Kournik jẹ satelaiti pẹlu itan-gun kan. Ni aṣa, awọn iwe-iwe nla ni a pese sile ni awọn akoko pataki, fun apẹẹrẹ, fun igbeyawo, tabi isinmi ti Mẹtalọkan. Bi a ṣe pe ki o wa ni sisun daradara ni papo pẹlu orisirisi ti awọn toppings. Ni deede, awọn kurik kii lo awọn oriṣiriṣi oriṣi pupọ nikan, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi esufulawa: ọkan n ṣetan pancakes, ati ẹlomiiran n bo oju ti a pari ṣaaju ki o to yan.
Ti o ba dojuko iṣẹ-ṣiṣe ti o jẹun bi ọpọlọpọ awọn eniyan bi o ti ṣee ṣe, lẹhinna o ko le ṣe laisi awọn ilana ti bi o ṣe le ṣinṣo pancake ti a ti kọ .
Ohunelo fun iwe-ori lati pancakes
Eroja:
Fun idanwo naa:
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 300 g;
- epo - 2 tbsp. spoons;
- suga - 1 teaspoon;
- ekan ipara - 70 milimita;
- omi onisuga - 3 g.
Fun awọn nkún:
- awọn pancakes ti a ṣe-ṣe-awọn ege 7-8;
- eran adie - 500 g;
- olu - 350 g;
- eyin ti adie - 5 PC.
- iresi iresi - ohun kan;
- ọya;
- iyo, ata - lati lenu;
- adiye adie;
- yolk - lati lubricate awọn paii.
Igbaradi
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu igbaradi ti esufulawa: lu awọn eyin pẹlu gaari, fi ami ti o dara kan ti iyọ ati suga. Iyẹfun iyẹfun lọtọ pẹlu omi onisuga. Fi awọn eroja gbẹ sinu ibi-ẹyin ẹyin ati ki o fi sinu epo (ounjẹ tabi ọra-wara). Teeji, fi ipara-ipara oyinbo kun ati ki o pikọ ni iyẹfun. Ṣetan iyẹfun ti yiyi sinu rogodo kan, ti a bo pelu fiimu ounjẹ ati osi ni firiji.
Nigba ti esufulawa ti wa ni isinmi, jẹ ki a ṣe pẹlu kikọ. Adie (pelu ko igbaya, bibẹkọ ti paii yoo wa ni gbẹ) ge sinu awọn ila ati yarayara yara titi di idaji. Ni ile frying kan ti o yatọ, ti o fẹ awọn olu, ti o ba fẹ, pẹlu awọn olu, o tun le fi awọn alubosa pamọ. Iyọ ati ata mejeeji fillings. Awọn ohun elo ṣan lile, tutu, gige ati ge sinu awọn ege nla. Ṣi iresi iparapọ pẹlu awọn ewebẹ ewe.
Fọọmu fun epo ti yan ati fi ọkan ninu awọn pancakes ni isalẹ. Lori pancake pin kaakiri naa ki o tun ṣe iṣẹ kanna pẹlu igbasilẹ pancake miiran.
A ṣe eerun ni esufulawa ti a si fi bii ọpa pancake . Lati awọn iyokù idanwo naa, a ṣe awọn ohun ọṣọ, ati ni aarin ti o wa ni apẹrẹ a ṣe iho kan ati ki o bo o pẹlu rogodo ti esufulawa. Lubricate awọn kurnik pẹlu ẹyin ẹyin tutu ati ki o fi sinu adiro ti a ti kọja ṣaaju si iwọn 200. Igbaradi ti curry pancake yoo gba iṣẹju 20-25, lakoko ti o ba n ṣiṣẹ si aarin ti paii, nipasẹ iho ti a ṣe tẹlẹ, o yẹ ki o fun igba diẹ kun diẹ ninu adẹtẹ ti adie ki kurik ko gbẹ.
Pie-kurik pẹlu pancakes
Eroja:
- pancakes - 10-12 awọn ege;
- adie - 1/2 apẹrẹ;
- olu - 500 g;
- iresi - 2 awọn ọwọ;
- Dill - 1 opo;
- alubosa - 1 PC.
- eyin - awọn ege 6-7.
Fun obe:
- wara - 500 milimita;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- bota - 2 tbsp. spoons;
- nutmeg - 1 fun pọ;
- iyo, ata.
Igbaradi
Gbẹpọ ti awọn pancakes pẹlu bota ki wọn ki o má di brittle.
A ṣe itọju adie ni omi salted, ati lẹhin itutu agbaiye, a ṣafihan awọn okun. Ori adie ni a tun fi sinu ere, awọn akoonu ti o nira ko ni jẹ ki awọn paii naa gbẹ.
A gige ati gige alubosa lori epo epo. Si alubosa sisun, fi awọn olu gbigbẹ kun ati ki o din-din wọn titi di brown.
Awọn ohun elo ṣan lile ati ki o ge sinu awọn ege nla. Rice Cook titi setan, itura ati ki o darapọ pẹlu dill ge.
Ni kete ti gbogbo awọn eroja fun kikun naa ṣetan, o le mu fun obe: ninu saucepan, yo bota naa ki o si ṣe iyẹfun naa lori rẹ. Si iyẹfun ti a ti sisun, iṣan ti o wa ninu ọra ati dinku ooru. ṣe ounjẹ obe lori kekere ooru titi ti o nipọn, lẹhinna iyọ, ata ati fi nutmeg kun.
Ninu fọọmu ti a fi greased, a bẹrẹ lati fi awọn pancakes ati awọn ounjẹ papọ. Ni kete bi titan ba wa si adie, a ṣe afikun awọn obe wa. A fi kurnik kan lati pancakes pẹlu adie ni lọla ni 180 iwọn fun ọgbọn išẹju 30.