Ọpọlọpọ ti gbọ pe akopọ ati awọn ohun-ini ti kofi alawọ kan ṣe ọja yi jẹ oluranlọwọ ti o dara ninu ọrọ ti sisọnu idiwọn. O dajudaju, o ko ṣe iranlọwọ fun ọ lati padanu iwuwo, iwọ yoo mu wọn ni akara ati awọn akara, ṣugbọn pẹlu ifarahan ti o tọ si ounjẹ, ọpa yii yoo ṣe igbadun esi ti o gba. Wo ohun ti o wọ inu kofi alawọ ewe ati bi o ṣe le ṣe iranlọwọ ninu pipadanu iwuwo.
Ohun ti kemikali ti kofi alawọ
A gbagbọ pe a ko ri kofi ni awọn ọdun 850 ti akoko tuntun. O ti wa diẹ sii ju ẹgbẹrun ọdun. Ṣugbọn ohun mimu yii n ri awọn oluwa rẹ nigbagbogbo ni gbogbo ọjọ. Ki o jẹ ki alawọ kofi ko ni irufẹ ati awọ gẹgẹbi dudu, eyi ti a ti ni ounjẹ ti a gbẹ, ṣugbọn awọn ohun ti o wa ni a le pe ni alailẹgbẹ otitọ.
Ni akọkọ, awọn nkan ti o wa ninu efi alawọ ni:
- caffeine - 0,7-2,5%;
- awọn amuaradagba amuaradagba - 9-19.2%;
- awọn monosaccharides - 0,17-0,65%;
- Pentosans - 5-7%;
- chlorogenic acid - 4-10,9%;
- tartaric acid - 0,4%;
- malic acid - 0.3%;
- arabinose, 1.8%;
- mannose - 20.8%;
- glucose - 6.8%;
- citric acid - 0.3%;
- caffeic acid - 0.2%.
O ti kọja, ti o ko ba jẹ oniyemọgbọn ọjọgbọn, o ṣoro fun ọ lati ṣe ipinnu ti o da lori awọn ẹya ara ti kemikali kemikali. Ti o ni idi ti a fi eto lati ṣafihan alaye yii.
Kofi alawọ - tiwqn ati awọn ini
Apá ti o ṣe pataki julo ninu iwe ti kofi ti wa ni ti tẹdo nipasẹ lipids - awọn ohun elo ti o jẹ alawọ ewe, ti o ni ọpọlọpọ awọn agbo ogun kemikali. Gẹgẹbi ofin, awọn ohun elo bẹẹ jẹ run paapaa lakoko iṣaju iṣaju ti ọkà.
Nipa mẹẹdogun ti awọn tiwqn ni awọn carbohydrates solubles (fructose, galactose ati sucrose). Wọn jẹ ki kofi lati ṣe itọju iṣẹ iṣọn eniyan.
O ṣe akiyesi pe kofi naa ni ọpọlọpọ awọn orisi ti acids. Gbogbo wọn wulo gidigidi fun ara, ṣugbọn nikan chlorogenic acid ni o ni pataki pataki fun sisọnu iwọn. O jẹ ẹniti o n fun kofi iru itọju kan, itọwo astringent die. O ṣe akiyesi pe ko si ọgbin miiran ti o wa ninu eyiti ko ni kofi. Nigbati o ba jẹun, nkan yi jẹ run, bẹ ninu dudu kofi yi acid jẹ kere ju ni alawọ ewe. Omi yii ni o ni ipa ninu iṣelọpọ ti o sanra ati iranlọwọ fun igbaduro pipadanu.
Ni kofi alawọ, gẹgẹ bi o ti jẹ deede, caffeine kan wa - ati ni eyi ọwọ kofi jẹ tun olugba ohun ti o ngba, nitori ko si ọgbin ni iru caffeine nla bẹ. Ti o da lori iru kofi, iye ti nkan yi le yato si pataki. Ti o ba ṣe afiwe alawọ ewe dudu ati dudu, lẹhinna kafiini alawọ ewe kere pupọ, nitori nitori awọn ayipada ninu akosilẹ lakoko sisun, iye ti nkan yii jẹ alekun pupọ. Eyi ni idi ti a fi nfi kofi alawọ ewe lo ninu awọn abere nla.
Sibẹsibẹ, kekere ati ailewu fun caffeine ti ajẹsara eniyan jẹ to lati ṣe okunfa
Kofi naa ni ọpọlọpọ awọn epo pataki ti o jẹ pataki, eyi ti o fun u ni õrùn ti o lagbara. Ni afikun, awọn ohun elo kanna ni o jẹ ki ohun mimu le ni itọwo ọlọrọ. O mọ pe diẹ ninu awọn ti wọn ni ipa antimicrobial ati ki o gba laaye lati ja awọn otutu ati awọn aisan miiran.
Lati ṣe apejuwe, a le sọ pe akopọ ti kofi alawọ ewe fihan pe ọja yi le ṣee lo ni ifijišẹ ni sisọ idiwọn.