Ara - apakan pataki ti ẹran ẹlẹdẹ, lati eyi ti o le ṣun gbogbo awọn ounjẹ pupọ. Nitorina, fun iyipada ninu akojọ aṣayan rẹ, a daba lilo awọn ilana wọnyi.
Ohunelo fun ẹyọ kan lati inu ọṣẹ ẹran-ọsin ti a yan ni adiro ni bankan
Eroja:
- alara ti ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
- Karooti (tobi) - 1 nkan;
- paprika - 2 tsp.
- ata ilẹ - 7 eyin;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
Ẹran ara ẹlẹdẹ ṣan ni kikun, ṣayẹwo awọ ara fun bristles, ti o ba jẹ eyikeyi, lẹhinna yọ kuro lori ìmọ ina ati ki o wẹ awọ naa lẹẹkan. Lẹhinna gbẹ sisun bikita ti o pa pẹlu aṣọ toweli. Ti brisket naa ba wa nipọn, lẹhinna o jẹ oye lati ge o pẹlu, ṣugbọn kii ṣe opin ati ṣiye bi o ṣe jẹ iwe. Lẹhinna jọpọ iyo ati ata ati ki o ṣafọpọ rẹ lati gbogbo awọn ẹgbẹ, a lo pe paprika nikan ni lati fun awọ ti o dara si ọja ikẹhin ati pe o ti ṣajọ tẹlẹ pẹlu ẹja ti a ti yiyi.
Ata ilẹ jẹ ki nipasẹ tẹtẹ ati pẹlu awọn ohun elo ti o ni idaniloju, ṣinṣo nikan inu inu eerun, bi a ti fi wọn pamọ lati ode iwọ yoo gba õrùn õrùn sisun. Awọn Karooti ṣubu sinu awọn okun gigun nla ati ki o tan pẹlu gbogbo ipari ti eerun iwaju, lẹhinna tẹsiwaju si kika. Lẹhinna lilo twine idana ni wiwọ di eerun ni awọn aaye pupọ. Ni ifunkan, o gbọdọ wa ni ti a we ki ko si awọn isopọ ni isalẹ, ki oje ti a ti tu silẹ ko ni anfani lati ṣaja. Ni adiro, a ṣe itọka yi fun wakati 2.5 ni iwọn 170, ati idaji wakati kan ṣaaju ki o to ṣiṣẹ o jẹ dandan lati ge ideri naa lori oke ati ki o brown awọn eerun ni iwọn 200.
Bawo ni a ṣe le ṣan oun ẹran ẹlẹdẹ ti a ti yan pẹlu poteto ni agbiro ninu apo?
Eroja:
- kan ẹlẹdẹ ti ẹran ẹlẹdẹ - 600 g;
- poteto - 6 PC.
- alubosa - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ - 6 eyin;
- thyme - 1 ẹka;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
Igbaya fun ẹja yii yẹ ki a yan nipọn, ko kere ju ọkan ati idaji idaamu ti boṣewa 200