Ni yi aṣayan kekere, a yoo sọrọ nipa bi o ṣe le ṣe ẹran ẹlẹdẹ kan ni agbẹ nkan ti n ṣatunṣẹ.
Tutu boiled saucepan ninu oluṣakoso osere
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1,5 kg;
- ata ilẹ - ori 1;
- adzhika;
- coriander;
- iyo, ata ilẹ dudu;
- cloves;
- omi - 150 g.
Igbaradi
Eran fun ẹran ẹlẹdẹ alade yẹ ki o wa pẹlu diẹ ti ọra, pelu ti o jẹ nkan kan lati ẹhin okú, laisi egungun. Wala ti napigovyvaem eleyi pẹlu awọn okun. A ṣe eran pẹlu eran pẹlu ajika ti ile tabi adalu iyọ pẹlu ata ati coriander. Tẹ ni 2-3 PC. cloves, rubbed leaves laurel (ṣaju rẹ ni ipalara kofi) ati ata funfun. Majẹmu onjẹ ti a fi sinu ekan kan ki o fi sinu firiji fun ọjọ kan. Lẹhin ọjọ ti a gba eran lati inu firiji.
Lori ooru alabọde, ooru ohun elo ofo kan ti iwọn didun to tọ (to awọn iwọn 4-5) nigba ti o wa ninu rẹ o le din-din nkan kan. Fi eran naa si isalẹ, din-din lati gbogbo awọn ẹgbẹ, laisi ibora ideri. Ti omi pupọ ba wa ninu ilana frying, lẹhinna o tumọ si pe iwọ ko gbona awọn ounjẹ ti o to. Fun ẹran naa ṣaaju ki ifarahan egungun, o jẹ dandan lati tọju opo diẹ sii ninu. Nigbana ni a fi awọn ounjẹ ṣe apẹrẹ, jẹ ki o wa ni itunlẹ kekere. Lẹhin eyi, gbe omi soke, pa ideri, ṣeto ipo alapapo ti o pọ ju, lẹhin igbega bọtini pupa lori ideri, dinku alapapo si kere julọ ki o si pese iṣẹju mẹẹdogun miiran. Itura, gbe eran jade, fi si ori erọ kan, ge o kọja awọn okun. Ṣiṣẹ pẹlu oṣupa ti a fi omi ṣan pẹlu horseradish tabi eweko, saladi ti awọn ẹfọ titun ni a maa n ṣiṣẹ lori ẹgbẹ sẹẹli.
Akara malu ti o ni agbẹṣẹ-ṣiṣe
Akara oyinbo ti a ti pese silẹ ni igba diẹ sii ju ẹran ẹlẹdẹ, ohunelo yii fun sise ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ipọnju fun awọn ti o nifẹ diẹ sii awọn irin ṣe awopọ.
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- ata ilẹ - ori 1;
- epo epo;
- iyo, ata, sisun - lati lenu.
Igbaradi
A pin awọn ata ilẹ laisi iyọ ni iyọ ati ki o jẹ wọn pẹlu ẹran. Top pẹlu iyọ, ata ati ki o kọ awọn ayanfẹ rẹ turari, epo kekere kan pẹlu epo-oṣuwọn ati fi fun iṣẹju 20 lati duro. Fi eran naa sinu ekan ti onisẹ osere naa ki o si tan "Ipo fifun" fun wakati 2.5 - 3. Sin dara ni fọọmu tutu.