Bibẹrẹ ni ata ilẹ obe jẹ ẹya ipilẹ ati ohun ti n ṣafihan ti o jẹ ti nhu ti yoo mu ọ jẹ pẹlu ifunnu piquant ati arorun igbadun. Jẹ ki a gbiyanju lati ṣajọ rẹ pọ ati ki o wọ sinu awọn igbadun ti onje nla.
Awọn ohunelo fun awọn eja ni ata ilẹ obe
Eroja:
- Miiro - 25 awọn ege;
- lẹmọọn - fun ohun ọṣọ;
- turari.
Fun obe:
- bota - 50 g;
- olifi epo - lati lenu;
- boolubu - 1 nkan;
- funfun waini gbẹ - 100 milimita;
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- ipara - 200 milimita;
- turari.
Igbaradi
Ni akọkọ, jẹ ki a mura ọbẹ pẹlu rẹ. Nitorina, fi nkan diẹ ti bota ti o wa lori frying pan ki o si yọ o lori ina ti ko lagbara. Nigbana ni a tú epo olifi diẹ diẹ. Awọn boolubu ti wa ni peeled lati husk, itemole ati ki o wessed si awọ goolu ni kan frying pan. Bayi tú ninu waini funfun, ipẹtẹ fun iṣẹju diẹ, ati ki o si fi awọn ipara ati ki o Cook fun iṣẹju 3 ṣaaju ki o to thickening. Ata ti wa ni ti o mọ, ti a tẹ nipasẹ kan tẹ ki o si fi sinu apo frying. Akoko obe pẹlu turari, ṣe ohun gbogbo jọ, bo pẹlu ideri ki o pa ina naa.
Lẹhin eyi, jẹ ki a ṣe pẹlu awọn iṣọn: fara fo ati ki o tan lori aṣọ toweli lati yọ gbogbo ọrinrin ti o ga julọ. Nigbamii, yika awọn ẹja-oyinbo si ibi ti o yan ki o si fi iyọ kekere sinu ikarahun kọọkan. Wọ awọn ẹda pẹlu koriko grated, bo pẹlu bankan ki o firanṣẹ si adiro, kikan si iwọn 200, fun iṣẹju mẹwa 10. Lẹhinna yọ kuro ni irọrun ati ki o beki fun iṣẹju 5 miiran. Nisisiyi gbogbo, awọn iṣọn pẹlu ata ilẹ obe ṣetan! A tan wọn lori awo ati ṣe ọṣọ pẹlu lẹmọọn oyin.
Idẹbẹ ni ọra-wara ọra-wara
Eroja:
- awọn ẹiyẹ tio tutunini - 500 g;
- ipara - 200 milimita;
- bota - 30 g;
- Awọn ohun elo Provencal - lati lenu;
- ata ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Ata ilẹ ti wa ni ti mọtoto lati awọn ọṣọ ati ti ge daradara pẹlu ọbẹ kan. Epara bota yo ninu apo frying, o jabọ ata ilẹ ti a fi fin, din ina ati ipẹtẹ fun gangan iṣẹju 1. A wẹ awọn oṣooro Thaw, wọn ti gbẹ ati fi kun si pan. A ṣe akoko ohun gbogbo pẹlu awọn turari, o ṣabọ adalu Awọn ohun elo Provencal, aruwo ati lẹhin nipa iṣẹju mẹwa 10, o tú ni ipara naa daradara. Sita awọn ẹja-oyinbo siwaju sii, titi ti obe fi rọ, o tú iyẹfun diẹ silẹ bi o ba jẹ dandan.
Awọn ẹfọ ni ekan-ata ilẹ obe
Eroja:
- irun - 500 g;
- ekan ipara - 200 milimita;
- epo ewebe - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- turari.
Igbaradi
Ninu ikoko omi ti a fi omi ṣan ni a fi iyọ si, iyọ igi ati igbin. Ṣi ṣe eja bi iṣẹju 3, ati ki o si rọra sinu awọ ẹmi kan ki o si lọ kuro ni sisan. Lẹhinna fry wọn lori awọn igbona ti o ga fun iṣẹju diẹ, fi sinu inu sita ti o yan ki o si tú ounjẹ ipara oyinbo ti a pese tẹlẹ. Lati ṣe eyi, a ṣe idapo ekan iparapọ pẹlu ata ilẹ ti a fọ, turari ati ewebe. A firanṣẹ si satelaiti sisun daradara ati ki o mu o fun iṣẹju 15, ṣeto iwọn otutu si iwọn 200.
Awọn ẹfọ ni awọn tomati ati ata ilẹ obe
Eroja:
- igbin lai awọn ibon nlanla - 600 g;
- tomati tomati ti a fi sinu akolo - 800 g;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- funfun waini kikan - 2 tbsp. spoons;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- Sage titun - 1 tbsp. sibi;
- ilẹ cumin - ṣọn;
- turari.
Igbaradi
Nitorina, akọkọ, jẹ ki a mura ọpọlọpọ ati gbogbo awọn eroja. Lati ṣe eyi, a ti fi awọn ata ilẹ ti mọtoto ati fifọ. Ni ekan tú epo kekere kan ati ki o ṣe igbona rẹ ni ipo "Gbona". Nigbana ni a da ilẹ ilẹ ati ki o din-din gangan ni iṣẹju 1. Lẹhinna, tan tomati tomati, tú ọti waini, jọpọ ki o si ṣe iṣẹju mẹwa miiran si eto kanna. Lehin, fi ata tutu kun, kumini ilẹ ati iyọ lati lenu. Ni opin pupọ, fi awọn agbega ati ki o ge sage ni obe, pa ideri ti ohun elo ati ipẹtẹ ni ipo fifẹ-ni-iṣẹju 15 iṣẹju, titi ti a fi jinna.