Lara awọn ọna ti o tobi julo fun awọn gbigbe tomati, a nfunni si ifojusi rẹ julọ ti o ṣe pataki julọ.
Bawo ni iyo awọn tomati alawọ ewe pẹlu eweko eweko tutu?
Eroja:
Si igo 3-lita:
- awọn tomati alawọ ewe kekere - 2 kg;
- eweko (lulú) - 25 g;
- suga - 15 g;
- iyo ti o wọpọ - 60 g;
- Ewa ti ata dudu - 10 PC.
- Laurel - 6 PC.
- cloves ata ilẹ - 4 PC.
- ata tutu - 1/4 apakan ti adarọ ese;
- Dulu agboorun - 1 nkan;
- ewe ewe - 1 PC.
Igbaradi
Fi omi ṣan daradara pẹlu omi onisuga ati ki o fi omi ṣan pẹlu omi farabale. Ni akọkọ, jabọ awọn ohun elo sinu apoti: awọn ata akara, ata didun, Loreli, horseradish ati oloorun agbo, wọn wọn eweko.
Peeli awọn ata ilẹ lati inu apẹrẹ ki o si ge sinu awọn ila. Ni awọn tomati ti a wẹ ni iṣaju pẹlu ọbẹ ti o ni ọbẹ, ṣe awọn iduro ni awọn ojuami asomọ ti awọn ọmọ-ẹsẹ ati ki o fi awọn ata ilẹ ti o wa sinu awọn igun. Fi awọn tomati sinu idẹ kan lori turari.
Ni 200 milimita ti omi tutu, tu suga ati iyọ. Tú adalu sinu idẹ ki o kun omi ti omi pẹlu omi. Oke pẹlu asọ ti owu kan, ti o ti ṣaju-ṣaju, awọn eti rẹ tẹlẹ. Fọwọsi erupẹ eweko eweko lori fabric ki o ṣe ipele rẹ - yigbọn o rọrun yoo daabobo awọn tomati lati ifarahan mimu.
Fi idẹ naa sinu ọṣọ ti o dara, bi o ba jẹ pe brment ti tẹle itọlẹ. Lẹhin ọjọ meji awọn brine yoo di kurukuru ati foomu yoo han. Fi awọn tomati sinu yara fun ọsẹ meji. Lẹhinna bo idẹ pẹlu ideri ki o fi sii ni tutu fun ọjọ miiran 14-15.
Bawo ni a ṣe le pa awọn tomati pa pẹlu brine tutu?
Eroja:
- iwọn apapọ awọn tomati - 10 PC.
- kikan - 75 milimita;
- adarọ oyinbo ti o korira;
- iyọ iyọ - 65 g;
- suga - 65 g;
- omi 325 milimita;
- cloves ti ata ilẹ - 2 PC.
- Dill.
Igbaradi
Yan eyi kanna, awọn tomati rirọ, laisi awọn dojuijako ati awọn ehín, fi omi ṣan daradara.
Mura awọn ikoko gilasi: fi omi ṣan daradara ki o si ṣe itọju lori nya tabi sisun ni lọla. Ni isalẹ ti apoti akọkọ gbe jade awọn turari, lẹhin - awọn tomati.
Lati ṣeto awọn marinade, dapọ omi tutu, kikan, iyo ati gaari. Mu adalu yii wá si sise, itura si otutu otutu. Tú awọn agolo pẹlu awọn tomati marinade ki o si fi wọn fun wọn ni omi omi fun iṣẹju 20. Nikan ni bayi iṣẹ-ṣiṣe le jẹ corled.
Ohunelo fun tomati salting pẹlu omi tutu fun igba otutu
Eroja:
Lori 3 awọn agolo mẹta-lita:
- awọn tomati - 6 kg;
- iyọ tabili tabili - ½ st;
- suga - ½ ohun kan;
- omi orisun omi funfun - 3.5 liters;
- kikan 9% - 250 milimita;
- awọn olori ti ata ilẹ - 2 pcs.;
- opo ti dill (tẹlẹ si dahùn o ati umbrellas);
- Laurel fi oju silẹ - 6 PC.
- ata didun - Ewa 30;
- seleri - awọn iwo meji;
- Awọn ọmọ wẹwẹ ati awọn eso ajara, cloves - ti o ba fẹ.
Igbaradi
Ninu ọkọ kọọkan fi silẹ lori awọn leaves laureli meji ati ẹgbẹ kẹta ti awọn peppercorns, awọn cloves ata ilẹ mẹta ti o wa, seleri ati dill. Wẹ awọn tomati ni ọpọlọpọ awọn ibiti pẹlu ehin-ehin kan. Lẹhinna rọra awọn tomati sinu awọn agolo diẹ sii ni wiwọ, ṣugbọn laisi titẹ wọn. Top pẹlu ata ilẹ, seleri ati kikan.
Nisisiyi ṣe akara oyinbo tutu kan. Tú omi ti o mọ sinu kan ati ki o fi iyọ iyọ, suga, kikan. Illa ohun gbogbo daradara titi ti awọn kirisita yoo tu. Lẹhinna fi silẹ lati fi fun ọsẹ meji kan, igara nipasẹ gauze. Tú sinu agolo ki o bo pẹlu fiimu tabi ideri. Iye yi ti brine jẹ to fun awọn agolo mẹta. Pa awọn lids ni omi farabale ki wọn ki o mu ki wọn ṣe asọ ti o ni wiwọ lori awọn ikoko, ki o ma ṣe sisẹ. Lẹhinna fi awọn pọn si tutu. Ni ọsẹ 2-3 o yoo ṣee ṣe lati gbiyanju wọn.