ṣe awọn ohunelo yan ọrọn ẹlẹdẹ, wẹ o, gbẹ ki o si ge o sinu awọn ege ni iwọn igbọnwọ mẹrin ni iwọn. A ṣe awọn ege ti eran pẹlu ata dudu, bii ilẹ titun, ki o si tan ọ sinu epo-epo ti o ni awọ pupa ti ko ni itunra ninu apo frying. A fun awọn ege lati ṣan ni gbogbo awọn ẹgbẹ, ni igbasilẹ ni igbagbogbo. Lẹhinna, a wọn iye ti o yẹ fun apple vinegar ni gilasi faceted, gbe soke pẹlu omi tutu ati ki o tú adalu si ẹran naa. A dinku ina labẹ iyẹfun frying si alabọde ati ẹran ẹlẹdẹ ti a gbin, lopọpọ loorekore titi ti omi yoo fi yọyọ patapata. Eyi yoo gba to iṣẹju meji. Ni akoko yii, a mọ awọn isusu alubosa ati ki o ge wọn sinu oruka. Nigbati omi evaporates, a tan alubosa ninu pan, fi ẹran naa ṣe itọwo, fi iná kun ati ki o din awọn awọn akoonu inu ti frying pan fun iṣẹju kan.
Bawo ni lati din-din kebab kan shishọ ni panan frying ti ẹran ẹlẹdẹ - ohunelo pẹlu alubosa ati lẹmọọn?
Eroja:
- Ọra ẹlẹdẹ - 990 g;
- alubosa alubosa - 580 g;
- lemon oje - 95 milimita;
- Bọtini - 110 g;
- dudu alawọ ilẹ ilẹ - 5 g;
- iyo, nla cookery - 5 g.
Igbaradi
Ọra ti adun ni a pese ni aṣa, fifẹ labẹ omi ṣiṣan ati gbigbe. Lẹhinna ge awọn ege eran ni awọn ege ẹgbẹ alabọde ki o si fi i sinu apo kan tabi omi gilasi ti iwọn ti o yẹ. Nibẹ ni a tun da alubosa lulẹ, lẹhin ti o ti sọ di mimọ ati ki a ge sinu awọn oruka, a tú ninu omi ati ọti oyinbo pẹlu akoko pupọ pẹlu iyo ata ilẹ dudu. Ti o ba fẹ, o le fi ayanfẹ rẹ turari tabi sisun fun shish kebab. Ilọ ẹran pẹlu alubosa ati awọn turari, ṣofẹ daradara, lẹhinna bo ederun pẹlu ideri ki o fi si ori selifu ti firiji fun o kere wakati marun, ati ni o dara ni alẹ.
Ṣaaju ṣiṣe, a ṣeto awọn pan gbona, ati awọn ti a fi bota butter sinu rẹ. Ni akoko yi a ya awọn ege eran lati awọn oruka alubosa. A tan ẹran ẹlẹdẹ sinu bọnu ti o ni yo o si din-din lori ina kekere diẹ loke apapọ ṣaaju ki o to browning lati gbogbo awọn ẹgbẹ. Si awọn ege irẹlẹ ti onjẹ, a fi awọn ohun elo ti o wa ni alubosa mu diẹ lati inu omi ti o wa, ti o ni ideri ti o ni frying pẹlu ideri ki o si fi awọn ounjẹ silẹ lati ṣinṣin ninu ooru kekere pupọ fun mẹwa si mẹẹdogun iṣẹju.
Ẹran-oyinbo ni apo frying, ti a dahun ni ọna yii ti gba bi kishbish shish, ati pe a le ṣe itọju ni deede pẹlu obe tomati, ọwọn ayanfẹ ati awọn ẹfọ tuntun.